广东省温氏食品集团股份有限公司战略选择研究【字数：7509】
1绪论
1.1研究背景
民以食为天。这句话说明了食品的重要性，因为它与社会的稳定息息相关，与人民生活有着紧密的联系，更是关系到民生，有着举足轻重的地位。这些年来，人们的生活水平因我国国民经济的飞速发展得到了不断的提高，人们就对食品的要求不仅只是吃得安全，还要吃得有营养、吃得要健康、吃得要美味。而且食品工业是与农业生产相互依存性强，更能够提供更多的城乡劳动就业岗位，是为国家提供积累最多的一个工业门。同时食品工业也是在消费品产业中一直有着不断提高的不可估量地位。近几年来，我国的食品行业得到了迅猛的发展，市场化程度也越来越高。并且中国食品工业结构不断发展中、不断深刻调整中。例如休闲食品、乳品业、饮料、冷冻食品等等。由此可见，我国食品行业会呈现出大规模的发展稳定，第一、第二、第三产业融合发展，大市场等发展趋势。所以，我国食品公司想在复杂的食品工业环境中生存并且得到发展，就要正确地分析其生存环境，做出正确的战略选择。因此本论文就以广东省温氏食品集团股份有限公司为例，来分析食品公司的战略选择，进一步了解我国的食品行业的生存环境和其战略。
从1983年在广东省云浮市新兴县勒竹镇建立以来广东温氏食品集团股份有限公司已经成为了广东省农业龙头企业和全国农业产业化重点龙头企业之一。现在已经发展成为一家以养鸡业、养猪业、养牛业为主导，兼营乳业产品、生物制药等跨行业和食品工业加工的多元化并且跨地区发展的现代型畜牧业企业集团股份。
如果作为全国农业化重点龙头企业之一的温氏集团股份也不能很好地利用自己的优势，抓住有利的外部环境条件，突破瓶颈、刻苦困难并且还要持续发展、不断提高自己的市场核心竞争力，那么就会错失许多良机，使公司自身各方面的竞争能力下降，慢慢地很可能会被市场经济进行淘汰。因此，温氏集团是十分必要地进行正确的战略选择研究，来完全正确地了解自身公司各方面有利因素和不利因素，制定出明确并且正确有利于自身的发展战略，这样温氏集团股份才能保持持续、稳定的发展。
1.2研究意义
企业想成功地长期生存在充满竞争性的市场经济中，必须要在发展过程中有明确的发展目标。而要实现企业的发展目标，那就要进行企业的战略研究。企业取得成功是靠一个明确又正确的战略，企业的失败是由一个错误的战略直接导致的。因此，本文研究了广东温氏食品集团股份有限公司的内部外部环境，包括了宏观环境分析、产业结构分析等明确公司的优势和劣势，来帮助公司规避风险，把握公司的战略选择方向，对实现公司的可持续发展具有重要意义。
1.有利于广东温氏食品集团股份有限公司进一步明确了解自身的各种情况，建立更长远的发展目标。
2.有利于广东温氏食品集团股份有限公司选择并实施正确的经营战略。
3.有利于广东温氏食品集团股份有限公司通过正确的经营战略提高获利能力和竞争能力。
1.3研究内容与方法
1.3.1研究内容
本论文以广东省温氏食品集团股份有限公司为例，结合其公司当前实际的经营运行情况，对公司的战略选择进行研究，并提出有利于公司发展的对策。其主要的结构如下：
第一章是绪论，其包括研究背景与意义和研究内容与研究方法。第二章是主要简单介绍相关理论原理，其主要包括企业战略管理概论、战略环境分析、战略选择方法与评价。第三章则是对广东省温氏食品集团股份有限公司进行战略环境分析，包括宏观环境分析、产业结构分析、竞争对手分析、客户分析、资源分析和能力分析。第四章则是重点阐述广东省温氏食品集团股份有限公司的战略选择模式，包括产品——市场战略。第五章是通过以上论理依据、公司的内外环境分析、战略选择模式，从而制定出适合公司的战略实施对策。第六章则是结论，是对以上的内容进行总结。
