兴义市生态观光农业发展现状分析【字数：7213】
摘要：近年来，随着科技和经济的不断增长，人们消费观念的逐步转变，生态观光农业应运而生，越来越成为一种时代的象征。除了传统的生产性功能，生态观光农业还具有改善环境的生态性功能、休闲放松等生活性功能，满足了消费者和游客的多样化需求。生态观光农业集生态观光、品尝、娱乐休闲与参与劳作为一体，保护了农村生态环境，使农村面貌得到进一步发展；生态观光农业提供大量的就业机会，解决农村剩余劳动力就业问题，增加农民的收入，从一定程度上解决了386199部队的问题，即农村空心化、老龄化和农村留守妇女和留守儿童问题，对促进农业、农村发展和增加农民收入具有重要意义。
兴义市地处云南、广西结合部，是黔西南州的经济、政治和文化中心，地理位置优越，民族文化繁荣，发展观光农业的基础好，类型丰富多样，综合效益高。本文第二章首先概述了观光农业的概念界定、特征及发展背景和历程，以及综述国内外观光农业的现状等问题。第三章从兴义市观光农业的发展的类型、程度、规模以及政府的扶持等方面来综述了兴义市生态观光农业的现状。第四章从内外部环境对兴义市观光农业的发展条件做简单的SWOT分析，第五章针对所存在的问题提出发展兴义市观光农业的对策和建议，促进兴义市生态观光农业平稳迅速发展。
关键字：兴义市；生态观光农业；发展现状，问题及对策。
第一章绪论
1.1选题背景
三农问题，即农业、农村、农民问题一直是xxxx政府工作的重中之重，自改革开放以来，xxxx政府先后发布了18个中央一号文件，从不同的侧重点来聚焦我国的三农问题[1]。虽然各个阶段的工作重心不尽相同，但总的目标仍然是：稳定农业发展、确保国家粮食安全；促进农村经济结构优化升级；增加农民收入。2016年发布的中央一号文件，涵盖几大创新点，为三农问题的解决带来了新机遇：①将农业现代化写进一号文件的标题；体现了加快推进农业现代化是现阶段发展农业的迫切需要[2]。②绿色发展，恢复生态，保护资源。改变传统的先污染后治理的发展观念，确立绿色生态的科学发展观念。③补齐短板，决胜小康。目前至2010年是全面建设小康社会的最后阶段，作为国民经济基础的农村农业经济仍然是国民经济的短板，需要不断的补齐和加快建设。④促进各类产业融合，创农增收。
农业是第一产业，是国民经济的基础，是实现国家经济繁荣、社会长治久安的保证和支撑。在中国经济发展进入新常态的背景下，仍然强化农业的基础性地位、强调促农增收[3]，强调农业稳定增长、农村经济结构调整和政策性调整的重要性和必然性。在此背景下，生态观光农业，一种集农业与旅游观光于一身的新型产业问世，以服务业带动农业，以农业回馈服务业，不断促进新型产业的融合升级，互惠互利，相互帮扶，带来经济的乘积效应。兴义市喀斯特地貌特征明显，地理区位条件优越、气候宜人、自然资源丰富、景色优美、民族文化浓厚独特。兴义市农业发展十分迅速且历史悠久，经济作物和粮食作物丰富多样，市辖区旅游业发达且闻名遐迩，著名的有地球上最美丽的疤痕——马岭河峡谷、天下山峰何其多，唯有此处峰成林——万峰林、修建于明朝的万佛寺、万峰湖、贵州醇景区、森林公园等等，观光农业发展基础扎实。
1.2研究目的和意义
1.2.1研究目的
生态观光农业是各类产业的交叉与融合，以农业为本，以市场为导向，以科技为依托，以观光旅游为手段，以创农增收为目的，是实现农村农业经济结构调整、优化升级的产物。本文在兴义市生态观光农业出现并得到迅速发展的基础上，从发展的程度、发展的规模、政府的政策以及资金扶持，以及在发展当中所出现和存在问题等方面对兴义市生态观光农业的发展现状进行分析，并提出兴义市生态观光农业的适宜发展模式和具体对策建议，以更好的增加农民收入、发展农村经济、促进农业现代化进程，为兴义市的生态观光农业产业的可持续发展和科学经营管理提供建议。
