郊区新城超市竞争力分析与对策研究【字数：7558】
摘要：本文主要分为六大部分。第一部分是绪论，主要介绍了本文的研究背景、意义以及目前国内外在连锁超市物流配送系统优化方面的研究现状。第二部分是相关理论综述，主要介绍了连锁超市、物流管理、物流系统等专有名词的概念。第三部分介绍了当前对于连锁超市物流系统优化的方法，分别是采购管理优化、库存管理优化以及配送管理优化。第四部分系统的分析了目前J新城连锁超市物流配送系统方面存在的不足，主要表现在采购成本高、仓库管理水平低以及物流配送效率低。第五部分是根据目前J新城连锁超市物流配送系统存在的不足提出切实有效的改善建议。第六部分是全文的总结。
希望通过笔者的研究，能够切实改善目前J新城连锁超市的物流配送系统现状，提升郊区J新城超市的竞争力，并且对我国其他同类型的连锁超市提供有价值的借鉴意义。
关键词：J新城连锁超市；物流系统优化；竞争力
1绪论
1.1研究背景及意义
1.1.1研究背景
随着社会经济的不断发展，流通体制的进一步改革，再加上人们生活水平的日益提高，人们对于购物的需求也就随之提高。在这样的大环境下，我国的零售行业得到了空前的发展。连锁超市作为零售业的一个重要组成部分，当然也就随着获得了广阔的发展前景，与日俱增的连锁超市数量满足了人们不断增长的购物需求。
然而，我国连锁超市在高速发展的同时，也面临着许多挑战。有来自自身的原因，由于我国仍处于社会主义初级的发展阶段，因此，对于连锁超市方面的发展还不尽完善，比较突出的表现在超市规模过小，配送服务质量不高，技术水平落后以及相关的管理人员综合素质不高等。这些不良的因素都是阻碍我国连锁超市发展的重要原因。当然，也有来自外界的冲击，由于国外连锁超市的入住，大量抢占了我国连锁超市的市场份额，导致连锁超市的经济效益以及客户群数量都急剧下降。因此如何加快我国连锁超市的进一步发展方面已经成为了众多学着和商家所关注的问题。
J新城郊区连锁超市作为我国首批大型的连锁超市来说，其发展同样面对的着上述的问题。虽然我国处于连锁超市发展的初级阶段，对于J新城连锁超市来说，具有非常大的发展空间。但是，由于十多年来，J新城连锁超市的自营体系缺点的不断显现，使得其无论在经营还是销售方面，都已经存在很多问题亟待解决。
1.1.2研究意义
商业企业的竞争，关键就在物流，高效率的物流配送是商业企业取得成功的关键，高效率的配送主要取决于高效率运营的配送中心，特别是针对连锁零售企业来说。因此，要想使我国的连锁超市能够抵御来自国外大型连锁超市的冲击，并且最终获得长久的发展，就必须对我国现有的连锁超市物流配送系统进行有效地优化措施。只有提升了物流配送系统的效率，才能使连锁超市获得进一步的发展，进而提升其综合竞争实力。
因此，本文以郊区J新城超市为主要的研究对象，细致并且深入的分析其目前的物流配送系统，相较于国外先进的大型连锁超市物流配送系统，找出目前J新城连锁超市在这方面存在的不足。在查阅大量相关文献，并且结合自己所学的理论知识的基础上，提出切实有效的能够优化J新城连锁超市物流配送系统的建议，进而提升其综合竞争实力，并且为我国同类型的其他连锁超市提供有价值的借鉴意义。
1.2国内外研究现状
1.2.1国内研究现状
目前，国内对超市配送物流的理论研究已有不少的成果，如：石欣针对目前我国物流系统调度中存在的区域配送无法达到供货要求的问题，用时间片的方法来规范订单，通过拆分、组合订单及优化调度计划等一系列有效措施来降低物流成本。该物流调度模型运用组合优化的思想，提出了在一定的约束条件下，以最小成本实现物流调度最优计划的方法。
