食品质量与安全
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- 氯化钠浓度对猪肉蛋白乳化以及理化特性的影响
- 气调贮藏对芦笋品质的影响
- 模拟营销条件下鲜切西瓜品质变化规律的研究
- 天然低共熔溶剂对微生物的保护作用
- 宏基因组文库中新型酯酶功能的筛选及鉴定分析
- 宏基因组文库中耐药阳性克隆的筛选
- 平菇液态发酵豆渣制备膳食纤维条件优化研究
- 微生物发酵法制备功能性膳食纤维的研究
- 拮抗菌挥发物质处理对草莓储藏品质的影响
- 桃果实成熟期间apx基因表达研究
- 植物乳杆菌b16发酵豆乳布丁的营养评价
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- 红江蓠多糖的提取纯化及其理化性质分析
- 香辛类叶菜鲜切加工中温度对微生物的影响
- 采后热空气处理对金冠苹果果实的生理生化和品质指标的影响
- 采后热处理对苹果果实品质和生理生化的影响
- 超声波辅助腌制对牛肉品质的影响
- 计算机视觉对苹果脆片质量分级
- 计算机视觉对稻谷贮藏病害的无损检测研究
- 西瓜鲜切适宜品种筛选的指标体系研究
- 葵花磷脂酰胆碱的纯化工艺研究
- 鸡肉成熟过程中品质变化分析
- 葡萄有孢汉逊酵母对草莓保鲜过程中挥发性物质的影响
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- 绿豆食品原料中植酸降解技术的研究
- 肉源性细菌的粘附特性研究
