本课题的研究目的主要是探明光质对果实中钙、木质素与石细胞含量的影响，并分析了光质对果实细胞中的钙含量的影响与对石细胞形成的影响之间的相关性，最终影响果实品质的过程。现有研究表明，不同光质对植株生长状况及叶片内叶绿素的含量及比例均存在一定程度的影响，梨果实内钙含量对梨果实的石细胞含量也存在一定的影响。本试验主要以砀山酥梨为植物材料，通过采用不同颜色滤光膜制作的果袋对砀山酥梨进行套袋，研究了不同光质光照对果实中钙含量变化的影响，以能选择出更加优良的果袋种类，运用于梨果实生产上的套袋栽培中，减少梨中石细胞的含量，改善梨品质。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言3
1 材料与方法4
1.1 果实套袋处理及采样4
1.2 钙元素含量的测定4
1.3 石细胞含量的测定4
1.4 木质素含量的测定5
1.5 梨果肉石蜡切片的制定、染色及观察5
2 结果与分析5
2.1 不同颜色的果袋对果实生长微环境的影响5
2.1.1 不同滤光膜果袋内的光质特征5
2.1.2 不同颜色的果袋内的光强及温湿度环境6
2.2 不同颜色的果袋对果实品质的影响6
2.2.1 不同颜色果袋对果实内钙元素含量的影响6
2.2.2 不同颜色果袋对果实内石细胞含量的影响7
2.2.3 不同颜色果袋对果实内木质素含量的影响8
3 讨论 9
致谢9
参考文献9
图1 不同颜色滤光膜果袋中的微环境6
图2 不同颜色滤光膜下果实中Ca的含量7
图3 不同颜色滤光膜下果实的石细胞含量7
图4 不同颜色滤光膜下果肉石蜡切片的甲苯胺蓝染色图8
图5 不同颜色滤光膜下果实的木质素含量 8
表1 不同颜色滤光膜各波段的透过率5
不同光质下梨果实钙含量的研究
引言
引言
光的不同波长导致了不同的光质，而不同的光质对植物的光合作用存在着 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
重要的影响。在植物体中存在着许多的光敏色素等光受体，不同波段的光及其不同的组合作为不同的光信号刺激、诱导着不同的光受体，其可以作用于不同类型叶绿素蛋白质的形成和光系统之间的电子传递这两个方面，从而在诱导、影响了植物的形态建成的同时调节着植物生长发育的各个部位与各个阶段过程[1]。同时，不同的光质对植物果实的生长带些过程也存在这一定程度的影响。现有研究发现，不同波段的光对果实的大小、果型指数、可溶性糖含量等均存在着不同程度的影响。光质还能够调节细胞内的钙含量，钙元素对于梨树来说是不可或缺的微量元素之一，细胞内的钙离子不但可作为“第二信使”通过钙调蛋白（CaM）参与植物体内的生理生化过程，影响到组织细胞内许多酶活性的变化，而且能促进植物细胞壁的形成，同时也影响了梨果实内石细胞的生长发育过程。石细胞是梨果实细胞中细胞壁上的木质素不断沉积以及细胞壁的木质化产生次生壁后形成的具有厚壁组织的中空细胞[2]。石细胞的存在能够极大地影响梨果肉的品质，会导致的在品尝梨果肉的过程中出现的沙砾感[3]。在梨果实中，石细胞的数量和石细胞团的大小受到自身基因的遗传性和POD等酶的活性、钙离子的含量以及植物内源激素的含量等多方面生理因素的影响之外，还受到梨果实发育时所处环境的光照、温湿度及土壤养分含量等外界环境的影响[4]。
1 材料与方法
1．1 果实套袋处理及采样
试验进行的地点是在江苏省子婴河果树实验场。在选择实验材料时，应该优先选择树势相对强壮、生长状况相对一致、管理水平良好的50年生砀山酥梨。
在梨树盛花期后20天时，将石硫合剂均匀喷施在梨果实上，等到药剂干后，选取在树体外围的果实来进行套袋，主要是为了保证通风透光条件较好。以红、橙、绿、蓝、紫5种不同颜色的滤光膜制作成能透过光质不同的果袋，规格为150*200mm，并为了利于通风需要在每个果袋上均匀扎小孔500个左右。每种颜色的果袋处理700个果实，并还要使用相同数量的透明果袋作为实验对照处理。为了防止自制果袋风化过快，在滤光膜果袋的外层还需要再套上一层透明的塑料果袋，而对照处理直接套上一层透明的塑料果袋就可以了。
在7月中旬且必须当天天气晴朗时，在每个处理中各选取三个果袋，选取的三个果袋需位于三个不同方位，然后分别测定果袋内光强和温湿度值，测定时间分别为6:00、9:00、12：00、15：00、18：00。
在套袋当天，应该采回100个左右处理前的梨果，并在处理后12天、24天、36天、48天、60天、84天、132天再分别采取100、80、80、60、40、20、20个梨果。将所有采集回来后的样品，在测定了果实纵横径以及单果重之后，称取50g混合果肉于65℃烘箱中烘干，用于测定果实每单位干重及矿质元素含量，其余果肉通过液氮处理之后保存于20℃冰箱中。
1．2 钙元素含量的测定
矿质元素含量的测定参照并改良赵宁等[5]的方法，采用微波消解结合等离子发射光谱仪(ICP)法测定果肉中的钙含量。
首先称取烘干后的果肉0.1g，放在消煮管的內管中，在消煮管的外管中加入8mL超纯水，然后再向消煮管中加入2mL浓硝酸，依次于110℃、130℃、150 ℃环境下微波消煮各10min，最后于280 ℃环境下消煮1h左右，直至消煮为无色透明液体。消煮好后将液体冷却至室温之后，将液体转移到50mL的容量瓶中定容并过滤，滤液用采用Prodigy电感耦合等离子发射光谱仪测定。
1．3 石细胞含量的测定
石细胞含量用冷冻分离法[6]和盐酸处理法[7]相结合测定，具体参照Lee等[8]和张振铭等[9]的方法进行测量。
首先取大小基本一致的三个果实（幼果适当多采），去皮只取食用部分，按四分法取样，准确称取50g梨果肉，放置于20℃冰箱中冷冻一周。取出样品完全室温解冻后，加入200mL蒸馏水用组织捣碎机（10001500 r.min1）捣碎3 min打磨成浆后，用蒸馏水稀释浆液，将匀浆转移到1000mL的烧杯中，加入700mL蒸馏水，用玻璃棒搅拌1min后静置30min，使石细胞充分沉降，然后倾出上层悬浮液。然后将沉淀物重新悬浮于浓度为0.5mol.L1的盐酸溶液中静置30min，之后弃去漂浮物。然后再加蒸馏水洗涤，如此反复漂洗 56次，至石细胞与其他细胞碎片完全分离。收集最初几次漂洗倾出的悬浮液，漂洗。合并所得的石细胞，用粗滤纸过滤，分离得到纯净的石细胞，在65℃烘箱中烘干至恒重，最后称量出重量。

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