李诗珍提出了一种通过采用动态规划方法来优化订单拣取路径的方法。这种方法是优化订单拣取路径的一种全新的思路和方法。不仅如此，通过这种方法确定出来的拣货路径是在既定规则下的最优拣货路径。这种方法可以有效缩短拣货行走的距离，对提高拣货效率具有很高的现实意义。
王成指出，加入WTO后我国零售业在历史与发展、机遇与挑战并存的环境下，要创新对业态的选择、组合以及发展应从战略的角度仔细思考，在进行最后的决策。当前我国连锁超市的发展前景非常广阔，但这并不意味着这些连锁超市可以没有规划的进行发展。他提出，我国连锁超市必须结合自身特有的实际情况进行区域定位和严格的成本控制。
李殿钧通过联华超市的分析，指出目前我国连锁超市需要改革的六大方面。他认为，有效的资本运作可以实现规模效应。连锁超市可以通过建立全国采购网来提升商品采购技术。不仅如此，还可以通过建立科学、合理的物流流程来进一步提升商品配送技术。他的有效建议对我国连锁超市今后的发展来说具有巨大的推动作用。
夏玉春针对目前我国零售业态与立地发展趋势提出了我国零售业态将会呈现多元化发展趋势这一理论。然而，不同种类的业态发展进程、发展前景就会随着业态特有的模式得到不同程度发展他还提出了目前我国城市零售商业空心化问题，并且推断我国大部分零售业将由城市中心部向副中心部进行转移。
虽然我国关于连锁超市物流系统方面的理论研究不在少数，但是真正能够基于实践，基于个案的研究仍占少数。因此，我国学者还应该在这方面加大研究力度。争取完善连锁超市物流系统优化的理论体系。
1.2.2国外研究现状
美国学者E•J麦卡锡认为，市场营销组合就是为企业为了满足目标市场的需求而进行组合的可控制变数。主要包含产品、地点、定价、促销。他认为，4PS不仅要受企业的资源条件的制约，还要受企业外部市场营销环境的影响和制约。因此，对于连锁超市的高层管理人员来说，在制定营销策略时，必须全面考虑企业自身的资源条件和外部宏观环境。只有这样，才能为连锁超市的可持续发展提供必要保证。
零售学专家麦克纳尔提出了零售轮理论，他认为新零售业态都是从低价格、低利润和低地位的身份进入市场，在取得成功之后，引来了众多的竞争者，进而使整个零售行业竞争加剧。这就导致零售商必须通过提高服务质量、改进设施、增加配送等手段，来给那些低价格、低利润和低地位身份的业态提供竞争机会。
美国学者吉思特和迪斯曼提出了适者生存理论，在他们看来，零售业态在某种程度上说也是一个物种，它的产生与发展是与社会经济环境息息相关的。因此，能够适应社会经济环境变化的零售业态就可以获得生存与发展，那些无法不适应社会经济环境变迁的零售业态就随之被淘汰。
豪威尔和豪兰多尔通过对零售业态变化历史的仔细观察与深入研究，认为商品经营范围的宽窄变化能够体现出轮回的规律性。在一定时期，热销商品经营范围广的综合商店，又会回归至综合商店。这种扩张与收缩、收缩与扩张的规律性变化，如同拉手风琴过程中的风囊变化。因此，也被称之为手风琴理论。
1.3研究内容与论文结构
1.3.1论文内容
本文以郊区J新城超市为主要的研究对象，细致并且深入的分析目前该连锁超市的物流配送系统，相较于国外先进的大型连锁超市物流配送系统，找出目前J新城连锁超市在这方面存在的不足。在查阅大量相关文献，并且结合自己所学的理论知识的基础上，提出切实有效的能够优化J新城连锁超市物流配送系统的建议，进而提升其综合竞争实力，并且为我国同类型的其他连锁超市提供有价值的借鉴意义。
1.3.2论文结构
绪论——相关理论综述与概念——连锁超市物流系统优化方法——J新城超市物流系统现状分析与优化对策——总结与展望
2相关理论综述与概念
2.1连锁超市
