内蒙古旭一牧业产成品库存优化【字数：5583】
1绪论
1.1研究背景及意义
1.1.1研究背景
随着我国经济的发展和人们生活水平显著提高，人们对于食品消费方面的追求已经由传统的单一性转变为多样性、便捷性和安全性。人们对肉制品越来越重视，主要体现在实效性的要求和多样性的要求两方面，由此导致肉制品企业的规模越来越大、种类越来越多、物流周期越来越短。肉制品行业必须为顾客提供高质量、价格低、选择多，柔性大的产品以及更好的服务，基于以上要求，肉制品企业必须保有大量而且多样的产成品库存，库存成本亦是企业物流成本中必不可少组成部分，这就决定了库存管理在肉制品企业中举足轻重的地位。新鲜、味美是对肉制品的一个重要衡量标准，企业需加强对肉制品的质量管理，肉类产成品在生产、存储过程中对于温度以及库存量的把控有一定的要求，这就对企业的产成品库存提出严格要求，企业不仅要保证肉制品的质量，还要节约库存成本，实现利益最大化。内蒙古旭一牧业有限公司成立于2011年，其所生产的各类肉制品深受内蒙古及北京、上海、天津等地区顾客的喜爱。而近年来，随着行业愈发激烈的竞争，企业的问题出现在库存管理环节中，一方面，库存积压占用大量资金，使得企业资金周转速度过慢，同时库存成本也相应的增加，另一方面，如果部分产成品或者原材料缺货则会直接降低企业对于顾客的订单满足率，同样企业的服务水平和客户的满意度也会受到一定的影响。如何降低食品企业的库存成本是我国很多食品企业发展中所面临的急迫问题，因此，使肉制品产业能够健康平稳的发展，就必须要全面提高企业的库存管理水平。
1.1.2研究意义
本文在现有理论基础上，结合内蒙古旭一牧业的实际情况，指出该企业在产成品库存控制存在的问题，有针对性的在产成品库存控制方面表现出的诸多不合理问题进行分析，应用理论切实提出解决企业产成品库存控制问题的方案。问题研究以内蒙古畜旭一牧业所存在的问题作为出发点，提出合理的解决方案，但不仅局限于解决该企业的产成品库存问题，由于当前对肉制品企业产成品库存控制与优化问题的研究相较于传统工业库存管理而言较少，所以研究肉制品企业产成品的库存控制与优化问题有助于丰富、发展库存管理理论，同时对行业内其他企业的产成品库存控制也有一定借鉴意义。
1.2国内外研究现状
随着科学技术进步越来越快，企业市场环境的竞争也愈发激烈，用户对于需求也越来越严格，如何以最低成本快速高效地满足客户需求是许多公司面临的问题。因此，物流管理已成为提高企业竞争力的关键，而物流管理的核心内容之中就有产成品库存控制。产成品库存优化是指工业企业生产的并经质量检验合格的、已办理入库手续但尚未销售出去的本期末实际产成品库存量，并将产成品和其他资源进行有效的管理和控制，使其库存保持在经济合理的水平。
1.2.1国外研究现状
Matthijs van Bergen和Michiel Steeman(2018)提出未来市场需求预测及库存优化问题，并详细说明了如何构建时间序列模型，利用该模型对问题进行预测及优化，可在实例中得到利用[1]。
Oussama Ben(2017)指出库存问题是现代物流系统的重要组成部分。企业需随机提供需求计划进行的库存优化策略,促进了库存快速流通的实现,控制了企业的成本,将库存积压的威胁控制在合理范围内[2]。
KamBernie(2017)提出了在泊松需求过程中，库存系统是作为基础库存系统运作的,在不服从任何分布情况下，采用需求预测法来预测未来市场对产品的需求量，也可以用来预测间断的产品需求[3]。
Aldrich等人(2016)利用美国NASA航空公司的一些历史数据，通过检验17种预测技术的精度，结果表明在预测间断需求时利用加权移动平均法、指数加权平均法、指数平滑的方法较好[4]。
Brandon(2016)在了解企业的背景和需求备件的实际情况，讨论通过对企业建立非固定备件库存管理计划具有重要的意义和价值，还将需求分为两类:紧急需求和普通需求。这一分类大大提高了库存控制的有效性和针对性[5]。
1.2.2国内研究现状