1.2.2研究意义
1.理论意义
生态观光农业如今越来越受到人们的追捧和欢迎，作为一种新生的交叉融合性产业，从二十世纪90年代以来，我国对生态观光农业开展了多年的摸索与践行，生态观光农业发展十分迅速，取得了很大的成就。但是对于生态观光农业的理论部分，我国的研究甚少，甚至对于生态观光农业的概念和内涵都各持己见，尚未形成科学统一的理论体系。本文通过对兴义市生态观光农业的发展现状进行调查研究，探索梳理其中的发展原理和遵循的发展规律，分析生态观光农业所涉及的其他理论，以及各理论之间的区别与联系，对于丰富农业农村旅游观光理论研究、构建科学合理的生态观光旅游理论体系具有十分重要的意义。
2.现实意义
兴义市是黔西南布依族苗族自治州的经济、文化和政治中心，农业和旅游业的发展都历史悠久[4]。本文通过对兴义市生态观光农业发展现状进行调查和分析，发现和研究其中存在的问题和缺陷，并提出相应的解决对策和措施，促进兴义市生态观光农业旅游资源的合理使用与开发，这对于兴义市调整农业产业结构、发展和繁荣农村经济、促农增收具有非常重要的现实意义。
1.3研究内容
本文在对国内外文献的研究和总结的基础上，从发展程度及规模、政府政策的扶持、以及内部环境的优势和劣势、外部环境的机会和威胁等方面对兴义市生态观光农业的发展现状进行了深入的调查和分析比较，并提出优化发展兴义市观光农业的对策和建议，推动兴义市生态观光农业的合理发展和科学经营管理。响应政府政策的号召，贯彻落实供给侧结构性改革和生态可持续发展的要求，以改革和发展驱动即以供给和需求主导机制，促进农村经济又好又快地增长。包括以下几部分：
第一部分是生态观光农业的理论基础研究。本文第二章通过对农业和生态观光农业的概念进行界定，在研究分析国内外文献的基础上，综述了国内外生态观光农业的发展概况和现状，为本文的兴义市生态观光农业发展现状调查分析提供理论的基础及研究的思路借鉴。
第二部分是兴义市生态观光农业的发展现状分析。兴义市生态观光农业的发展已经取得一定成绩，形成一定规模，并在迅速地发展壮大，本文从发展的模式、程度、规模以及政策等方面研究兴义市观光农业的发展现状，并分析兴义市生态观光农业在发展过程中所存在的问题和不足。
第三部分是兴义市生态观光农业的开发条件分析以农业为本，以市场为导向，以科技为依托，以观光旅游为手段，以创农增收为目的，是生态观光农业发展的总指挥。本文用简单的SWOT分析，从兴义市的内部环境的优势和劣势、外部环境的机会和威胁等方面分析兴义市发展生态观光农业的条件。
第四部分是提出解决对策与建议。兴义市生态观光农业的发展尚不成熟，当中依然存在很多问题和不足，本文在分析问题的基础上针对所存在的问题提出解决对策与建议，为经营者提供经营依据和参考，促进兴义市生态观光农业的不断完善和优化升级。
1.4研究方法
为完成本研究的内容和目的，本文中主要采用了以下三种研究方法：
1.4.1文献查阅法
文献是一种记录知识的载体，包括文字、数字、符号、画面等等。文献查阅法指的是收集、筛选、汇总整理文献，并通过查阅、分析研究和总结，形成对事实科学认识的方法[5]。
在本论文写作中，充分利用了学校北区和西区的图书馆馆藏书籍和各类数据资源，在各类期刊网、数据库、网站和报纸等来源中查找国内外的有关生态观光农业的文献和研究报告，为本文研究的顺利开展提供了理论借鉴。
1.4.2比较分析法
在前面两种研究方法的基础上，对各国及国内各省分的生态观光农业进行比较，分析各生态观光农业区域之间发展的区别与联系，以及各自的特色，取其精华，积极借鉴国内外成功案例发展的经验和教训，并透过现象看事物的本质，探索生态观光农业发展的内在规律。主要从各地的民族文化差异、生态观光农产品类型及种类、地方特色等方面的差异来分析各生态观光农业区发展的内在因素。
