企业存货管理存在的问题及对策研究——以广东赛壹便利店有限公司为例【字数：】
1、绪 论
1.1研究背景和意义
1.1.1商品零售企业背景分析
改革开放后，我国从计划经济转变为市场经济，商品制造业得到快速发展。在商品制造业的带动下，商品零售企业也显现出蓬勃生机。商品零售企业是通过向各种制造企业或者批发企业购买所需物品，再经过进一步的加工成商品或者直接向外销售，以获取经济利益的企业。随着时代的进步以及经济的发展，现如今的商品零售企业有以下几种销售模式：
1、门店销售。以超市、商场、便利店为主的传统线下零售企业一直方便百姓的日常生活，这些营业场所的商品应有尽有，老百姓日常所需要的物品都能通过这些门店购买。后来发展到各种产品、各类品牌都有其专卖店，品种齐全，经营模式具有特色和个性。无论时代怎么发展，线下门店无比重要的地位无可撼动。
2、线上经营。天猫、淘宝、京东等电商零售企业的崛起。每年双十一，618等电商平台打折促销活动逐渐发展到全民参与的程度。数据显示，在2019年双十一天猫购物狂欢节活动中，仅一天的销售额就达到2684亿人民币，刷新了往年双十一交易额，“马云时代”已经到来。依靠互联网就能实现随时随地购买自己心仪商品，在互联网+的推动下，线上零售企业的发展趋势越来越好。
3、直播营销，以视频为主向客户推荐和销售商品。从果园里令人垂涎欲滴的水果，再到生活中离不开的家电用具，居民都能通过直播的方式购买产品。现如今，几乎每家企业、每个人都能成为博主，向电子产品屏幕前的人销售商品。
随着时代发展和科技的进步，企业销售模式不断创新以方便人民的生活，但无论是哪种销售模式，对于商品零售企业来说，存货管理仍是其经营管理中不可或缺的环节。所以，发现存货管理上的问题并以恰当的方法解决问题是很有必要的。
1.1.2课题意义
随着市场竞争的不断加剧，商品零售企业落后的存货管理方式已不能满足现今市场经济的要求。一方面，企业对存货管理的重要性认识不足，无法正确认识到存货控制是管理经营过程中的重要环节。另一方面，存货管理不规范，无健全的、完善的内部管理制度等问题日益突出，但无法选择合适的方法解决困难。因此，很多商品零售业在当代市场竞争中显得有心无力，导致企业产品流通不畅，资金积压严重等问题，制约了企业的自身发展。在这种情况下，企业应该加强存货的管理力度，完善管理制度，以适应不断变化的市场环境。因此，探讨商品零售企业存货管理存在的问题及对策，对于整个企业的发展有重要的意义。
本文将广东赛壹便利店有限公司作为研究对象，结合理论知识和实践经验，分析该公司在存货管理上存在的不足，并寻求其解决对策，希望对相关人员有建议作用，促进企业健康发展。
1.2文献综述
存货管理分别在20世纪50年代、70年代、90年代迎来了三次革命，经过三次改革，存货管理对企业运营的重要作用不断凸显，管理模式也不断适应持续发展中的企业。如今，越来越多的专家、学者投入到存货管理的课题研究中，力求通过分析企业存货管理存在的问题，探讨出合理的解决方案，帮助企业解决困难，提高经济利益。以下列举国内、国外有关存货管理方面有代表性的研究：
1.2.1国内存货管理研究现状
2013年，袁祖香研究指出，企业在存货采购与管理上要完善内部控制制度，如果没有一个清晰的职位分工，出现不相容职务不分离的情况，不仅会使货物的质量得不到保证，还会滋生xx腐败的不良现象，给企业的发展带来严重危害。
此外，在存货的电算化管理上，传统的核算方式使工作量变得繁重、工作效率得不到保障，终将会被时代淘汰，而现代电算化管理方式的时效性和精确性是传统方式不可比拟的。
2013年，许娟通过分析相关企业存货管理意识薄弱、存货管理制度不完善等存货管理问题，提出企业要选择的有关工作人员应该具有忠诚度高、专业技能扎实、工作经验丰富等要求；此外，要通过加强企业存货管理内部的稽查制度来完善存货管理制度。