李海玲(2019)从农产品冷链物流的重要性入手，分析农产品冷链物流成本情况，总结出存在的问题，提出优化农产品冷链物流中一些问题的相关策略，并利用用灰色模型对我国冷链物流需求预测优化求解，再将结果进行比较，发现其能更好的实现对未来库存量优化及需求量的预测[6]。杨海民,潘志松,白玮（2019）阐述了时间序列预测方法的一些操作，对于一些问题进行求解的基本步骤及过程[7]。李怡（2017）从ABC分类法的概念定义出发，阐述其在企业管理中的发展以及运用[8]。禹雯（2017）介绍ABC分类法,以企业实例,详细分析了ABC分类法在企业库存管理中的应用,并提出ABC分类法存在的不足之处及改进意见[9]。朱峰、董明和张大力(2015)通过对比研究方，提出了再制造供应链管理策略的有效性[10]。陈湘芝(2015)对需求预测的库存管理技术与系统进行了研发，为企业提供了具有参考价值的方法[11]。韩真真(2014)总结了存货管理的发展历程，评价了存货管理方法的适用性，展望了存货管理的研究方向[12]。陈峰涛(2016)库存管理在制造业企业的发展过程中发挥着重要作用，加强库存管理的能够大大提升企业的市场竞争力，实现可持续发展[13]。郑琰(2019)基于多种群遗传算法的时间序列模型预测精度较高，对电商企业的采购与库存决策具有实际应用价值[14]。刘翠娜(2017)要加强中小企业的库存管理，必须从内部人事制度，集中管理，员工素质和信息管理等方面入手，然后根据企业的实际情况，建立科学化、规范化、信息化的库存管理模式[15]。
1.3研究主要内容和技术路线
1.3.1研究主要内容
本论文共分为五个部分，分别是绪论、相关理论概述、内蒙古旭一牧业产成品库存现状及问题分析、内蒙古旭一牧业产成品库存控制优化、结论。
第一部分绪论。包括研究背景与意义、国内外研究现状、研究思路与方法。针对当前的研究背景进行叙述，明确研究意义，对于国内外学者关于对产成品库存控制与优化的研究内容进行整理学习，并列出本文具体框架，理清行文脉络。
第二部分相关理论概述。首先介对产成品控制优化的理论知识进行概括，然后对ABC分类法及时间序列预测法进行了阐述。
第三部分内蒙古旭一牧业产成品库存现状及问题分析。根据内蒙古旭一牧业产成品库存的基本现状，搜集企业产成品库存有关的的历史数据进行对比分析，找出该企业产成品库存控制与优化过程中存在问题和产生的原因进行研究。
第四部分内蒙古旭一牧业产成品库存控制优化。首先对内蒙古旭一牧业产成品库存中存在的问题进行深入分析，在对相关问题进行分析后，提出具体方法并建立了优化模型进行分析求解，最后对所搜集到的相关数据进行数据验证，得出所研究论证问题的解决方案。
第五部分结论。在总结本论文对于内蒙古旭一牧业产成品库存的相关问题与解决方法的同时，为本文所研究的对象以及拥有同类问题的企业提供借鉴。
1.3.2研究本文的技术路线
为了取得良好的结果，利用理论和实际相结合的研究方法展开。研究方法和论文的主要部分的技术路线如图1-1所示。
图1-1论文具体研究思路及方法
2相关理论综述
2.1产成品库存控制优化概述
产成品库存优化是指工业企业生产的并经质量检验合格的、已办理入库手续但尚未销售出去的本期末实际产成品库存量，并将产成品和其他资源进行有效的管理和控制，使其库存保持在经济合理的水平[16]。企业在保证正常的生产和满足客户需求的前提下，产成品的库存量应当是保持在一种动态平衡当中的，目的是为了可以满足客户需求，降低库存占用，降低库存投入成本占比以及库存的资金占用，这样可以加快企业的资金周转率，再提高公司的市场竞争力。
2.2 ABC分类法概述
ABC分类法又称帕累托分析法，起源于意大利社会学家帕累托对英国人口和收入问题的研究，ABC分类法的核心思想是确定事物的多种因素中区分主要因素和次要因素，确定在事情中起决定作用的几个关键因素，以及对事物影响最小但影响最小的次要因素[17]。ABC分类法的基本原理是使用数学统计方法，这些分为三部分：A、B、C，重要，一般，中等和其他层次的相应管理。与库存管理相对应，ABC分类管理是将物料清单中各种产品的年消耗金额，即为该产品的单价与年消耗量的乘积，年消耗金额较高的产品品类划分为重要的A类，A类产品的金额占所有库存产品总金额的60%-80%；一般重要的B类，B类产品占用品种比A类物资多一些，但所占用的资金比A类产品总金额少一点，约占总金额的15%-25%;不重要的C类，C类产品的品种数目最多，但所占用的资金金额最小，约占总金额的5%-10%，其中ABC三类产品数量所占的比例分别为10%,20%,70%,但上下有一定的浮动空间。企业可根据资金的种类和数量管理和控制不同层次占据。具体分类标准参见表2-l。
