年产1000吨农副产物发酵饲料工厂设计(附件)
目录
1 文献综述 1
1.1 引言 1
1.2 农副产物菌糠的营养成分 1
1.3 研究的目的、意义及主要内容 2
2 厂址选择与工厂总平面设计 2
2.1 厂址选择要求及选择 2
2.2 总平面设计原则 3
2.3 厂区布置及主要建筑物 3
3 生产工艺设计 5
3.2 自然发酵法 7
3.3 结果分析 7
4 产品方案及工艺论证 8
4.1 产品生产规划 8
4.2 生产工艺论证 8
5 物料衡算及设备选型 9
5.1 原辅料消耗 9
5.2 主要设备选型 10
6 劳动定员 15
6.1机构设置 15
6.2工厂组织结构 16
6.3人力资源配置 16
7 公共工程 17
7.1 水的用量计算 18
7.2 电的用量计算 18
7.3 用汽量计算 19
8 环境工程 19
8.1 废气处理 20 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072^
8.2 废水处理 20
8.3 废渣处理 20
8.4 噪声处理 20
8.5 消防处理 21
9 经济核算 21
9.1 固定资产投资 21
9.2 流动资产投资 21
9.3 销售收入 24
9.4 利润分析 24
结论 25
致谢 26
参考文献 27
1 文献综述
引言
从上世纪末以来,中国饲料产业得到的发展。随着肉类食品和水产品需求量的不断提高,畜禽养殖业的规模不断扩大,导致国家饲料产量也随之上升[1]。2000年总产量7411万吨，2006年总产量11059万吨，到2011 年，饲料工业总产达1.81 亿吨，跃居世界第一[2]。中国是农业大国，而大量农副产物未经再次利用就被废弃，这造成大了巨大的资源流失，同时给环境造成了污染[3]。如何从现有的实际情况出发,通过现代科技协调处理好资源与环境的关系,合理的配置和有效的利用资源,提高资源利用率和农副产品的质量，同时,实现低能耗、高效率是当前我们需要思考的问题[4]。农副产品通过生物技术发酵不仅使农副产品成为可再生资源,而且可以重复利用资源,并有效减少对环境的破坏[5]。
1.2 农副产物菌糠的营养成分
农副产品菌糠组分与原材料来源及细菌种类有很大关系。不同菌种的菌种不同,在各个的地区同时也培育各种种类的蘑菇。其中黑木耳和灵芝产于北方,麸皮的主要成分是锯末和农作物秸秆。在中部和南部地区,白蘑菇、姬松茸和金针菇都是栽培的。前者主要成分为棉籽壳、麦秸、麸皮等。其他地方以稻草和牛粪为主要成分[6]。
菌糠通过科学的培养，粗脂肪、粗蛋白、无氮浸出物和氨基酸含量增加，而粗纤维含量降低。食用菌生物固氮和酶解的生物转化过程有机酸和生物活性物质。在食用菌栽培过程中,基本培养基(即“蘑菇麸”)将对细菌进行培养。产生一系列生化反应,其中菌糠中的木质纤维素会被降解,而粗脂肪和粗蛋白的含有量将会增多[7]。
表 1 培养前后菌糠各组分含量变化
菌糠
粗脂肪（%）
粗蛋白（%）
粗纤维（%）
无氮浸出物（%）
氨基酸总量（%）
培养前
4.918
8.071
23401
38.308
4.048
培养后
5.971
11.109
17.701
42.012
7.963
菌糠中包含多种微量元素[8]。同样数量的微量元素有利于动物的生长和发育。这些微量元素可以在动物体内形成功能性因子,如某些酶和激素,这些酶和激素可以调节动物的新陈代谢。同时真菌糠含有的多糖还具有抗肿瘤、抗病毒、降低血糖等一系列的生物学功能[9]。
1.3 研究的目的、意义及主要内容
目前我国的食用菌产量超过400万吨，领跑全球,糠的年产量也超过了300万吨[10]。然而,人们尚未发现细菌糠秕在作为可再生资源发展空间方面的重要地位。同时也由于缺乏相应技术手段直接导致了大量的细菌糠秕被遗弃在荒野中或燃烧为燃料,造成真菌糠秕资源的浪费和严重的空气污染[11]。近年来,畜牧业和水产养殖业发展状况良好,尤其是水产养殖业。过去,动物和人类食用食物,导致牲畜的饲养量增加,因此寻找替代动物饲料是非常重要的。蘑菇糠作为一种产量大、营养丰富的资源,已逐渐应用于畜牧业生产。为了更好地利用菌糠,在淮安涟水县大东镇建设1000吨发酵饲料厂,对淮安蘑菇厂废弃菌糠进行回收利用,让系统加工、保护环境和获得经济效益三位一体。本文包括工厂总体布局、厂址选择、生产计划和工艺设计、设备选型、物料平衡、环境工程、公用系统、劳动组织和技术经济分析。
2 厂址选择与工厂总平面设计
原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/swgc/64630.html
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