2016年赖纪顺指出，企业实行ERP系统会给存货管理带来新变化，包括对存货管理进行实时跟踪，方便财会人员的工作以及使供应商、企业之间的信息交流变得更加畅通。2017年，赵慧也指出，企业利用ERP系统，能优化企业资源，企业的存货管理能得到更多更及时有效的信息，更有利于企业高层人员做出决策。
2018年，戴蕾、岳常涛、海显忠在分析企业存货管理的重要性时指出，企业的生产经营活动得以开展的重要保障是企业的存货储备，有效的存货管理可以提高企业的资金使用效率，降低企业的经营风险，进而提高企业的社会竞争力。
2019年，唐玲玲、侯梦玲通过分析有关企业工作人员的年龄、学历以及对待职位竞争的态度，提出企业要改善库存管理人员素质低下的问题，要从企业自身实际情况出发，建立一套员工培训机制，提高员工的整体素质和专业技能水平。
1.2.2国外存货管理研究现状
2019年，W Muchaendepi、C Mbohwa、T Hamandishe、J Kanyepe通过研究中小企业的存货管理与绩效的关系指出，存货管理系统是公认的库存概念、模型和技术，公司的大小并不重要，好的存货管理原则将会帮助管理团队就存货管理做出关键决策。
2019年，S. Keivanpour、D. Ait Kadi提出采购管理能否成功以及满足高服务水平的需求，取决于供应商的业绩，全方面考虑货物的质量、数量、交货时间和价格，正确选择供应商。
2020年，Pedro Ruivo、Bj？rn Johansson、Saonee Sarker、Tiago Oliveira认为，ERP管理系统在销售、服务和采购中发挥的价值很大，合理的采用能够在很大程度上提高企业的经营目标和经营业绩。
1.3课题研究方法及内容
1.3.1研究方法
本论文在撰写过程中主要运用了以下四种研究方法，对广东赛壹便利店有限公司的存货管理问题进行系统地分析。
（1）知识运用法：根据自己以往在课堂上学到的理论知识，结合课本，客观分析广东赛壹便利店有限公司在存货管理上存在的问题及提出相应的解决措施。
（2）参考文献法：根据自己所选择的课题，寻找有关的文献资料，认真研究文献中的写作思路，以及提出的关于存货管理的相关问题及对策，结合广东赛壹便利店有限公司的整体现状，提出自己的观点。
（3）结合实践法：根据自己实习期内的经历以及对该公司的了解情况，认真思考该公司在存货管理方面的不足之处，并给出有关建议。
（4）归纳总结法：依据上述方法，整理公司在存货管理方面的问题以及正确的解决对策。
1.3.2研究内容
本论文一共分为五个部分，具体内容安排如下：
第一章：绪论。主要介绍本论文的研究背景及意义，分析商品零售企业的背景，同时对存货管理方式的相关文献资料进行综述，再列举研究方法及研究内容。
第二章：存货管理概述。分析存货的含义及地位以及现今存货管理方式对企业发展的重要性。
第三章：广东赛壹便利店有限公司（以下简称赛壹公司）存货管理的现状。首先简要介绍了赛壹公司，从发展历史、现有规模、销售商品种类和服务、写字楼工作四个方面的内容对该公司进行介绍。接着对赛壹公司在存货管理上存在的问题进行具体分析，存在的问题有：存货管理制度不完善、内部控制制度不健全、供应商的选择缺乏科学的方法等。
第四章：广东赛壹便利店有限公司改善存货管理问题的对策。例如：建立全面的存货管理制度体系、加强内部控制制度、选择正确的供应商等。
第五章：结论与展望。对本次论文撰写过程做出总结，提出不足的方面，并对未来进行展望。
最后一部分包括本论文所参考的文献和致谢内容。
研究内容流程图如下图所示。
研究内容流程图
2、存货管理概述
2.1存货的含义及地位
2.1.1存货的含义
存货是指企业持有的准备向外销售的产成品、在产品，或者在生产过程或提供劳务中所耗用的材料等。主要包括三种类型，一是为了正常经营的需要，准备销售的存货，二是处于生产过程中的存货，其主要目的是为了最终的出售，三是为了生产供销售的商品或提供服务以被消耗的存货。因其不断处于销售、耗用、购买、重置的过程，所以其特点之一是具有较强的流动性。
