食品质量与安全
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- 活体克氏原螯虾长途运输规范的制定与实践
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- 壳聚糖对挂面品质的影响研究
- 特色风味食品茶馓中丙烯酰胺分析
- 江瑶柱粗多糖的分离纯化及其结构分析
- 泥鳅蛋白粉加工工艺研究
- 泥鳅皮胶原蛋白肽的制备及其抗氧化活性的研究
- 江瑶柱的营养成分分析与评价
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- 提高双孢菇出汁率的工艺研究
- 姜汁澄清及其在贮藏过程中的变化研究
- 发芽对玉米淀粉性质及功能特性的影响
- 双孢菇多糖性质及活性研究
- 玉米发芽过程中蛋白质转化特征及功能特性研究
- 玉米浸泡处理对爆米花特性的影响
- 玉米芯多肽的制备及其活性研究
- 黑布林色素的分离纯化工艺研究
- 鸟贝多糖性质及抗氧化活性测试技术研究
- 鳝鱼蛋白粉加工工艺研究
- 鳝鱼皮胶原蛋白肽的制备及其抗氧化性能的研究
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- 鲜切梨保鲜技术研究
- 蜂花粉冲剂开发
