为研究长江刀鲚洄游过程中不同江段刀鲚的生物学特征以及消化酶比活力的适应性变化，于 2016年6～8月对长江中下游4个江段开展了刀鲚的生物学抽样调查及消化酶活力测定。 结果表明 同一江段上，随着刀鲚体重的增加，淀粉酶和胃蛋白酶活力逐渐增加，脂肪酶活力逐渐下降；在不同江段上，刀鲚淀粉酶和胃蛋白酶的比活力沿江逐渐下降，而脂肪酶活性沿江逐渐增强。结论1.体重在一定程度上可以影响刀鲚消化酶活性。2.空间差异也是影响刀鲚消化酶活性的重要因素，对脂肪酶影响较大。3. 胃内有内含物的刀鲚消化酶比活力大于胃内无内含物的刀鲚。
目录
摘要 3
1 材料与方法 4
1.1江段设置和样本采集 4
1.2样本处理 4
1.2.1生物学测定 4
1.2.2酶液的制备 4
1.2.3酶活力测定 4
1.3数据统计与分析 5
2 结果与分析 5
2.1实验样本来源及鱼获规格 5
2.2 各江段实验样本消化酶活性 6
2.2.1淀粉酶 6
2.2.2脂肪酶 6
2.2.3胃蛋白酶 7
2.3 不同江段个体消化酶活性变化特征 7
2.3.1淀粉酶 8
2.3.2脂肪酶 8
2.3.3胃蛋白酶 9
2.4胃中有内含物的个体消化酶活性特征 9
2.4.1淀粉酶 10
2.4.2脂肪酶 10
2.4.3胃蛋白酶 10
3 讨论 10
3.1洄游刀鲚群体的体长与体重变化 10
3.2 洄游刀鲚群体的消化酶比活力的适应性变化 10
3.3刀鲚的洄游生理 11
致谢 11
参考文献： 12
长江刀鲚洄游过程中消化酶活性的初步研究
引言
刀鲚(Coilia nasus) 又称刀鱼、毛花鱼，隶属于鲱形目(Clupeiformes)，鳀科( Engraulidae)，鲚属(Coilia)。主要分布于黄海、渤海、东海沿岸以及通海江河及其附属湖泊，为小型江海洄游性鱼类，是长江中下游重 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
要的洄游经济型鱼类。由于具有较高的经济价值，刀鲚长期以来一直是长江下游及长江口水域最重要的捕捞种类之一，历史上长江刀鲚总捕捞量曾高达3750 t[1]，也是科学家工作者关注的主要对象。
洄游是部分鱼类生活史中的重要行为之一，通常指鱼类在育幼场、觅食场和产卵场之间主动、定向和周期性的迁移[2] 。鱼类的洄游按照不同目的一般可划分为生殖洄游、索饵洄游、越冬洄游三种，对刀鲚来说，生殖洄游有极其重要的生物学意义，生殖洄游是指性成熟的种群个体迁徙返回产卵场地，进行交配、育幼活动来繁衍后代的行为，属动物的本能行为[3]。刀鲚平时生活于近海的中上层，每年春、夏季由海进入江河，在江河的支流或湖泊水流缓慢的区域产卵，23龄达性成熟，产浮性卵。幼鱼以浮游动物为食，秋后或年末入海，成鱼以幼鱼、小虾为食。近年来，学者们对刀鲚开展了大量的研究，主要集中在长江刀鲚种群、资源量变动等方面研[410]，亦有部分学者从长江刀鲚性腺发育状况研究其生殖规律[1114]，邓平平 [15]等研究了盐度对刀鲚幼鱼消化酶活性的影响，发现随着盐度的升高，淀粉酶和蛋白酶的活力总体呈现下降趋势，而脂肪酶则呈现小幅上升趋势；相同盐度下，长江刀鲚幼鱼不同组织消化酶活力总体从强到弱依次为肠>盲囊>胃。但是尚未有针对洄游过程中不同断面刀鲚消化酶活性进行研究，因此本实验的开展对以后了解刀鲚在整个洄游过程中消化酶的适应性变化具有一定的参考价值。而关于其生殖洄游过程中的生物学特征和消化酶活性的适应性变化的研究也未见报道。本文研究了长江下游各江段刀鲚的生物学特征和消化酶活性，进行消化酶活性的适应性变化测定，为洄游型刀鲚消化酶的研究提供一定的生物学基础，为研究刀鲚洄游生态学积累素材。
消化酶是指由消化系统和消化腺分泌的，起营养和消化作用的酶类。研究表明，不同的消化酶在鱼类各消化器官内的分布存在差异，同一种酶在不同消化器官中的分布也存在明显的差异。影响消化酶的因素主要分为两种，内源性因素和外源性因素，内源性因素主要是鱼的食性和鱼的生长阶段，随着鱼类的生长，消化系统不断发育，内分泌机能不断完善，消化酶活性也随之变化，消化酶活性发生量变的关键时期则是在仔鱼内源性营养向外源性营养的转换期以及仔鱼向稚鱼的转变期。外源性因素主要有环境温度和饵料因素。饲料成分对消化酶活性的影响在不同的实验研究中表现出很大差异。张家国等[24]报道,饲料中不同蛋白能量水平显著影响草鱼肠道中蛋白酶、淀粉酶活力,而对肝胰脏内蛋白酶、肠道脂肪酶的活性无影响;李广丽等[16]发现,随着饲料蛋白质水平的升高,草鱼、鲤鱼肝胰脏中胰蛋白酶活性显著升高,而总肠变化不显著;黎军胜等[17]以不同蛋白能量水平的饲料喂养奥尼罗非鱼发现,肝胰脏和肠道蛋白酶活性变化差异不显著,淀粉酶和脂肪酶活性会随饲料成分变化产生显著变化。环境温度条件的改变对鱼类的生理活动的影响是多方面的,可以引起鱼体本身的生长和内分泌机能的状态发生变动,同时也引起消化酶活力和组成发生一定的改变。陈品健等[18]研究了夏冬两季真鲷仔、稚、幼鱼消化酶的活性,发现蛋白酶和淀粉酶的比活力冬季明显低于夏季,而脂肪酶活性冬季明显高于夏季,且一直维持在相对稳定的水平。黎军胜等[17]报道在水温17～ 32°C时,罗非鱼消化酶活性均随环境温度升高而提高。陈品健等[19]研究了真鲷(Pagrosomusmajor)幼鱼消化酶活性与温度的关系,认为饲养温度除了直接影响酶的活性外,还通过调节机体的代谢,改变体内的离子浓度、pH值等,从而间接的影响了酶的活性。
鱼类消化酶可分为四种，淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶，本课题主要选择其中的三种淀粉酶、脂肪酶和胃蛋白酶的酶活力适应性变化做研究。
1 材料与方法
1.1江段设置和样本采集
在长江中下游及河口区设置安庆、当涂、镇江、南通4个江段，并以所在地名命名江段。本实验采样分两个时间段进行，即2016年6月份和2016年8月份，自上而下按序对各江段进行刀鲚样本采集，分别在安庆、当涂、镇江、南通采集样本，每次采样数量为50尾。
1.2样本处理
1.2.1生物学测定

原文链接：http://www.jxszl.com/nongxue/scyz/560807.html