食品科学与工程
- 鸡骨蛋白酶解物制备多肽及功能性质的研究
- 鸡血浆蛋白与直链淀粉复合物的性质研究
- 鸡血浆蛋白与壳聚糖复合物的性质研究
- 阿拉伯半乳聚糖表面结构优化与益生功效评价
- 菠萝蛋白酶对风鸡品质的影响研究
- 生态冰温休眠法无水及少水保活淡水鳊鱼
- 新型结晶盐的研制
- 江瑶柱粗多糖提取工艺条件的优化
- 江瑶柱多糖的抗氧化活性研究
- 正己醇对采后青花菜生理和品质的影响
- 桑椹果醋加工工艺研究
- 枸杞多肽的制备及其活性研究
- 提高发芽玉米筋度和糊化特性的关键技术研究
- 微波杀菌对发酵鸡肉肠品质的影响
- 山楂米果冻的研制
- 乳酸菌对发酵鸡肉肠中γ氨基丁酸及品质的影响
- 复合护色保鲜剂的筛选及其对鲜切山药的保鲜效果研究
- 低盐捆蹄的研制盐替代品A的开发
- 江瑶贝精口服液的研制
- 海带多糖的流变性研究
- 低盐捆蹄的研制盐替代品B的开发
- 鸡胸软骨多肽的制备及其活性研究
- 马铃薯馒头的研制
- 马铃薯面条的研制
- 马铃薯面包的研制
- 超微粉碎鸡骨泥制作发酵香肠的研究
- 荸荠皮多糖的提取及其活性研究
- 猪肝多肽的制备及其活性研究