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食品科学与工程

  • 鸡骨蛋白酶解物制备多肽及功能性质的研究
    2020/11/02
  • 鸡血浆蛋白与直链淀粉复合物的性质研究
    2020/11/02
  • 鸡血浆蛋白与壳聚糖复合物的性质研究
    2020/11/02
  • 阿拉伯半乳聚糖表面结构优化与益生功效评价
    2020/11/02
  • 菠萝蛋白酶对风鸡品质的影响研究
    2020/11/02
  • 生态冰温休眠法无水及少水保活淡水鳊鱼
    2020/11/02
  • 新型结晶盐的研制
    2020/10/31
  • 江瑶柱粗多糖提取工艺条件的优化
    2020/10/27
  • 江瑶柱多糖的抗氧化活性研究
    2020/10/27
  • 正己醇对采后青花菜生理和品质的影响
    2020/10/27
  • 桑椹果醋加工工艺研究
    2020/10/27
  • 枸杞多肽的制备及其活性研究
    2020/10/27
  • 提高发芽玉米筋度和糊化特性的关键技术研究
    2020/10/27
  • 微波杀菌对发酵鸡肉肠品质的影响
    2020/10/27
  • 山楂米果冻的研制
    2020/10/27
  • 乳酸菌对发酵鸡肉肠中γ氨基丁酸及品质的影响
    2020/10/27
  • 复合护色保鲜剂的筛选及其对鲜切山药的保鲜效果研究
    2020/10/27
  • 低盐捆蹄的研制盐替代品A的开发
    2020/10/27
  • 江瑶贝精口服液的研制
    2020/10/27
  • 海带多糖的流变性研究
    2020/10/27
  • 低盐捆蹄的研制盐替代品B的开发
    2020/10/27
  • 鸡胸软骨多肽的制备及其活性研究
    2020/10/27
  • 马铃薯馒头的研制
    2020/10/27
  • 马铃薯面条的研制
    2020/10/27
  • 马铃薯面包的研制
    2020/10/27
  • 超微粉碎鸡骨泥制作发酵香肠的研究
    2020/10/27
  • 荸荠皮多糖的提取及其活性研究
    2020/10/27
  • 猪肝多肽的制备及其活性研究
    2020/10/27