2.1.2存货的地位
存货是一项重要的流动资产，跟企业的资金占用水平以及资产运作效率都有紧密的联系。在企业的管理过程中，存货管理是不可或缺的一部分，贯穿企业经营的每一个环节。企业只有把存货管理好了，才能在激烈又紧张的竞争中站稳脚跟，提高经济效益。
2.2存货管理的重要性
存货管理是指企业对存货进行管理，包括管理存货的信息和决策，以提高企业的经济效益。存货管理流程分为五个部分，主要包括采购、验收、保管、出库和盘点。在采购过程中，依据采购计划与公司需求，有目的性选择供应商，同时，争取较低的采购价格，降低采购成本。在验收过程中，对外购商品的数量和质量进行核对和检查。存货进入仓库的保管环节，要按照公司要求做好防水、防火、防盗，当存货发生流动时，及时办理出入库手续。出库需做好存货的交接手续，保证出库种类、数量与所需清单内容保持一致。自盘与抽盘能及时检查存货的质量和数量问题，减少企业的损失，还能检查存货账实是否相符的情况。当企业做好存货管理的5个环节，辅之公司有关存货管理制度，公司的经济效益能得到保障和提升。良好的存货管理方式，一是可以帮助管理人员对存货进行控制和管理，二是有助于财务部门对存货进行核算，三是各种存货信息可以帮助企业决策，四是能有效降低库存，减少资金的占用，保证企业经营管理的顺利进行。
3、广东赛壹便利店有限公司存货管理现状
3.1广东赛壹便利店有限公司简介
广东赛壹便利店有限公司（7-ELENEn of South China）（以下简称赛壹公司）于2001年8月15日成立，隶属于香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司。牛奶国际在中国经营着7-11、万宁、宜家、惠康、美心、
星巴克等知名品牌，拥有广东赛壹便利店有限公司65%的股权。赛壹公司作为华南地区7-11便利店的经营者，已经度过了19个年头，在这19年里，分别在广州、深圳、佛山、珠海、东莞、江门、惠州等城市设立了超过1200家分店，连锁店扩张的速度仍在不断上升中。
赛壹公司经营的范围主要有批发和零售各种食品、副食品、散装食品，个人护理品、文具、玩具、日用百货等，也自主研发并现场制作、销售可供顾客当堂食用或打包带走的各类熟食，包括具有7-11代表性的鱼蛋、乌冬面、关东煮等。每一家7-11便利店不仅销售商品，也销售服务，包括岭南通、广佛通、深圳通等交通卡的充值；除了设立在地铁口、火车高铁站、飞机场的分店外，其他店面均有一个小空间，提供桌椅、微波炉等设施，方便顾客享受美食；此外，便利店实行24小时不间断营业方式，满足每位顾客每个时间段的购买需求。赛壹公司一直力求不断给消费者提供高品质的商品及便利的服务。
赛壹公司超过250名员工位于写字楼内处理1200多家分店的各类事务。公司由财务部、存货管理部、市场部、商品部、营运部、人力资源部等14个部门组成。每个部门各司其职，与店面同事齐心协力办理每一项工作。写字楼员工会定期组织活动到门店支援店铺同事，了解整个门店的整体操作，利于以后工作的开展。
3.2广东赛壹便利店有限公司存货管理存在的问题
3.2.1存货管理制度不完善
存货管理包括存货的采购、验收入库、仓储保管、存货出库和存货盘点五个环节，只有建立一个完善的存货管理制度，才能保障存货管理工作流程的顺利进行。赛壹公司的存货管理制度不够科学和合理，例如，在验收环节，虽然每个地区的仓库不同，但是商品品牌、商品种类的数目都是很庞大的，因此，供应商的数量也是很多的。在验收众多的货物时，赛壹公司并没有制定一个严格的质量验收标准，在验收时，工作人员也是只看其表面，并无深入检查产品质量，导致收到有些供应商以次充好的货物。