1.4.3问卷调查法
文中采用了问卷调查法对兴义市生态观光农业区进行调查，共发放了106分问卷，有效问卷为106份，以获得第一手材料，使得所得数据和材料更加真实和客观，找出生态观光农业发展的现象与本质之间的关系，研究发展现状，发现存在的问题，分析兴义市发展生态观光农业的优势、劣势及面临的机遇和挑战。
第二章相关概念界定及理论基础
2.1生态观光农业的概念
2.1.1生态观光农业的概念
对于生态观光农业，并没有一个统一的概念，国内外学者们将生态观光农业又称为乡村旅游(Ruraltourism)[6][7][8]、农家乐[9]、旅游农业[10]、旅游生态农业[11]、生态观光农业(Agriculturetourism)[12]等，名称不同，其功能不同，但是本质意义相同，本文从生态观光农业的视角进行研究。
生态观光农业是各类产业的交叉与融合，以农业为本，以农村为基础，以市场为导向，以科技为依托[13]，以观光旅游为手段，以创农增收为目的，充分利用农村广袤的空间，通过科学合理的计划、组织、协调、控制、实施，把新农村的建设和经营管理、农产品的产供销与农工商一体化及旅游者的广泛参与有机结合，实现农村农业经济结构调整和优化升级，使旅游者充分享受新型旅游业及农村自然风光带来的乐趣和愉悦，为现代农业的进一步发展奠定了基础[14]。
2.1.2生态观光农业的特征
生态观光农业是现代农业与旅游业的交叉融合，不仅具有生态农业的特征，还具有旅游业的特征，在这样的双重属性下，滋生了生态观光农业自身的新的特征，充分认识和科学利用这些特征对于指导
生态农业发展和调整生态农业安排与布局具有非常重要的意义。
1.季节性[15][16]
生态观光是在农业生产的基础上发展起来的，具有明显的季节性和周期性。生态观光农产品在生长的各个阶段对光照、温度、水分和土壤等自然气候条件的需求不同。根据不同的季节可以种植不同的生态农产品，发展适宜的观光项目。
2.地域性
农业生产受自然环境和社会经济技术条件的限制，具有区域性差异，这正是农业特色的关键所在。生态观光同样具有地域性，同样受地理位置和气候条件的影响而出现不同的生产品种及生产方式，丰富了生态观光农业的类型及特点。
3.市场性[17]
发展生态观光农业应明确市场定位，主要面向城市居民消费者，根据生态农业的周期性和季节性的变化及消费者需求的变化来集市调整观光农产品项目，提升农产品的质量和服务，吸引消费者，同时开展特色的生态观光农业项目，有计划有目的地开辟并占领市场。
4.效益性
生态观光农业的发展能给农村带来巨大的综合效益。首先，生态观光农业集农业与旅游业为一身，促进农业与旅游业的双向发展、繁荣农村经济、提高农民的收入，经济效益明显。其次，生态观光农业的发展可以提供更多的就业岗位，缓解农村就业压力；减少农村留守儿童、留守妇女和留守老人数量等，具有很大的社会效益。
5.多样性与参与性[18]
生态观光农业以农业生产活动为基础，包括了种植、采集、加工销售等多种项目，游客观光旅游过程中不仅可进行观赏活动，还可亲自参与到这些项目的生产和收获过程。
2.2理论借鉴
2.2.1景观生态学原理
景观生态学是地理学和生态学的交叉，随着研究的不断深入，其内容日益丰富。农业旅游的快速发展，加强了景观生态学与农业景观规划的密切联系。把景观生态学原理用来规划设计观光农业园区，可以优化园区布局，保证观光农业园景观生态的可持续发展，使得农业经济、生活、生态、社会效益等因素协调统一[19]。
2.2.2可持续发展理论