连锁超市，是指经营同一类别的商品和售后服务的超市以特定的形式组成统一的整体，并且通过企业形象的标准化、经营活动的专业化、组织规范化以及内部管理手段的现代化，达到规模效应。连锁超市在价格体系上主要采取低价格、低利润、高周转经营的销售策略，在销售方式上则采取开架售货，顾客可以自行挑选的购物方式。由于其特殊的营销策略以及便捷的购物环境，导致连锁超市被越来越多的消费者所接纳，这种模式的企业数量也在不断增加。
2.2物流管理
2.2.1物流、物流管理概念
目前，有关于物流管理的定义并不统一，在这些不同的定义中，比较权威的要数美国物流管理协会的定义：物流管理是以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关的信息从产出地到消费者之间实现高效率低成本的正向和反向的流动和储存所进行的计划、协调、执行和控制的过程。
针对于物流管理的定义，物流国家标准术语里的定义着这样阐述的：物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。因此，物流管理就是对物流活动进行计划、组织、协调与控制，最终达到各项物流活动实现最佳的协调与配合，降低物流成本，并且提高物流效率和经济效益的目的。
2.2.2物流管理方法
（1）精益物流
精益物流起源于精益制造的概念。精益思想是指运用多种现代管理方法和手段，以社会需求为依据，以充分发挥人的作用为根本，有效配置和合理使用企业资源，最大限度地为企业谋求经济效益即降低经营成本的一种新型的经营管理理念。精益物流的目标是有效经营，用较少的资源，如人力、空间、设备、时间等来进行各种操作，有效组织材料的流动，杜绝浪费，使用最短的前置期使库存和成本最小化。精益物流则是精益思想在物流管理中的应用，是物流发展中的必然反映。作为一种新型的生产组织方式，精益制造的概
念给物流及供应链管理提供了一种新的思维方式。
（2）越库配送方法
越库配送方法主要是指配送中心不直接存储货物，在接收货物前，就已经得知货物所要送达的目的地，货物从供应商运到配送中心，立刻按照不同需求点的订单进行分拣，最后运输至各个需求点。越库配送这种方式最大的优势在于它能够在很大程度上减少存储、分拣以及搬运工的作，最终提高配送中心的库存周转率。但是，任何事情都是双方面的，这种方式的配送，会在很大程度上增加收货以及发货工作的难度。
2.3物流系统
2.3.1定义
所谓物流系统，主要是指在特定的时间和空间里，由所需要运转的物流产品、包装设备、运输工具、仓储设施、流通加工和废弃物回收处理设施等物质、人员和通信网络，这些相互作用、依赖和制约的要素所构成的。它的主要功能是运输、储存、包装、装卸搬运、流通加工以及传递信息等。物流系统所要达成的目标主要包括：服务目标、快速准时目标、节约目标以及库存调节目标等。
2.3.2要素
物流系统要素包括一般要素，功能要素，物质基础要素和支持要素。一般要素包括：资金要素，劳力要素，物的要素；功能要素包括：包装、装卸、流通加工、搬运、存储、运输、配送和信息功能；物质基础要素包括：物质设施、物流装备、物流工具、信息技术及网络组织；自持要素包括：体制制度、法律法规、标准化系统和行政命令。
2.3.3特点
物流系统具有整体性、相关性、目的性、环境适应性、规模庞大、结构复杂、目标众多等特征。物流系统是一个具有跨度系统，主要体现在两个方面：地域跨度和时间跨度；物流系统稳定性较差而动态性较强，它会随需求、供应、渠道、价格的变化而变化；物流系统本身具有可分性，可以分解成不同的子系统；物流系统的复杂性使系统结构要素之间有非常强的交替损益，处理时不得当就会导致现行系统恶化的结果。
3连锁超市物流系统优化方法
