小麦种子的真实性与纯度是小麦种子质量的一个重要衡量指标。本实验主要基于过往各种小麦种子纯度鉴定的基础，利用SDS-PAGE凝胶蛋白电泳来鉴定小麦种子的纯度。通过SDS-PAGE凝胶电泳方法获得小麦种子的电泳图谱,对江麦919，济麦22，宁麦14，烟农19四个品种的100单粒种子电泳图谱进行纯度分析。最后得到江麦919,济麦22的种子纯度为99%，宁麦14，烟农19的种子纯度为98%。接着通过与假种子的电泳图谱比较，对江麦919的真假种子进行对比。结果表明总蛋白在不同品种间存在差异，具有多态性。通过Rf值表的分析，可得到四个品种小麦种子的蛋白差异，并分别得到每个品种小麦种子单粒的差异。
目录
摘要......................................................................1
关键词....................................................................1
Abstract...................................................................1
Keywords.................................................................1
引言......................................................................1
1.材料与方法..............................................................2
1.1材料...................................................................2
1.1.1供试材料.............................................................2
1.1.2 仪器...................................
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............................ 2
1.1.3试剂.................................................................2
1.2实验步骤...............................................................3
1.2.1蛋白的提取...........................................................3
1.2.2样品离心.............................................................3
1.2.3样品获取.............................................................3
1.2.4SDSPAGE凝胶电泳.....................................................3
1.3数据分析...............................................................3
2．结果与分析..............................................................3
2.1小麦种子总蛋白凝胶图谱分析.............................................3
2.2小麦种子纯度鉴定.......................................................5
2.3小麦种子真实性鉴定.....................................................6
3.讨论....................................................................6
3.1小麦种子蛋白多样性.....................................................6
3.2可行性分析.............................................................6
致谢......................................................................7
参考文献..................................................................7
蛋白电泳用于小麦种子真实性及纯度鉴定
种子科学与工程 杨萧帆
引言
种子纯度及真实性是评价小麦种子质量的重要指标之一, 国家标准规定小麦良种的纯度应达到99 % [1]。种子纯度、净度、发芽率和水分是衡量种子质量的重要指标，四项指标中纯度是非常重要的，它直接影响农作物的产量和农民的收入[2]。在科学研究中种子不纯还将导致研究结果的不准确。因此，种子纯度检测工作是非常重要的。种子纯度是指品种典型一致性的称度，即样品中待测品种种子数或株数占供检样品种子总粒数或总株数的百分比，是体现种子质量的重要指标之一，是种子分级和评定种子质量优良程度的基本依据[3]。在生产上种子纯度检测能防止种子混杂退化，提高种子品质，同时还能延长良种的使用年限，使良种种性充分发挥。
目前存在几大类不同的测定方法：传统鉴定方法（如幼苗形态鉴定，组织化学鉴定，田间小区种植鉴定[4]），生物化学方法（如各类蛋白电泳技术）以及分子生物学方法（如利用DNA分子技术的SSR,RFLP）。但它们都有各自的局限性。如组织化学法是凭借苯酚和氢氧化钠与种子各组织发生的颜色反应, 根据种子间颖果和种皮着色差异区别杂株的种子, 而小麦品种之间种子组织对染料的反应差异不大, 很难以此鉴定种子纯度[5] 。
鉴于这种状况, 采用分子标记检测种子纯度的研究在小麦[6]、水稻[7]等各种作物上陆续开展。如采用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳技术(SDS－PAGE)对10个玉米品种进行醇溶蛋白遗传多样性分析[8]。

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