表2-1 ABC分类标准（根据所占全部品种数量和全部库存周转量）
物料类别
品种数量百分比%
库存周转量百分比%
A
5%-15%
70%-75%
B
20%-30%
20%-25%
C
60%-80%
5%-10%
2.3时间序列预测概述
时间序列又称动态数列，是指按时间顺序排列的
某种统计指标的数值，时间单位可以是分钟、小时、天、周、月、季度、年或若干年，将预测对象的历史数据按照时间顺序排成时间序列，然后通过分析时间序列的变化趋势，来推断预测对象的未来价值[18]。
时间序列构成因素包括：长期趋势（T）在较长时期内由一些基本因素影响引起的总体的变化趋势；季节变化（S）现象随季节变化引起规律的周期性变化；周期性变化（C）现象以年为周期呈现出波浪起伏模式的规律变化；不规则变异（I）是一种不规则变化，包括严格的随机变化和不规则的突发性影响。上述因素影响的结果如图2-1所示。
图2-1时间序列影响因素作用示意图
时间序列预测主要用于预测与时间紧密相关的事件，如库存量，需求或销售额。主要有简单移动平均法、加权移动平均法、简单指数平滑法、趋势平滑法、线性回归法、季节性趋势预测法、市场寿命周期预测法都属于时间序列预测的方法。本文通过已知数据，运用指数平滑法、季节指数法和回归分析预测三种方法来做出企业对未来市场的需求预测。
3内蒙古旭一牧业产成品库存现状及问题分析
3.1内蒙古旭一牧业有限公司简介
内蒙古旭一牧业有限公司成立于2011年，是一家专业从事种牛繁育、肉牛饲养、育肥、屠宰、销售及饲草料生产等于一体的自治区农牧业产业化重点企业。位于巴彦淖尔市杭锦后旗，地理位置，是典型的阴山和黄河交错区(河套平原)。总投资6亿元，建成种牛养殖区占地600亩,肉牛养殖区占地3000亩(乌兰布和沙漠边)，屠宰加工区占地100亩并配套了先进的屠宰、排酸、分割、速冻、冷藏、包装等生产线及设施,现有员工800人，专业技术人员近300人。
为打造肉牛养殖的有机肉牛创造了有力条件，公司引进安格斯、日本和牛、西门塔尔、夏洛莱、秦川红牛等优良品种，目前存栏达30000头。企业产品主要分为：低温出口冷冻肉制品,箱装有机牛羊肉,中式肉酱卤制品,肉制类礼品，四个品类，其所生产的各类肉制品深受内蒙古及北京、上海、天津等地区顾客的喜爱。该企业的肉类产品市场占有率稳居全市第一，肉类产品的业务保持高速增长的态势，内蒙古旭一牧业有限公司肉类产品市场遍及全国，过去两年的年销售额均超过20亿元人民币，近年来，业务量平均年增长率超过40%,在市场上发展趋势良好。
3.2企业组织架构
从内蒙古旭一牧业有限公司的运营现状来看，其业务主要为肉类制品销售以及自主品牌的运营。未来，内蒙古旭一牧业有限公司形成以市场需求为导向，自主品牌设计为龙头，以营销网络拓展为重点，以成为推动肉类制品行业发展和产业升级的领先企业，从而满足了消费者对贵金属工艺品口益增长的投资和收藏等需求。经过近年来的快速发展，该企业已经建成了多渠道、覆盖全国的产业网络。内蒙古旭一牧业有限公司与库存管理相关的管理部门有营销中心、养殖和屠宰加工中心、财务部，其中营销中心下设有采购部、质检部和仓管部。
内蒙古旭一牧业的组织架构与我国的大多数企业一样，主要是传统的职能型企业组织架构，详情见图3-1所示。
图3-1企业组织架构
3.3企业产成品库存现状
内蒙古旭一牧业有限公司的库存类型目前主要分为三类，分别是原材料、在产品和产成品。原材料是指生产过程中使用的各种主要材料、辅助材料、低值易耗品、包装材料、劳动保护用品、设备维修件等;在产品是指在生产工序中待加工的产品;产成品是指经过最终检验合格的待出货的产品，本文主要研究的是企业产成品的库存。在对内蒙古旭一牧业产成品库存现状分析时，主要从公司的基本管理制度、产成品销售和存货的数据来进行说明。