在存货盘点环节，赛壹公司要求每月进行一次小盘点，包括自盘与抽盘模式。在店铺工作人员对所在店铺存货盘点的过程中，只有店铺人员参与，存货管理部门并无工作人员在场，因此盘点工作缺乏有效的监督，导致某些店铺为了营造业绩高、销量好的假象，对存货数量进行伪造，并没有按照实际情况登记盘点清单，导致各种盘点数据失真，长期以此，容易影响公司的经济效益以及社会声誉。
只有制定合理的存货管理制度，在存货管理流程的各个环节上严加把控，才可以将存货的作用完全发挥出来，提高企业的收入。
3.2.2内部控制制度不健全
存货的内部控制是企业经营管理的重要环节，关乎到一个企业能否健康发展的一个关键因素，因此，正确处理存货内部控制问题，对提高企业竞争力与促进企业可持续发展是有重要作用的。在赛壹公司，存货管理部门人员偏少，公司写字楼共有员工250多人，存货管理部门仅12人，从存货原材料的购买到商品的销售这一复杂又精细的工作流程中，需要的工作人员是与工作内容成正比的，当成员人数支撑不起存货管理工作时，就会出现一些人员负责多项工作于一身的状况。例如，从材料采购、付款入库，再到销售收款，这一连贯的工作过程都由该部门同一个人来负责和监督，这种情况的出现并不能保证存货管理的有效进行，严重的还会出现徇私舞弊的状况，导致该企业资产的流失。
此外，对于拥有1200多家门店的赛壹公司来说，门店员工与写字楼员工总人数超过6700人。员工人数多了，未免会出现人员素质参差不齐的现象，虽然对店铺和写字楼工作一日比一日熟练，工作内容也是每日重复，但是他们对于内部控制的制度并不熟悉，入职前对于内部控制制度的培训，早已随着工作时间的加长而淡忘。随着现代科技的发展，赛壹公司如今采用线上培训与线下培训相结合的方式，线上主要通过扫描二维码进入课程学习，对公司的制度进行了解，包括公司内部控制制度，但是赛壹公司并无严格记录每位员工登录网站学习的次数与时长，也无进行考核，导致新员工学习时只是应付课程，没有深入了解公司的内部控制制度，导致对内控的不重视。
3.2.3供应商的选择缺乏科学的方法
对于商品零售企业来说，各种产成品的原材料到货架上各式各样的商品都需要供应商源源不断的供应，选择正确的供应商，采用科学的供应商管理方法，对提高存货管理水平，降低商品采购成本、提高产品的质量都有很大的影响。赛壹公司管理下的1000多家便利店，每日所需要的商品种类和数量数不胜数，所销售的产品涉及到民众生活的方方面面，但是，该公司有关部门人员对供应商选择的态度却很敷衍。一些采购人员某些时刻会以主观判断的方法选择供应商，依照自己意愿选择的占比很大。平常老百姓购买货物大都会货比三家，择优选择，但是该公司某些人员的做法还是欠缺考虑，没有结合多方面综合评价一家供应商是否符合标准和要求，导致一些商品出现交货时间不准时，入库核算不准确，质量出现问题等。
3.2.4存货管理人员的素质需要提高
负责存货管理的人员应该是对存货管理这方面的工作是熟悉的、负责任的，但是赛壹公司的岗位之间调动门槛很低，有些员工在原有岗位上做得有点不如意就提交申请换岗，公司人力资源部也同意该申请，存货管理部门也不例外。久而久之，存货管理人员的流动性不断加大。已经对管理工作得心应手的老员工因为种种原因调换工作甚至离职，新的员工为了接手工作不得不从头学起，从开学到完全掌握工作往往需要很长的时间。存货管理工作全面且复杂，需要有足够的专业知识和丰富的实践经验才能胜任，但是新人才培养时间上的消耗太大，成本也不断上升，使存货管理工作变得困难。
赛壹公司的存货管理人员尚未正确认识到存货管理的重要意义，一些管理人员存在懒散、不负责任的工作现象，导致在管理过程中，账面数据与实际不相符的问题时常发生，在检查与纠正上又加大了时间、人力成本，加大了存货管理工作的难度。因此，赛壹公司提高存货管理人员的责任感与工作使命感刻不容缓。
3.2.5存货核算软件落后