1.3.2研究方法
本论文主要使用以下几种研究方法。
文献研究法。为了分析广东省温氏食品集团股份有限公司的战略选择研究，本文通过相关已经出版的书籍、相关行业的研究报告、期刊等资源，对本公司的战略选择进行了研究和归纳提供了相关理论基础。
案例法。以广东省温氏食品集团股份有限公司的运行现状和发展战略为例进行了研究，分析公司的未来战略选择模式，并提出战略实施对策。
2相关理论综述
2.1战略
在五十年代与六十年代的美国就开始出现战略管理的相关理论。美国学者钱德勒（Chandler）（1962）曾给企业管理的战略下了一个定义：战略就是指一家企业能够确定长期的基本发展目标，确定如何进行资源分配和选择行动途径来实现目标的总体方法。[1]其说明了企业的战略就要确定企业的长期目标，选择实现目标的途径和方法并进行资源分配。而宋宝莉、黄雷（2015）则提出企业的总体发展规划与部署就是企业的战略，因为它是针对企业制定出一个全局性的在一定发展时期内的经营活动理念与目标以及资源分配的总体计划。[2]其实说明了企业战略是具有全局性、长远性、指导性、稳定性的特点。因此，企业战略管理就要企业进行组织了解、分析、选择、制定、实施并评价来使企业达到所要的目标的谋划和方案。而战略的高度则是战略的管理，它决定了企业的长期总体的发展方向，并且把企业的发展目标与方向、企业的业务定位与经营理念进行综合分析，来决定公司的资源分配和经营活动，最终决定了企业的生死存亡。而本文就从战略选择模式中的发展性战略来研究广东省温氏食品集团股份有限公司的企业战略。
2.2战略环境
著名学者辛杰和徐波（2005）认为想有效地制定民营企业的战略选择，那么就要周全体系地分析清楚民营企业战略环境的各种情况，建立一个正确且全方面的战略环境分析结构，有目地寻找发展机会，有方法地避开风险。[3]因为中国的市场经济目前正处于快速更新发展的状态，使本国民营企业在这一个动态环境生存中来确定其战略方向时增加了许多不可预测的因素，更加容易让成功的企业发展经验成为明日发展道路上的绊路石。所以企业要进行战略研究选择必须要经过战略环境分析这一个重中之重的环节。企业只要通过战略环境分析，才能清楚明确地了解到企业自身所处的生存环境状况和自身的优势与劣势，这样才能根据自身的各方面情况做出正确的战略方案。
外部环境分析对一家企业的成功是至关重要的，是企业战略选择的基础。企业只有充分认识到影响企业的政治法律因素、经济因素、社会文化因素、科学技术因素、行业结构、竞争对手、客户因素等外部环境的基础上，才能够制定出有效的应对战略方案，使企业避开危险，继续往前发展。
企业的内部环境因素在整体企业中有着举足轻重的地位，因为一家公司的资源与能力是一家企业在市场经济中进行竞争的基础。而企业内部环境是通过研究影响企业竞争力的内部企业资源因素、企业能力因素，来为企业发展指明方向、制定战略。从而构建企业自身的优势，提高企业自身的核心竞争力，并获得竞争优势。
2.3战略选择模式
2.3.1企业总体战略
稳定型战略是指公司根据自身所处的内外环境变化情况下，依然依据之前公司的战略目标来确定的战略方向。它适用于市场需求以及本行业结构相对稳定的情况下，并只对公司的业务方向、产品类型、核心竞争能力、市场领域进行较小的幅度调整。在这种战略下，企业往往会致力于解决组织内微小的不足，趋向于最优化。其战略类型有不变战略、谨慎前进战略与维持利润战略。
发展型战略是企业在目前的战略发展状况上想进一步扩大生产规模、提高市场占有率、增加核心竞争力而重新制定的战略部署。其主要是通过企业不断开发新产品新服务、开拓新市场、采用新的生产方式和管理方式，以扩大企业的规模，提高竞争地位，增强企业的竞争实力。根据企业专注于现有的产品还是现有的市场，发展型战略划分为如表2.3所示的类型。