3.3.1基本管理制度现状
内蒙古旭一牧业有限公司对于企业产成品库存管理所制定的相关制度只强调了于库存管理的流程以及人员工作职责，并没有对仓库内的产成品数量和金额进行管控，而且企业也没有一套行之有效的管理制度全面、系统的管控公司的库存。由于企业管理制度的缺失，使得企业在对产成品库存管理方面缺乏理论依据和科学管理的方法。
3.3.2产成品库存现状
通过了解和实地考察，搜集和获取了内蒙旭一牧业近年来产成品的销售数据和仓库存货之间进行对比，内蒙古旭一牧业近五年来的经营状况以及年终的库存情况如表3-1所示（说明：仓库存货包含公司的在产品和产成品，不包含生产所需的原材料）。
表3-1内蒙古旭一牧业近五年销售和仓库存货情况
年度
2015
2016
2017
2018
2019
销售数量（万件）
35.31
36.43
37.26
39.73
38.11
销售金额（万元）
11300
12600
12740
13700
13570
存货数量（万件）
3.95
3.35
3.68
3.82
3.43
存货金额（万元）
3127.22
3028.39
3214.93
3316.77
3256.27
2019年上半年，因受整个肉制品行业以及疫情的影响，内蒙古旭一牧业的生产经营情况并不乐观，并且企业也随之出现了产成品库存积压问题，以下是内蒙旭一牧业各月份销售情况如表3-2所示表3-2 内蒙古旭一牧业有限公司2019年1-5月份的销售情况（单位：万元）
月份
1月
2月
3月
4月
5月
销售
金额
828.2
（万元）
687.6
（万元）
1039.7
（万元）
1045.0
（万元）
1183.3
（万元）
各月份仓库存货情况，如表3-3所示表3-3 内蒙古旭一牧业有限公司2019年1-5月份仓库存货情况
月份
1月
2月
3月
4月
5月
产成品存货数量（件）
292,419
360,630
372,631
363,780
350,805
产成品存货数量（万件）
1547.63
1664,65
1676,88
1793.06
1671,21
（续表）
存货总金额（万元）
3047.33
3059.76
3094.22
3260.27
3122.
根据2018-2019销售额与库存增长额数据进行比对分析，如表3-4所示表3-4 企业销售额与库存增长额数据表（单位：万元）
核算内容
2018年
2019
销售成本
入库金额
销售成本
入库金额
1月
458.01
548.15
458.69
1099.71
2月
545.91
678.17
472.96
674.88
3月
571.65
393.69
681.15
372.07
4月
584.59
315.78
744.32
520.88
5月
520.26
625.27
632.41
678.94
6月
543.99
618.84
471.13
1002.03
7月
549.47
789.86
567.01
582.16
8月
349.58
728.28
530.59
1014.51
9月
692.74
782.67
626.71
714.71
10月
605.05
632.05
746.27
974.74
11月
719.61
863.14
958.00
1386.25
12月
586.43
629.97
934.63
711.93
合计
6772.29
7605.87
7823.87
9731.79
表3-4中的是内蒙古旭一牧业有限公司2018年-2019年两年的销售成本和入库金额，如果把入库金额当做是企业库存增长额，那么销售成本就是与之相对的扣除利润和费用之后的企业相对销售额。从表中很明显可以看到2018年库存增长额比相对销售额多了833.58万元，2019年库存增长额比相对销售额多了1907.92万元，说明2018-2019年内蒙古旭一牧业有限公司的库存总额分别增长了833.58万元和1907.92万元，由此导致内蒙古旭一牧业有限公司2019年底库存总量一
原文链接：http://www.jxszl.com/lwqt/yzlw/357125.html
最新推荐
热门阅读