既满足当代人的需求，又不损害后代人的利益。可持续发展理论包含了可持续性、共同性和公平性等三种观点[20]，运用可持续发展理论来指导生态观光农业的发展，可以实现农村自然资源公平分配、促进农业经济可持续增长和和谐社会的构建。
2.2.3农业生态学
农业生态学是运用生态学的原理及系统论的方法，研究农业生物与其自然社会环境的相互关系的应用性科学[21]。主要研究由农业生物与其环境构成的农业生态系统的结构、功能及其调控和管理途径等。把农业生态学运用到生态观光农业，对于农业的科学合理发展、促进农业生物与环境的适应性、保护农业生物多样性等具有重要意义。
2.2.4生态旅游
生态旅游是一种特殊的旅游形式，是一种有目的旅游活动，旅游者的目的地是到自然区域或特定文化区域休闲旅游[22]，亲近自然和体验特定的文化。生态旅游强调自然保护、注重科学规划和环境教育、以当地社区利益核心、以永续发展为目标，同时还要求促进生态的协调发展、维护生态平衡。
2.3文献综述
2.3.1国外研究现状
观光农业于19世纪在西方发达国家兴起，美国、加拿大以及欧洲是最早发展观光农业的地区，21世纪的今天，观光农业早已风靡全球，在德、英、法、日等国家和地区已初具规模，逐步趋于规范和成熟[23]。但国外学者对于生态观光农业的研究并没有完整统一的标准，主要有以下几个方面的研究：
（1）概念型研究
直至今天，国外学者对观光农业的概念也还没有统一的界定，各有说辞。有的学者对观光农业的各种说法不加区分，如美国哈佛大学教授EdwardInskeep在其《旅游规划》一书中，把观光农业（Agri-tourism）、乡村旅游（Ruraltourism）和农庄旅游（Village-tourism，乡村传统民俗文化旅游)视为同一类，Deegan和Dineen也这样认为。而另一些学者则是把各个名词区别开来，根据自身的侧重点来使用。如Lane和Bramwell在《RuralTourismandSustainableDevelopment》中将观光农业与农庄旅游和乡村旅游区分开来，并阐明其中的区别与联系，即形式与内容的关系，认为观光农业不仅仅是在乡村开展的旅游，还有更深入的联系。而在旅游杂志中欧盟和世界经合组织把观光农业简单地定义为在乡村开展的旅游。
（2）与乡村经济关系研究
Noel在研究法国观光农业时，认为旅游业是促进农村经济发展和生育劳动力就业的主要途径，并且农村可以通过发展旅游业致富。Hussey在研究巴厘岛渔村旅游业时，认为渔村旅游业时一把双刃剑，既产生了积极影响，也带来了不利的后果。一方面旅游业的发展促进了农村就业、促进农业发展转型，以及经济增长和财富的积累；另一方面，大量旅游人口的涌入导致渔村人口问题等社会问题、环境污染等生态问题日益严重。Fleischer等人在研究以色列观光农业时，从农庄旅游出发，认为观光农业规模小、收益低，对地方经济的影响不大。Oppermann和Hjalager在研究其他地区时也得出同样的结论。但更多的研究结果显示，观光农业的发展在促进农村经济发展、增加农民收入等方面具有重要的作用，社会效益明显。
（3）农业与旅游业关系研究
观光农业是农业和旅游业的交叉融合性产业，研究农业与旅游业的关系对观光农业研究具有重要意义。Kreha在研究德国地区农业和旅游业的关系时，着重研究了农业和旅游业的现状、共存问题和条件状况等，并建立模型来说明，旅游业的发展可以深化农业发展，而农业的扩展可以促进旅游业的可持续发展。Ilbery也认为，农场企业可以被旅游业代替。
（4）动力机制研究
