荷花作为中国的传统名花,自古以来就深受人们喜爱。但是，由于荷花鲜切花在瓶插期间由于自身的生理活动，花朵褪色迅速，花瓣极易枯萎、凋落，严重地影响其观赏价值，为切花保鲜研究增加了难度。本实验拟从物理保鲜及化学保鲜两方面入手，通过对化学保鲜剂（柠檬酸、抗坏血酸、水杨酸、硼酸、8-羟基喹啉）进行大范围的浓度梯度实验，根据试验结果确定梯度的大致范围。然后进行化学保鲜液（抑菌剂、氯化钙、赤霉素、明矾、蔗糖）和物理保鲜剂（新高脂膜溶液）的保鲜效果测试，确定其最佳保鲜方案，以延长荷花鲜切花寿命，提高其观赏价值。试验结果表明，最佳的保鲜配方是8-羟基喹啉200 mg/L保鲜液处理配合ASA1 mg/100 ml+蔗糖10 g/100 ml的保鲜液喷雾+新高脂膜800倍稀释喷雾，可有效延长观赏寿命，提高观赏价值，扩大荷花切花的市场。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 材料 2
1.1.1 溶液型保鲜液实验2
1.1.2 喷雾型保鲜液实验2
1.2 方法 2
1.2.1 前期准备及抑菌剂浓度的大范围筛选2
1.2.2 不同瓶插液的保鲜效应研究3
1.2.3 指标测定方法3
1.2.4 数据的统计分析4
2 结果与分析4
2.1 溶液型保鲜液配方研究4
2.1.1 单因素瓶插液的保鲜效果4
2.1.1.1 抑菌剂浓度梯度实验4
2.1.1.2 蔗糖浓度梯度实验5
2.1.1.3 物理保鲜浓度梯度（新高脂膜喷雾）实验5
2.1.1.4 其他因素浓度梯度实验5
2.1.2 混合配方保鲜效果6
2.2 溶液型保鲜液配方研究6
2.2.1 保鲜液的保鲜效果6
2.2.2 喷雾的保鲜效果7
2.2.3 最终配方的选择7
3 讨论 8
致谢9
参考文献9
荷花切花保鲜技术研究
引言
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引言：作为中国十大名花中唯一的水生花卉，荷花不仅具有极高的观赏价值，也具有浓郁的中国传统文化特色[1]。但是长期以来，荷花在切花的应用上缺乏系统的研究，包括生理保鲜技术及切花品种的选择等方面[2]，因此，荷花鲜少作为观赏切花出现在切花市场上。作为观赏切花，荷花花茎中通，容易被空气等阻塞，造成吸水困难[3]；采后切花花瓣迅速萎蔫、甚至脱落，花色也易褪色发灰[4]；采后的荷花作为切花在一般情况下只能观赏2到3天，瓶插寿命非常短[5,6]。较高的保鲜难度以及相关保鲜技术研究的匮乏，严重制约了荷花鲜切花的产业化生产及应用推广，致使荷花成为我国十大名花中商品化程度最低的花卉种类。
根据现有研究结果表明，300 mg/L明矾可以有效延长荷花切花“冬瓜莲”品种两天的瓶插寿命[1]；1%蔗糖+75 mg/L GA3+200 mg/L 8HQ+250 mg/L CaCl2可有效延长荷花切花的瓶插寿命[2]。有机酸类对非洲菊切花的保鲜效果可以起到一定的作用，其中，3%蔗糖+8HQ 200 mg/L+ 20 mg/L 水杨酸处理效果最佳，其他的有机酸类还包括柠檬酸、抗坏血酸、硼酸、苯甲酸[7]；新高脂膜粉剂稀释液对非洲菊切花的物理保鲜也有一定的作用，最佳浓度是800倍稀释液[8]。非洲菊和荷花均为大型切花，非洲菊的研究结果对荷花切花的保鲜研究也有一定的参考意义。
为探究最经济有效且简单方便的荷花切花保鲜方式，本研究从有机酸类等抑菌剂着手，加上蔗糖、氯化钙等其他保鲜溶剂，配合新高脂膜粉剂稀释液的物理保鲜方式，对荷花切花进行物理保鲜和化学保鲜两个方向的研究[9]，探究荷花切花的最佳保鲜配方，以延长荷花观赏期、提高荷花切花观赏品质、延长荷花市场货架期，最终扩大荷花切花市场，提高其经济效益。
1 材料与方法
1．1 材料
本试验所用材料均于晴天清晨6点左右、太阳升起前采摘。采取大小相似、饱满健壮、花苞充分透色、萼片松动的健壮荷花花枝，在采后立即复水[1,2,10]。修剪切花为统一长度50 cm，然后在每个切花桶中插入3枝花枝，插入底面直径13 cm、顶面直径25 cm、高43 cm的圆台形切花桶中，并保持40 cm的水深，每个品种在每种处理下重复3次实验。用直尺测量花苞花径（两次测量方向垂直）并记录，每天定时观测荷花切花观赏品质：花姿、花色、花的开放程度、花瓣的掉落程度和花茎的直立情况等，测定瓶插液的pH值和电导率[11,12]，结合上述所有观察因素，确定切花的瓶插寿命，统计并比较与空白对照组荷花切花瓶插寿命的差异，并比较不同保鲜液之间的保鲜效果差异，以便选出最优保鲜配方。
1．1．1 溶液型保鲜液实验
溶液型保鲜液实验于江苏省盐城市响水县韩家荡荷花园开展。
瓶插液浓度梯度试验所用品种为中国古代莲和红牡丹，最后配方测试试验品种为玄武红莲和艳阳高照（由于基地相同品种荷花数量的限制，采取每一个实验组荷花品种相同的控制变量方式，以防止因品种引起的保鲜效果的差异）。
1．1．2 喷雾型保鲜液实验
因为溶液型保鲜液实验最终结果的失败，所以改进后于江苏省南京市龙潭荷花基地进行喷雾型保鲜液实验。
保鲜液试验所用品种为艳阳高照，喷雾试验所用品种为碧血丹心和艳阳高照，最终处理所用品种为红台莲、艳阳高照和五彩云霞（每一个试验组的荷花品种保持组间一致）。
1．2 方法
1．2．1 前期准备及抑菌剂浓度的大范围筛选
首先，查阅相关文献，在对切花保鲜的相关原理及各种试剂药品在切花保鲜过程中所起的作用有了一定的了解后，与导师探讨确定最终研究的试剂种类。在确定具体的试验试剂和实验方式后，于学校生科楼实验室准备试验好所需试剂：根据计算出的每一次的药品量（切花桶盛水量*试剂浓度），使用不同规格的离心管密封并用马克笔标记清楚，根据试剂种类分类装好，以便后续试验过程中保鲜液的处理；确定每一种药品的溶解方式，根据溶解方式予以不同的溶剂溶解（碱溶性使用氢氧化钠溶解、醇溶性使用75%乙醇溶解）。

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