对于现代企业来说，掌握各种真实、有效的信息是非常重要的，及时、准确的信息是能创造利润的，这种信息包括自身资源信息，也包括整合供应商与客户的信息。如今共享经济迅猛发展，信息实现共享也是大势所趋，但是赛壹公司生产链、供应链上的企业数量很多，有一部分企业都无法快速、准确的实现信息共享，因此不能及时了解到相关客户的需求变化，而且企业也得不到部分供应商准确的发货时间，为了应对客户随时变化的需求以及没在规定时间内收到货的意外，赛壹公司只能大量储存相关货品。货物多了，货品的质量就得不到保证，对于以食品为主要货物的赛壹公司来说，这无疑是存货管理上的一个巨大障碍。
而且，赛壹公司目前采用的存货核算方式仍然是手工录入与计算机核算相结合，采用传统的核算方式不仅加大了时间、人力成本，还会使核算结果发生错误的可能性加大。该公司在现有的核算软件下，页面和功能都太过复杂，操作人员往往需要耗费很长的一段时间去学习和适应，即使具备一定的财务能力，学会操作现有核算软件的难度也很大。因此，赛壹公司急需一个科学、合适的存货核算系统。
4、广东赛壹便利店有限公司改善存货管理问题对策
4.1完善存货管理制度
作为商品流通企业的广东赛壹便利店有限公司来说，领导层以及整个存货管理部门应该重视存货的重要作用，结合企业实际情况建立一个符合企业生存发展的存货管理体系。对于存货管理制度，应该取其精华、去其糟粕，让每一项工作内容都有明确的规章制度相对应，做到有章可依，有章必依。在验收入库环节，公司应该和供应商签订详细的合同，规定商品的数量和质量，避免出现商品的短缺与质量不合格的问题；公司要出一份商品质量合格判定表，例如：商品生产日期距离收货日期不能超过保质日期的1/3，拒收包装受损程度高的货物等规定，让收货人员不再以主观判断的做法验收入库。应规定工作人员在验收时，不得只看货物表面，应深入了解货物质量、仔细核算货物数量是否与合同数量一致。
对于存货盘点工作，公司应该通过培训，让存货管理部门和门店员工意识到存货的重要性，要有目标的提高工作人员的工作技能，让盘点工作得以顺利开展，此外，成立专业的盘点监督队伍，当门店自我盘点时，应在场监督。在盘点前，应该做好各项准备工作，依照公司要求，清理整顿各类商品。在盘点过程中，应该严格遵守公司存货管理制度和按照盘点清单上的内容进行盘点，做到准确无误。此外，每个工作人员都应该提高自身对商品销售情况的敏感性，当发现有部分商品存放时间过长、销售情况不佳时，应该意识到顾客对此商品的需求并不大，当发现销量过好的商品，应该做好标记，无论发生哪种情况，都需要根据实际情况对采购方案做出调整。
4.2加强内部控制制度
赛壹公司应该加强内部控制制度，部门之间的主要工作要明确，每个员工的工作内容和权力也要清晰，不揽权、不越权，做到“不相容岗位分离”的状态，只有划清权限，才能防止公司出现徇私舞弊、贿赂xx等不良现象。人力资源部门应该加大力度招揽相关人才，让每一项工作内容都有不同的人去负责，当部门人数支撑得起复杂的工作内容时，才能分散其权力，明确其职责。与此同时，应该建立科学的激励政策，采用物质激励、精神激励等措施，提高员工的积极性与创造性。公司要注重每位员工的心理与身体健康，进一步了解他们的真实需求，贯彻落实“以人为本”的公司管理理念，人才才不轻易流失。
此外，加强对店铺和写字楼员工关于内控制度的培训，提高他们的素质。每位员工在入职前，无论采取线上培训还是线下培训，都要严格监督员工的学习状况，通过考试、问答的方式考核员工对于内控制度的了解。员工入职后，应定期举办讲座、会议、或者线上课程，采用通俗易懂的语言，帮助员工重温和稳固公司内控制度的知识，提高员工的内部控制意识。
4.3正确选择供应商
作为具有上千家店铺上万种商品
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