表2.1产品——市场战略竞争矩阵表
现有市场新市场
现有产品市场渗透市场开发
新产品产品开发多元化、一体化
产品——市场战略就是企业充分利用产品和市场两方面的能力与潜力来求得企业生存与发展的战略。其中包括市场渗透战略、市场开发战略、产品开发战略。
市场渗透战略是通过企业目前现有的产品来提高目前市场上的市场份额从而赢得更多的顾客。最终实现企业的发展目标。
市场开发战略是指企业在销售市场上的扩展。企业通过各种方案将现在的产品打入新的销售市场范围上，来增加销售额从而促进企业发展。
产品开发战略是指企业针对现有市场和未来市场，通过技术来改进和改变产品而达到增加产品的销售。则重点在于产品的开发。
防御型战略是指企业在面临外部环境可能带来的威胁时，综合各方面的因素来制定一系列措施来保护和巩固现有企业的发展状态的一种战略，并且住是以退为进，在面临逆境时会及时退出，处于有利时机时才进一步出击。其战略类型有转向战略、放弃战略、清算战略这三种。
2.3.2企业竞争战略
成本领先战略是指企业在同行业的市场竞争中，合理控制成本管理，利用低成本优势转化为高销售量、高收入的一种战略。其需要考虑的因素有开发成本、劳动成本、税率、运费成本、管理成本等。使用条件有：有很多对价格敏感的用户、客户不太在意品牌间的差别、讨价还价的能力强、有良好原材料供应和较高的市场份额。其优点是能够容易迅速扩大市场份额和容易建立市场壁垒。
差别化战略是指企业利用自身各方面的优势在同行业市场竞争中形成具有自身独特性的产品与服务的战术。其优点是降低顾客价格敏感程度、削弱了购买者的讨价还加能力、降低产品可替代程度、增加新进入者的进入难
度。其使用条件是有较强的生产营销能力、产品设计能力强、创新能力与研发能力强。
集中化战略是指企业依据自身的高专业化程度，来主攻同行业中某一个特定的消费者群体、某一个地区市场占有率或者某一种产品的一个细分从而赢得竞争能力的战略。其优点是有利于新公司或者竞争势力较弱的企业稳定顾客群，并有目的地避开较强大的竞争对手，从而快速地进入竞争市场。其适用条件是新创立的企业于实力较弱的企业，并且在细分市场中具有自身独特性的产品和服务于不同的客户群。
3广东省温氏集团股份有限公司战略环境分析
3.1公司简介
广东温氏食品集团有限公司目前是广东省最大的农业龙头企业，早在2000年时已经成为全国农业产业化重点龙头企业。温氏集团起初是主要以养鸡、养猪业为主导，后来随着公司的发展壮大并兼营食品加工和生物制药，同时进行了跨地区发展。现成为我国重点的大型畜牧企业集团。其跨地区主要分布在湖北、湖南、广西、四川、福建、江苏、浙江、河南、等22个省，同时也建有自己的公司，共有110家公司。逐步成为规模较大的肉鸡、瘦肉猪生产和供应基地在全国范围内。
近年来，温氏集团先后获得全国农业产业化优秀龙头企业、全国文明单位、全国诚信守法乡镇企业、中国优秀民营科技企业、广东省优秀农业龙头企业、广东省百强民营企业、广东省优秀民营企业等荣誉称号。其企业文化是精诚合作，各尽所能。用科学，办实事，争进步，求效益。文明礼貌，胸怀广阔，磊落光明。同呼吸，共命运，齐创美满生活。
到目前为止温氏集团的业务体系如图所示。
图3.1温氏集团产业图
3.2外部环境分析
3.2.1宏观环境分析
一、政治法律因素
从2015年中国农业部公布国家肉鸡育种场和良种基地名单来，广东温氏是得到国家的产业政策的支持，成为了第一批国家肉鸡核心育种场和第一批国家肉鸡良种扩繁推广基地。并且从农业部指导畜牧业发展的意见看：全面贯彻落实xxxx、xxxx加快农转方式、调整结构的策部署，要不断提高草食畜牧业综合生产能力和市场竞争能力，切实保障畜产品市场有效供给。国家对大型畜牧企业集团、农业产业化企业是大力支持和认同的。