目前，随着我国经济的不断发展，连锁超市的便利性不断提高，越来越多的消费者开始青睐自助购物这种消费模式。随之而来的就是连锁超市的与日俱增。但是，由于目前我国连锁超市仍处于发展的初级阶段，因此，其在物流系统方面的设置和发展，仍存在很多不合理的地方。本章，笔者通过分析，找出了目前我国连锁超市物流系统所存在的几方面问题，提出了几种目前针对于连锁超市物流系统优化方面切实有效地办法。
3.1采购管理优化
采购管理是供应链管理的主要内容，作为供应链上的每个节点企业来说，采购管理的主要目的就是衔接上游客户和下游客户主。企业通过有效的采购管理，不但可以促进与其他同类型企业之间的战略合作，而且可以在很大程度上提高整个供应链的综合竞争力。目前我国连锁超市在采购管理方面，由于采购权利的分配机制不够完善，并没有形成统一的采购方式，这就导致采购工作的严重混乱；由于部分超市忽略对供应商队伍的管理，没有建立一套规范的评价体系，与供应商之间仅仅是单纯的买卖关系；与此同时，对于采购的商品没有进行科学管理，最终造成库存量增大。因此，对于采购管理的优化，主要体现在以下几个方面。
3.1.1采购职能的健全
采购职能的分配方法主要分为两种：第一种分配方法是成立单独的采购部，人员专职化，采购部仅仅负责商品的采购工作；第二种分配方法是把与采购相关职能融合到企业的营销运营部中，由营销部统一负责采购作业。对于我国目前大多数连锁超市来说，他们的发展规模并不能与国外的一些大型连锁超市，市场区域比较集中，管理层级比媲美，采购数量也不是很庞大。在这种情况下，这些连锁超市有必要设立专职化的采购部，由采购部统一进行企业采购工作的规划。通过这种方式，可以使采购部对于超市的总体运营有个大方向上的把握和控制，达到准确采购商品，降低库存商品的数量，并且能够及时更新商品，最终达到提高客户满意度的终极目标。
3.1.2供应商的科学管理
科学管理供应商需要从两方面进行，第一方面是做好对供应商定期评价和考核，第二方面是维护与供应商之间的良好关系。对于很多连锁超市来说，其供应商都是稳定的。也就是说，长期合作的供应商，会定期为这些连锁超市进行商品的供应。然而，正是由于这种稳定的合作关系，导致供应商潜在意识中认为超市就是自己的目标客户群，最终造成服务质量变差等不良后果。这就是对供应商进行定期评价的必要性。这种评价主要包括对供应商的信誉、规模、产品种类、生产能力、运输能力、财务状况以及品质水平等方面的评价。而对供应商的绩效考核有效地淘汰无法满足超市实际需求的供应商，并且在另一方面能够激励那些优秀的供应商，为连锁超市提供更加优质的服务，进而提高整个供应商的服务质量水平。
3.2库存管理优化
库存数量的多少将在很大程度上决定连锁超市面对风险的抵御能力以及是否能够灵活运作的能力。因此，对于库存管理的优化是很必要的。针对于库存管理优化，目前主要流行的是三大类优化方法，分别是ABC库存分类法、自动补货法以及供应商自行库存管理法。
3.2.1ABC库存分类法
ABC库存分类法主要是指根据商品在经济方面的特征，进行分类，分清重要程度，最终有区别地确定库存管理方式的一种方法。连锁超市企业仓库管理与一般类型的企业仓库管理不同，其商品种类数量繁多，每种商品的供需数量又大，但是，仓库管理人员的数量往往无法满足实际的需要，相关的资源也不足，不可能对连锁超市所有的商品都进行高效管理，因此，对于连锁超市的库存管来说，要把精力和资源放在重要程度相对较高的商品库存管理上。通过对连锁超市仓库商品的进行ABC分类管理，可以有效地提升仓库管理人员的工作效率，并且提高库存管理工作的质量。
3.2.2建立自动补货机制
