为了建立‘麻江红蒜’茎尖培养技术，本试验以大蒜鳞茎及获得的试管苗为试验材料，探究MS、B5两种基本培养基，不同浓度的6-BA、NAA配比组合对‘麻江红蒜’茎尖诱导、增殖和生根培养的影响，筛选适宜的基本培养基和添加的外源生长调节物质。结果表明，以B5为基本培养基，外源添加6-BA 1.5mg/L×NAA 0.1 mg/L，有利于茎尖诱导和增殖；以B5为基本培养基，外源添加NAA 0.2 mg/L，有利于试管苗生根，生根后的试管苗可进行移栽。本试验明确，对于‘麻江红蒜’的茎尖为外植体，适宜的基本培养基为B5培养基，适宜的茎尖诱导和增殖培养基为B5 + 6-BA 1.5 mg/L × NAA 0.1 mg/L，适宜的生根培养基为B5 + NAA 0.2mg/L.
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1试验材料与地点 2
1.2试验设计与处理 3
1.2.1试验设计3
1.2.2处理方法4
1.2.3调查指标与方法4
1.2.4数据处理与统计分析4
2结果与分析4
2.1不同基本培养基对红蒜茎尖诱导和增殖的影响4
2.2不同浓度6BA和NAA组合对茎尖诱导和增殖的影响5
2.3不同浓度NAA对红蒜试管苗生根的影响5
3讨论 6
4结论 7
致谢7
参考文献9
‘麻江红蒜’茎尖培养脱毒快繁技术研究
引言
大蒜（Allium sativum L.）为百合科葱属二年生草本植物。大蒜是一种重要的蔬菜，除了作为常见的调味品外，因所含物质对菌类有显著抑制及杀灭作用，也被誉为“天然广谱抗生素”[1]。大蒜不仅是日常烹饪调味品，还富含多种营养成分，同时还具有药用价值，具备杀菌防癌、抗氧化等作用[23]。大蒜的药用价值被许多学者研究，并被证明具备许多医疗保健作用，如防治心血管疾病中的降血脂作用、清除自由基抗氧化作用，以及抗病原微生物及抗肿瘤等作用，长期食用后，可以防病保健，马丽娜等报道，大蒜含多种化学成分， *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: @351916072@ 
主要有皂苷类以及含硫有机化合物，其中含硫有机化合物是大蒜中重要的活性物质，包括了蒜氨酸以及大蒜辣素[4]。张彬等发现大蒜素能够通过调节相应的细胞信号转导途径抑制子宫内膜癌细胞增殖并促进其凋亡[5]。
大蒜生产也面临着一些问题，由于大蒜花粉通常败育，主要通过蒜瓣进行无性繁殖，而长期无性繁殖的大蒜蒜瓣非常容易携带病虫害尤其是病毒。据报道，中国、美国、法国、日本等大蒜生产国的大蒜病毒病田间发病率高达100%；因为病毒病危害，近年来，我国大蒜种性退化，品质变差，产量降低，大蒜的产量以及产品的出口受到了较大的影响，一些名优特种大蒜受病毒危害濒于绝种[610]。
因此，种性退化是目前大蒜面临的最大的问题，也是最受关注的问题。陈雪涛等[11] 认为大蒜品种退化有内因与外因的作用。栽培方法不合适、遭遇恶劣的气候是品种退化的外在原因。大蒜生长环境中的光照、水分以及昆虫危害等都会诱发病毒病的产生以及传播；此外，肥料没有用足或没有合理施肥、栽培的密度太大、选种不严格等都是大蒜种性退化的外因。大蒜品种退化的内因是大蒜由于长期无性繁殖而存在病毒，病毒不断积累，造成产量及品质下降，这也是大蒜种性退化的根本原因。
何永梅等[12] 表示，大蒜病毒病传播范围广，是对大蒜产生较大危害、发病率最高的病害，一般导致减产 20％～50％；大蒜经过长期无性繁殖，一旦感染病毒，将难以脱毒，大蒜后代常因用带病毒的大蒜鳞茎种植而被垂直传染，最终导致种性退化。一般被侵染的感性品种2～3代绝种，而抗性品种4～6代绝种[12]。另外，还有田间的各种害虫作为传毒媒介，以水平传染的方式将病毒从一个带病毒的植株传到另一个健壮的植株，这样病毒传染率就会不断扩大。
除了可以通过农业防止、蚜虫防治以及化学防治的方法防治品种退化外[12]，吴云龙等[13]利用茎尖培养技术进行大蒜脱毒和快繁，其主要技术路径为：选取品质较好的鳞茎进行茎尖脱毒→病毒检测→组培苗繁殖→炼苗→原原种繁殖→原种繁殖→大田生产。针对大蒜种性退化的内因，从根本上处理问题的方法是脱毒快繁。而且大蒜育种工作因大蒜不育，只能采用无性繁殖，无法采用杂交等技术改良品种，只能通过瓣型、瓣数等选择育种的传统方式，周期长且种性特点保持世代短[14]，这极大的限制了大蒜的抗性品种的选育。
而组织培养是实现物种快速繁殖的重要手段，其理论基础是植物细胞的全能性。通过组织培养手段进行脱毒的理论依据是病毒在植物体内的不均匀分布，病毒在植物体内传播主要依靠维管束系统，而生长旺盛的根尖、茎尖等生长点部位一般都无病毒或很少有病毒分布[15]。所以采用大蒜组培脱毒获得无毒大蒜成为可能。
‘麻江红蒜’是贵州省麻江县的地方特色大蒜品种，有较高的知名度，其蒜皮鲜红、辛辣味浓、风味独特，广受青睐，市场广阔，种植经济效益好[16]。但是由于长期的无性繁殖，红蒜中病毒逐年积累并代代相传，致使‘麻江红蒜’种性退化，急需脱毒，且至今还未研究出合适的‘麻江红蒜’脱毒快繁体系。
在组织培养中，合适的激素种类、浓度及配比是试验成功的关键因素[17]，直接器官发生途径诱导生芽，遗传特性更稳定、很少发生变异[18]。所以本试验以‘麻江红蒜’茎尖为外植体，通过直接器官发生途径研究了不同浓度的6BA、NAA配比组合对‘麻江红蒜’茎尖诱导、增殖和生根培养的影响，筛选适宜的基本培养基和添加的外源生长调节物质，以期获得一种操作简便，茎尖长势好的种苗培育技术，解决‘麻江红蒜’脱毒快繁的关键问题，建立一套适宜‘麻江红蒜’茎尖培养的技术。
1 材料与方法
1．1 试验材料与地点
供试品种为由贵州省麻江县农业局提供的贵州省麻江县地方特色优良品种‘麻江红蒜’。

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