从国家畜牧业十三五规划、国家畜牧业发展规划、国家畜牧业扶持政策等等和中国的法律体系、税收政策等正在走向完善以及国家对专利保护、打击不正当竞争、保护消费者权益等方面的制度正在不断完善。
二、经济因素
我国经济改革稳步推进，全部生产要素不断得到释放，经济得到发展的迅速，国民收入以及居民可支配收入都在提高，居民的消费水平也因此在提高，会使肉类、乳品类等食品的消费水平提高，这会给广东省温氏食品集团股份有限公司创造了一个不断增长的市场。
从中国目前的人均国民收入来看，中国居民的消费仍有较大的上升空间，政府也正在不断刺激国内的消费，消费重新成为带动经济发展的重要因素。而且广东省温氏食品集团股份有限公司也属于食品类消费公司，与人民生活息息相关，所以消费额的不断增长以及国家拉动内需政策会给广东省温氏食品集团股份有限公司的发展带来了巨大的目标市场。
三、社会文化因素
社会文化就是社会环境的一种在生存发展下形成的社会经济文化体系、社会意识、风俗习惯等的社会形态。而社会环境是人类前期生存及活动范围内所产生的社会关系与社会风尚。所以任何一家企业必然会处于社会环境中生存发展，其的生产经营活动都会所到社会文化因素的影响与制约。而在中国的饮食文化中，而鸡的饮食文化在其占有重要的部分，并且长期以来深受全国人民的喜爱。比如有白切鸡、文昌鸡、辣子鸡、大盘鸡、口水鸡、黄焖鸡、宫保鸡丁、香菇炖鸡等等，这种饮食文化会给广东省温氏食品集团股份有限公司的发展带来了有利因素，也是一种力量不断地推动广东省温氏食品集团股份有限公司的发展。
四、科学技术因素
近年来，随着国家科学技术不断发展创新，加上国家的大力支持和引导，有关畜牧业技术也得到了快速的进步和发展。所以广东省温氏食品集团股份有限公司拥有了农业部重点实验室、国家企业技术等重要科研平台，并且逐步掌握了各种的畜禽育种、饲料营养与疫病防治等方面的关键核心技术。现有国家畜禽新品种9个，获得专利238项（其中91项是发明专利）。因此在畜牧养殖技术中广东省温氏食品集团股份有限公司是占有十分有利的优势。
3.2.2产业结构
一、现有竞争者分析
从现有竞争者的程度来看，广东省温氏食品集团股份有限公司已经拥有了各方面很强的竞争能力。但是也有着众多势均力敌的竞争者，例如：北京燕北华牧科技有限公司、广西参皇养殖集团有限公司、江苏立华牧业有限公司等等。而现实上总会有企业自以为是地采取某些竞争手段是因为当同行企业之间竞争的数量较多以及力量比较均衡的时候。它们会从广告战、价格战、服务战等竞争方式比比皆是，从而引发行业的动荡，这样会对广东省温氏食品集团股份有限公司产生了不利于发展的因素。而广东省温氏食品集团股份有限公司要在产业内企业之间竞争中取得胜利，那么就要不断提高市场增长率，合理科学地降低固定成本和库存成本、正确了解产品差异性及增加产业生产能力的幅度。
二、行业新加入者的分析
现在对于畜牧业、养殖业来说，新进入者的生产、发展等的经济规模要求还是比较高。小型规模畜牧业、养殖业者进入该行业还是比较难，而且竞争力不强，比较难形成有规模且竞争力强的企业。原因是：张丽娜、王桂霞(2015)研究发现，畜牧业融资困境是由于金融机构服务力量单薄、金融供给能力不足、贷款手续繁杂且融资成本高、畜牧业本身的特殊性制约了畜牧业发展。[5]说明了该行业需要具有非常高的固定成本。加上目前国家土地征用政策越来越紧张，若想征用土地来扩大养殖等规模是很艰难的。另外，想把养殖类、畜牧类企业规模扩大，需要大量的鸡苗、猪苗、牛苗等，而这些种源则是需要时间、过程和技术来培养。如果新进入者没有自己的种源，是不会在产品上占有优势，最终会增加产品成本，阻碍竞争力的增强，并加上新进入者也需要建立养鸡场、养猪场、饲料厂和办公设备等等，所以固定投资较大。因此，以上因素会给新进入者制造了障碍，也为广东省温氏食品集团股份有限公司减少潜在进入者。