观光农业的发展动因分为需求和供给两方面。从需求来看，厌倦了城市的喧嚣与繁忙，观光农业的发展是城市居民返璞归真的迫切需求。从供给方面来看，观光农业是解决农村经济增长、结构优化、增加农民收入等三农问题不二选择。Bendl研究奥地利农村旅游时发现，观光农业收到广大农民群众的热烈支持与拥护，并积极为观光农业的发展打下基础、开发有利条件。Greffe认为，观光农业发展的形式丰富多样，既能改善农村基础设施，还能增加农民收入。
（5）各发达国家的观光农业
在欧洲，德国较早发展观光农业，从由自给自足的小菜园到如今的包含果蔬、花卉的混合种植的市民农园[24]。1865年的农业与旅游全国协会是意大利观光农业的开端[25]，增加了农民的收入，促进了农村经济发展和城乡文化交流。美国的假日农场时期观光农业的主题之一，主要有观光农园，农业公园，教育农园，森林公园等，得到了政府资金和政策上的大力支持。早在十九世纪50年代，法国巴黎贵族就开始到郊区乡村度假旅游，并建有专供游客休闲、观赏、品尝、体验的观光果园[26][27]。
2.3.2国内研究现状
我国的传统农业是小农经济，现代化水平不高，世界各国观光农业的发展让我们国家看到了黎明的曙光，观光农业的发展促进了传统农业向现代农业的转变。20世纪80年代，改革开放初期，我国开始了观光农业的发展和研究，但其研究机制尚不完全，主要从以下几个方面进行：
（1）观光农业的概念
各地观光农业叫法不一，也有乡村旅游、休闲农业、农家乐等称谓，其概念并无严格的界定，但是叫法不同，功能不同，但其本质意义相同，都是以农、林、畜、渔、乡村风景、乡村历史民俗文化等资源为基础的农游合一型产业。观光农业也有狭义和广义之分：狭义的观光农业仅指用于满足游客需求的农业；广义的观光农业包含了乡村旅游、休闲农业、农家乐等不同的概念。
（2）发展动力的研究
随着城市工业化文明发展，观光农业兴起的动因也是供给和需求两方面，有需求才有供给，观光农业兴起的根本原因是城市居民的内在需求，随着人们收入快速增长等外在因素，而现代化农业本身具备的观光、休闲度假等功能是观光农业发展的内在因素。
（3）观光农业与农村建设[28]
发展观光农业优化了农村产业结构，增加农民经济收入。同时，观光农业的发展还带动了农村交通、建筑、服务业等相关产业的发展，增加了农村剩余劳动力的就业，促进了农村精神文明建设，提高了农村人口素质，有助于保护农村文化和历史遗产。
（4）我国的观光农业发展
我国台湾是最早出现观光农业的地区，观赏、自行采摘、品尝、购买于一体的观光果园深受广大市民的喜爱，随后，其他形式的观光农业相继发展，促进了台湾农村经济的发展。二十世纪80年代，改革开放初期的深圳，首次成功创办了荔枝节，成为了第一个吃到葡萄的城市；1998年华夏城乡游为主题的，以政府为主体的吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景主题旅游成为农村一景[29]，成为全国各地临摹的模子，各具特色的观光农业项目如雨后春笋般发展起来，观光农业随着旅游业的发达逐渐发展起来[30]。开展观光农业比较早的主要是北京、浙江、上海、福建、成都等一些大城市及周边乡村，主要形式是采摘游、民俗风情游等农家乐活动。这些观光农业基地拥有独特的项目，具备得天独厚的优越条件，集观光游览、劳作、度假于一体，结合农特产节活动，形成中国特色的观光农业基地。
第三章兴义市生态观光农业发展现状及存在的问题
3.1兴义市生态观光农业的发展现状
3.1.1发展初具规模
今年来，兴义市生态观光农业得到迅速发展，截止2015年12月，黔西南州共有生态观光农业园区34个，其中兴义市占19个。如表3-1，目前兴
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