由于连锁超市企业各个分店的销售量不同，针对具体的某个商品无法做出准确的预测，所以这种不确定也就在很大程度上造成了采购部门无法把握各个分店超市对于该种商品的需求量。这就导致缺货或者延迟到达等现象的频繁发生。为了有效地减少甚至避免这种现象的发生，连锁超市应该建立自动补货机制，要求需要各个分店超市的及时销售数据、历年销售数据、新产品信息和安全库存和周转库存量进行整合，通过电脑得出目前哪些商品将面临缺货危险，进而借助系统自动发送订单给供应商进行补货。
在自动补货机制中要进行人工补充的数据，除了相关人员的经验以及对整个供应链的上的各个企业的能力掌握外，还需要考虑四个方面来确定订货量。首先考虑连锁超市各个分店陈列货架上的商品情况以及可堆放商品量，其次要考虑的是超市促销的时间和促销量而需要的备货量，接着要考虑维持商品的基本销售量而准备的安全库存量，最后还要注意为了便于配送需要和降低配送成本的合理的配送量。
3.2.3供应商管理库存
供应商管理库存主要是指像供应商这样的上游企业基于其下游客户的生产经营、库存等信息，对库存进行管理与控制。近年来，为了降低库存成本，整合供应链资源，越来越多的连锁超市尝试一种新型的供应链管理模式，即供应商管理库存。这种库存管理方法将有利于供应商有效的管理其输送给连锁超市的特有商品，可以很大程度上的降低库存管理的成本。不仅如此，通过采用这种方法，供应商能够及时的掌握超市目前的整体销售情况以及库存状况，可以根据实际需要及时并且准确地修改生产计划和采购计划，从而缩短供货时间。在这样一个竞争激烈的时代里，谁能够有效地节约时间，谁就能获得更有价值的竞争力。最后，这种方式还有可能加强供应商与连锁超市之间的联系，巩固双方的合作伙伴关系，最终促进双方的信任和进一步交流。
3.3配送管理优化
配送系统作为物流系统的重要组成部分，同事也是连锁超市企业最薄弱的部分。如何提高配送系统的效率，降低配送成本已经成为我国连锁超市物流系统优化首要解决的问题。配送管理优化有很多理论与方法，本文主要探讨其中两种：作业成本法以及直拨2运输法。
3.3.1作用成本法
作业成本法通过对相关的作业活动进行及时追踪动态反映，计量作业和成本对象的成本，评价作业业绩和资源的利用情况的成本计算和管理方法。这种方法将根据作业对资源耗费的情况来分配资源的成本，然后根据产品实际所耗用的作业量，最终将成本分配到产品与服务中去。采用这种配送管理方法，首选要对业务和成本核算对象进行准确定义，接着确定各种不同业务的成本产生的根本原因，然后将成本分配给各个不同的成本核算对象，最终对各对象的成本和价格进行比较。
作业成本法需要确定以下几种因素。首先要确定连锁超市物流系统的主要资源。主要包括直接资源和间接资源，直接资源是指人工、复印费、装卸搬运费和水电费等，间接资源是指间接人工和材料费、物流信息系统和资产折旧等。其次要确定连锁超市物流系统的主要作业活动。例如采购活动包括选择供应商、下订单、、接受商品、验收商品等作业。接着要对资源和作业活动进行匹配。例如在下订单过程中所消耗的资源，包括人工费、电费、折旧费等。最好要确定成本产生的原因。例如配送过程中的订单处理作业，其成本产生的原因为订单数量，配送作业发生的成本由货运周转量决定。
3.3.2直拨运输法
直拨运输法又称越库配送，是通过物流信息系统提前指定商品的数量和目标超市，由供应商送货至配送中心后，在配送中心并不是直接将商品入库，而是在短时间内对商品进行分拨，打包，装车，配送到各个分店超市。我国的连锁超市可以通过实施直拨运输提高其配送中心的库存周转率，减少商品的操作和储存时间，减少了仓储成本，提高了配送中心设备使用效率。
操作流程为：总部管理系统对不同种类的定单进行集单、审核和切单等操作；提前两天将越
原文链接：http://www.jxszl.com/lwqt/yzlw/178492.html
热门阅读
