消费者对转基因食品的态度一直是一个受到普遍关注的问题。很多学者已经从不同的方面对此问题进行了研究,但对消费者购买转基因食品的购买意愿的综合性研究还比较少。本文主要研究价格等因素对消费者购买转基因食品的影响。研究显示，转基因食品价格、消费者认知水平、信息接受途径和标识政策都会对消费者购买意愿产生影响，且价格和认知水平的提高、受舆论导向影响和标识政策的出现都对购买意愿有负面影响，这表明我国消费者对转基因食品的接受程度不高，我国转基因食品的发展仍有很长的路要走。
目录
一、引言 3
二、文献综述及理论分析 3
（一）消费者对转基因食品态度的相关理论 3
（二）不同因素对消费者购转基因食品的相关理论 4
三、模型构建 5
（一）数据来源 5
（二）变量说明和描述性统计分析 6
（三）计量方法 7
四、实证研究结果 7
五、总结和建议 10
（一）总结 10
（二）建议 10
致谢 11
参考文献： 11
影响消费者对转基因食品购买意愿的因素的研究
——以转基因大豆与豆油为例
农林经济管理 151 刘翔浩
引言
channel of information Gm labeling policy
引言
身处科技化的浪潮中，我们无时无刻都在经历着科技对我们生活的改变。20世纪以来，随着生物基因技术的发展，科学家将一副全新的基因图景呈现给人类，转基因技术也应运而生。如今，转基因作物种植全球化、转基因农产品贸易国际化的格局已然形成。中国的转基因技术也在这场科技浪潮下逐渐发展起来，1997年国产转基因抗虫棉获准商业化种植可以视为转基因农作物在中国商业化种植的开端。在棉花之后，水稻、玉米等粮食作物也逐渐开始引进转基因品种。20多年的时间，转基因食品早已进入了万千“寻常百姓家”。然而就目前的市场情况来看，消费者对转基因食品的购买意愿是要显著低于普通食品的。那么造成这种情况的原因是什么呢？在这里我们想以大豆和豆油为例，研究分析价格、消费者认知水平、信息获取渠道等 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$ 
因素对消费者购买转基因农产品的意愿有怎样的影响。目的是为了推广转基因农业技术，也希望公众对转基因食品有一个较为公正直观的态度。本文主要通过对大豆和豆油的数据分析，研究了价格等因素对消费者购买转基因食品的影响，加深了关于消费者对转基因食品认识的了解程度，有利于政府推广转基因食品产业化的发展，让消费者更多地了解转基因食品，提高消费者福利。
二、文献综述及理论分析
（一）消费者对转基因食品态度的相关理论
受技术、信息传播和知识水平等因素的影响，人们本在十余年前就已开始接触转基因食品，但对转基因食品的大范围探讨，却是近些年来才出现的新话题。转基因食品的安全问题本来是一个科学问题，然而其牵涉的多种利益与价值使其影响远远超出了科学的边界（展进涛2015）。事实上，自从转基因技术问世之后，对它的争论就从没有停止过。结合中国的国情，我们可以大致将争论的内容分为两个方面：一是转基因技术本身的优缺点，对其抱积极态度的人们认为，转基因技术可以增强作物自身的生命力，变相降低农药、杀虫剂和化肥的使用量， 减少现代化学品对环境的污染；消极一方则认为， 转基因食品的安全性尚无明确定论，很可能会造成严重的基因污染问题。二是出于国家安全角度的考虑，即转基因技术是否会影响国家的粮食安全问题（叶敬忠2014）？
尽管如此，转基因技术作为一项先进的生物技术，我们不能因为对其抱有负面印象而放弃对他的研究，导致国内这方面技术的空白。不管消费者对转基因食品抱有怎样的态度，转基因技术及其产业化，它对解决人类食物需求是有重大意义的，对转基因技术的研究是不会因为舆论的导向停止的（薛亮2014）。在全球化的形势下，基于全球视角来探索我国转基因作物技术，推动转基因作物产业化进程，对我国现代农业发展具有很大的现实意义（谭涛2014）。
（二）不同因素对消费者购转基因食品的相关理论
1．价格因素
随着经济水平的增长，消费者已经比过去更加的关注食品营养和食品安全问题。董园园在2014的研究中提到，消费者对转基因食品风险的认识主要集中在4个方面,最重要的便是人体健康风险。但我们通过研究发现，消费者在实际购买时还是首先考虑食品价格因素（侯守礼2004）。从以往的研究中我们可以看出，价格的下降可以提高消费者对转基因食品的接受程度，例如，当转基因大米比普通大米价格大约低42%的时候，消费者才可能会去选择购买转基因大米（郑志浩2015），侯守礼也指出，当转基因大豆油价格比非转基因大豆油价格低28.55%时,消费者才愿意购买转基因大豆油。可见，价格对购买意愿有较大的影响。比较两者的研究，关于价格的具体的数值并不相同，这可能是因为选择了不同的样本，但结果都显示价格的下降对人们购买转基因食品是有影响的。
2．认知水平：
3．信息接受途径：
根据以往的研究和文献我们不难发现，消费者对转基因食品信息的接受主要是来自于媒体舆论和政府宣传，其中媒体舆论占有更大的比重（无论是消费者主动了解还是被动的接受）。研究结果表明 ，媒体关于转基因食品的负面报道对消费者购买意愿产生了消极影响，与2002年相比，2013年消费者对转基因食品的认知水平有了很大程度的提高，但消费者对转基因食品的接受程度却明显下降（张燦婧2015）；媒体舆论的负面报道使消费者倾向于放大负面信息效应，且负面信息左右了整个信息的影响走向和效果（2015郑志浩）。这都表明转基因食品被定义为一种特殊食品，而且因为过多的负面舆论信息构建出了一个“危险形象”（姜萍 2012）。
而消费者对政府食品安全宣传的信任度与其对转基因食品的购买意愿有正相关关系。仇焕广在2007年指出，消费者对转基因食品的接受程度很大程度上取决于对政府公共管理能力的信任程度消费者对贴有政府“绿色食品”标签的食品的购买意愿显著高于未经政府许可的食品，这表明消费者对政府的食品安全管理越信任，其对转基因食品的购买意愿越高（冯良宣2012）。

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