【目的】以耐裂果Jelly Bean Red和易裂果Yana为材料，研究细胞壁发育与番茄角质层裂的关系。【方法】测量不同品种在不同时期的裂果率；測量不同品种在不同时期（绿熟期、转色期、红熟期）的果胶、纤维素和半纤維素含量；观察不同品种在不同时期的果皮解剖结构。【结果】随着果实的成熟，水溶性果胶的含量逐渐增加，其他溶性果胶含量逐渐减少；半纤维含量减少，纤维素含量基本保持不变。耐裂果的角质层和亚表皮层要厚于易裂果，且角质层与表皮层的结合程度要高于易裂果。【结论】不同品种番茄的裂果率存在明显差异；水溶性果胶含量越高越易发生裂果，半纤维素的含量越高，对抗裂果效果越明显；角质层和亚表皮层越厚，结合程度越高，抵抗裂果效果越明显。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1．2 测定指标和方法 2
1.2.1裂果率调查 2
1.2.2果皮解剖结构 2
1.2.3细胞壁物质提取 3
1.2.3.1水溶性果胶的提取 3
1.2.3.2 CDTA溶性果胶的提取 3
1.2.3.3 Ｎa２CO３溶性果胶的提取 3
1.2.3.4 4%KOH可溶性半纤维素的提取 3
1.2.3.5 24%KOH可溶性半纤维素的提取 3
1.2.3.6 α纤维素的的提取 3
1.2.4细胞壁物质含量测定 3
1.2.4.1果胶含量的测定 3
1.2.4.2 纤维素和半纤维素含量测定 3
1.3 数据分析 3
2 结果与分析 3
2.1耐裂品种与易裂品种番茄果实在不同发育时期的裂果率统计 3
2．2 耐裂品种和易裂品种番茄果实发育不同发育时期果皮解剖结构的观察 4
2．3 耐裂果与易裂果不同发育时期细胞壁物质含量 5
2．3．1 耐裂番茄和易裂番茄果实发育不同时期水溶性果胶含量 5
2．3．2 耐裂番茄和易裂番茄发育不同时期Na2CO3+CDTA溶性果胶含量 5
2. 3. 3 耐裂番 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: @351916072@ 
茄和易裂番茄发育不同时期半纤维素含量 5
2. 3. 4耐裂番茄和易裂番茄发育不同时期纤维素含量 6
3 讨论 6
3.1不同品种番茄裂果率的差异 6
3.2细胞解剖结构与裂果的关系 6
3.3番茄果皮不同细胞壁组分与裂果之间的关系 6
3.3.1番茄果皮细胞壁中不同溶性的果胶与裂果的关系 6
3.3.2番茄果皮细胞壁中纤维素与裂果的关系 7
致谢 7
参考文献 7
番茄角质层裂与细胞壁发育的关系
引言
番茄是世界公认的用来研究果实发育的模式作物，在全球范围内均有种植，除了具有很高的商业价值以外，营养价值也极其丰富，对于多种心脑血管疾病都有很好的预防作用，在中国拥有“长寿果”的美称，在鲜食和加工方面都有很大的应用空间。中国的番茄栽培面积在全球居于首位，对世界番茄的贸易做出了巨大的贡献。但是，春节播种的番茄果实在发育后期遇到高降水的天气，在土壤水分剧烈变化后，无论是保护地栽培，还是露地栽培，都很容易发生裂果现象，易裂品种的裂果率甚至可以达到100%。
除了番茄之外，裂果是许多以果实为主要园艺产品的作物都面临的问题，如苹果、桃子、香蕉、葡萄等。一旦发生果实开裂，产品的外观品质明显下降，上市时间缩短，如果开裂严重，甚至会导致霉菌的感染，使果实作为货物的出售价值急剧下降，甚至失去商品性，使果实类园艺产品的生产蒙受难以估量的损失。因此，解决果实开裂问题迫在眉睫、刻不容缓。
裂果是果实发育过程中的物理现象，主要是果皮的机械断裂。果皮承担着隔绝果实和外界环境的重要责任。在外部保护果实，使其不会受到来自外界恶劣环境的伤害，在内部承受着果实膨压。因此，果皮的成分和物质结构对于抵抗裂果的发生起着重要作用。
一直以来，全球各地的学者科学家们都在对造成裂果的因素进行实验和研究[17]。研究结果发现，裂果主要是由内外因素共同作用导致的，主要的内部因素有果实的遗传物质、内源激素、果皮解剖结构、组成成分、果实发育时期、内源激素、果实的物理性状，例如大小、硬度等；主要的外部因素有栽培因素，例如灌溉方法和施肥种类、次数，以及环境因素，例如光照、湿度、温度、风等。针对这些研究成果，科学家们也提出了一些较为有效的裂果防控方法[813]，主要包括农业防治方法，培育、选择植株强壮、枝繁叶茂的壮苗，栽培管理合理化，加强肥料的管控，对温度、湿度进行调整；药剂防治方法，喷施植物生长调节剂、矿物盐溶液。以上方法虽然可以对裂果起到一定的防治作用，但是防治效果极大的受到处理时间以及播种地点的制约，并不能从根本上解决裂果问题。因此，明确角质层裂的生理机制，探明番茄的裂果机制，对选育耐裂品种，进行耐裂栽培，都具有十分重要的理论意义和实践意义。
本实验以抗角质层裂和易角质层裂番茄品种为材料，测定果实成熟过程中裂果率的大小及变化，观察果实发育过程中果皮解剖结构，测定耐裂果与易裂果番茄果实在绿熟期，转色期，红熟期，果实细胞壁中不同溶性果胶，纤维素和半纤维素的含量，研究果实成熟过程中细胞壁物质含量的变化，为选育抗裂番茄品种提供一定的依据。
1 材料与方法
1．1 实验材料及处理
进行试验的植物材料为抗角质层裂品种Jelly Bean Red和易角质层裂品种Yana两种，二者均引自美国加州大学遗传资源中心（Tomato Genetics Resource Center,TGRC），从自交6代以上的果实中筛选获得，两个品种都是无限生长型，果实为红色小果。
2018年３月9日浸种催芽，先在55 ℃水中浸泡0.5 ｈ，后置于光照培养箱，保持恒定温度为25 ℃，直至发芽，然后播种在72孔的穴盘中，育苗工作于大学牌楼试验教学基地玻璃温室完成。
2018年4月18日，在大学江浦园艺试验站进行田间定植，将长势相同的种苗栽种于塑料大棚。采用宽窄双行的种植方式，宽行之间的距离100 cm，窄行之间的距离50 cm，相邻番茄植株之间的距离30 cm。设置3个重复组，每组设置10株重复，排列方式为随机区组。
采用的灌溉方式为滴灌，并用地膜覆盖，使得土壤含水量在超过田间最大持水量10%15%的范围内浮动。选取高地势以避免降雨影响。定植前测土壤含水量，利用灌溉使土壤含水量保持设定值；随后的土壤含水量控制参照温鹏飞等[14]的方法。施肥方法和病害虫害防治遵循一般的农业方法。

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