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引言
3.2 我国农业标准化内容
主要内容包括农业相关标准的制定、修订、发布、实施以及过程监督等，对于农产品生产的前、中、后三个过程进行全面规范，按照一定的程序，遵循一定原则指导，在农业生产经营过程中，由相关部门对需要制定标准的项目，经历编制、草拟、审核、编号、修订、发布等步骤，最终得出相应标准，是农业生产、加工、销售以及保障产品市场安全的前提。
3.2.1 国家标准
国家标准是指，由国家有关机构审核通过并公布的标准，对我国经济发展有重大意义、必须在全国范围内统一。国家标准在全国范围内皆适用，其他各级标准不允许和国家标准相违背。国家标准一旦发布，与其重复的地方标准、企业标准即相应废止，国家标准是我国标准体系中的主体，国家标准又可细分为强制性国家标准和推荐性国家标准。
3.2.2 行业标准
行业标准是指需要在我国某个行业范围内进行技术统一要求。行业标准作为一项对于国家标准的补充。行业标准在相应的国家标准施行后，应自行废止。2018年1月1日，最新版标准化法生效，去除了强制性行业标准。
3.2.3 地方标准
地方标准是指在我国某个地区审核通过并公布的标准。如果当地没有国家标准或者行业标准，又需要满足地方风俗习惯、自然条件等特殊技术要求，可以制定相关地方标准。地方标准仅在本行政区域内适用，在相应的国家标准、行业标准施行后，地方标准应自行废止。
3.3 “三品一标”农产品内涵
保障我国粮食、资源、生态安全的重要途径之一，就是推进农业高质量发展。2019 年，中央一号文件将推动农业高质量发展上升到国家战略层面，新型农业发展方式已成为我国实施乡村振兴的重要支撑。然而，农业发展不平衡不充分问题依然突出，发展方式仍然粗放、生态环境退化趋势尚未得到有效遏制、农产品供给不能完全适应消费结构升级的需要。巩固农业发展良好势头，必须寻找更高层次、更深领域的推进策略。
“三品一标”是国家各级政府部门主导的安全优质农业产品公共品牌建设项目，是我国农业发展长时期内进行生产消费的主导产品。纵观“三品一标”工程发展历史，虽然每一个都有其独特的产生背景以及发展基础，但它们都是我国农 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ^351916072# 
业发展进入新时期新阶段的必要战略选择，是中国传统农业向现代农业转变发展的重要标志。
3.3.1 无公害农产品
无公害农产品建设工程是在适应入世以及保障人民群众食品安全的背景下提出，无公害农产品必须符合产品质量检测标准，对人、对环境、对社会无毒无害；允许使用人工合成的化学肥料、化学农药等。同时，产地的生态环境以及最终产品质量均需符合国家普通加工食品相关卫生质量标准要求，经政府相关部门认证合格，最后允许使用无公害标志的食品。这类农产品不对人的身体健康造成任何危害，是最基础的要求，我国农产品均应符合这种食品的要求。因此，无公害食品是指无污染、无毒害、安全的食品。2001年农业部提出“无公害食品行动计划”，并制定了与其相关的国家标准，如《无公害农产品产地环境》、《无公害产品安全要求》以及具体涉及到每种产品的生产标准，如黄瓜、水稻、小麦等的生产标准。
3.3.2 绿色农产品
绿色农产品是指无污染、营养、优质的农产品，需要经由国家绿色农产品发展中心认可，最终使用绿色农产品商标的产品。绿色农产品不仅要求无毒无害，还要求农产品生产全过程严格控制规范。由于我国通常都将与环境保护有关的事物冠以“绿色”之名，所以为了更加突出这类农产品出自良好的生态环境下，因此称之为绿色农产品。绿色农产品是中档农产品，我国已有多家企业生产绿色农产品，是人类农产品在不远的将来要达到的级别。绿色农产品又分为两级，即A级绿色农产品（生产条件要求较低的食品）和AA级绿色农产品（要求质量较高，与有机农产品要求基本相同）。
3.3.3 有机农产品
3.3.4 农产品地理标志
地理标志又称原产地标志或名称，需要标明该商品的来源（某地区），以及该商品的质量、信誉或必要的其他特征，是由当地自然、人文因素共同决定的标志。申请地理标志登记的农产品，应当满足以下条件：称谓需由地理区域名称和农产品通用名称共同组成；产品需具备独特的品质特性或者特定的生产方式；产品品质和特点主要取决于其产地的独特自然生态环境以及人文历史因素；产品有限定的生产区域范围；产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。
我国三个国家部门负责对国内地理标志进行注册、登记和管理，分别是中国地理标志保护产品（国家知识产权局）、地理标志证明商标（国家知识产品局商标局）、中国农产品地理标志（农业农村部）。
第四章 固城湖大闸蟹标准化生产与品牌建设
4.1 固城湖大闸蟹建设现状
固城湖大闸蟹的产地位于江苏省南京市高淳区的固城湖，于2007年被国家质检总局认可为国家地理标志保护产品，于2009年被国家工商总局认可为中国驰名商标，是中国首个水产领域驰名商标，同年，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。2017年9月，荣获国际农交会产品金奖。2019年，中国质量万里行促进会授予固城湖大闸蟹“中国好品质”称号。
新华社智库江苏中心分析结果显示，自2014年起，以高品质著名的固城湖大闸蟹这一区域农业品牌对全国市场的影响力快速提高，固城湖大闸蟹在全国市场上的销售占比从2011年的2%提高至2019年的18%。近年来，固城湖大闸蟹品牌知名度逐步提高，影响力逐渐扩大，主要原因是高淳一直遵循农业生产经营标准化，夯实自身内涵，同时进行统一管理，政府积极参与，“造市”（创造产品市场）与“造势”（创造发展态势）双管齐下，有效地提升了固城湖螃蟹的品牌知名度。

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