三、替代品的分析
对于替代品来说，虽然人们日常生活中的主要肉类食品是鸡肉、猪肉、牛肉等等，但是这些肉类食品的替代品也有很多，例如鱼肉、羊肉、鹅肉、海鲜类等等。而且这些产品在目前来讲都可以大规模养殖的，使产品价格会有较强的竞争力。如果有时遇到禽流感、猪流感等病毒是，人们会毫不犹豫地选择鱼肉、羊肉、海鲜类产品来替代猪肉、鸡肉。这样会使养殖类企业遇到较难的挑战。
四、讨价还加的分析
广东省温氏食品集团股份有限公司所需要的饲料规模十分大，主要有豆粕、禾苗、稻粕、玉米等，都是最基本的原材料，所以转换供货单位费用比较小。而且目前，温氏拥有的众多供应商都是曾经与温氏共同成长，他们相互信任，做到双赢的战略发展。并且广东省温氏食品集团股份有限公司采取的采购方式是统一采购、分散购买。所以广东省温氏食品集团股份有限公司的讨价还价在同行业中是比较强的。
3.2.3竞争对手分析
竞争对手分析的重点集中在于企业直接竞争的每个企业身上并且着眼于产业整体。截至2016年12月31日，广东省温氏食品集团股份有限公的总资产达到4143815.12万元，较上年年末增长26.59%。然而目前公司面对的竞争对手是有两种类型。第一种类型公司是其能力与温氏相当，实力不分上下。他们能够做到养鸡、养猪、养牛、饲料生产加工、销售等等生产经营环节为一体。并拥有各类大规模的饲养场、大规模的食品加工厂、生产经营管理水平高以及有雄厚的经济实力支持，并且这类型的竞争对手其未来发展目标与温氏的未来发展目标差别不大。这是广东省温氏食品集团股份有限公司直接面临的挑战。第二种类型公司是一个企业为龙头，其各种能力比较低，各个生产环节相对独立，没有生产管理一体化。他们可以以养鸡场或者屠宰场来带动周围的养殖户，受市场的影响较大。没有规模优势，更加没有技术优势等。这些公司虽然说对广东省温氏食品集团股份有限公司的威胁不大，但是也不能忽视他们的生存发展状况。
3.3内部环境分析
3.3.1财务能力
广东省温氏食品集团股份有限公司早已经配置了足够的专职财务会计人员，并开设有完备的、自立的财务机构。同时也创立了独自的银行账户、独自的会计核算体系与财务管理制度以及独立纳税、独立做出财务决策等制度。这些已经很好地突出了温氏集团公司具有良好的财务资源和很强的财务能力。从2016年温氏集团公司的合并资产负债表如表3-1所示和合并利润表如表3-2所示来分析，其的2016年的流动比率为1.9，资产负债率为24%，所有者（股东）权益比率为61%等等。说明了广东省温氏食品集团股份有限公司2016年的企业收益性好、企业安全性好等等。广东省温氏食品集团股份有限公司未来企业经营能力发展趋势良好。
3.3.2人力资源情况
广东省温氏食品集团股份有限公司具有经验丰富的人力资源与能力的优势。现有466名硕士、66名博士，更有专业化组员、管理人员和经验丰富的正式员工等等，到目前为止一共有员工3万多人。而公司的高级管理团队是由公司内部亲自培养起来的，逐步严厉地经历了本公司的生产销售管理一系列的历程，能够将他们的专注度、稳定心态与丰富的经验综合起来对公司长远发展进行认识，从而制定出高效率又实务的企业发展战略。他们平均超过20年的行业从事经验，已经形成了温氏企业文化的精彩部分。中层管理团队主要是
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