食品科学与工程
- 纳米涂膜材料对草莓果实保鲜效果研究
- 热空气结合拮抗酵母处理对番茄采后病害防治和贮藏品质的影响
- 甘蓝中异硫氰酸盐富集技术研究
- 甘蓝芽菜中功能物质的富集技术研究
- 甘蔗膳食纤维和植物油对肉糜品质的影响
- 甘薯花色苷提取工艺及优化研究
- 甜菜碱处理对桃果实采后冷害和能量代谢影响
- 生菜鲜切加工和贮藏期间微生物和生理生化变化研究
- 生鲜禽肉中金黄色葡萄球菌微生物学特性研究
- 紫背天葵叶片总rna提取方法的比较与优化
- 紫背天葵pod酶特性研究
- 糯米藕褐变产物分离及其抗氧化活性的研究
- 穿心莲内酯对食源性致病菌的抑菌活性研究
- 盐替代协同强化高温成熟对干腌火腿蛋白质水解的影响
- 电子鼻技术对蜜桔及其鲜榨桔汁品质评价的研究
- 外源蛋白对挂面品质的影响研究
- 富含γ氨基丁酸的马铃薯饮料的研制
- 干冰休眠法少水保活运输鲢鳙鱼条件优化
- 植物提取物对青花菜的保鲜效果研究
- 浸提法与酶法提取黑布林色素的比较研究
- 燕麦粉喷雾干燥生产工艺的优化
- 复合澄清剂澄清姜汁的工艺研究及姜汁食品的研制
- 复合护色保鲜剂的筛选及其对鲜切梨的保鲜效果研究
- 增稠剂对挂面品质的影响研究
- 南瓜红枣复合饮料的研制
- 中药休眠法少水保活运输鲢鳙鱼条件优化
- 中草药提取物对青椒的保鲜效果研究
- 中草药提取物对番茄保鲜效果研究
