利用赤霉素等植物生长调节剂诱导有核葡萄品种的种子败育形成无核果实的技术称为葡萄无核化技术。葡萄的无核化处理可显著提高坐果率、促进果实早成熟、改善葡萄品质、提高葡萄果实的商品和经济效益等。本实验以‘妮娜皇后’葡萄为材料，筛选出以赤霉素为主的最适宜的无核化处理时期及处理方案。本实验分别于花后0d、2d、4d、6d、8d ，使用CK、GA3 10ppm、GA3 25ppm、GA3 50ppm、GA3 75ppm处理，并于花后14d用GA3 25ppm + CPPU 4ppm处理，共设25个处理组，并测量其品质相关的生理数据进行分析比较。结果发现最佳的处理方案是在花后0d施用GA3 25ppm，在花后14d施用GA3 25ppm + CPPU 4ppm，无核率达到了94.7%，落花落果率为43.5%，可溶性固形物含量为18.9%，果形指数为1.250，且有效的减少了维管束的形成，提升了葡萄果实口感。效果较好的处理方案是在花后0d施用GA3 75ppm，在花后14d施用GA3 25ppm + CPPU 4ppm；除对照组外，效果最差的方案是在花后8d施用GA3 10ppm，在花后14d施用GA3 25ppm + CPPU 4ppm。希望能为‘妮娜皇后’葡萄的无核化生产提供一定的参考依据和指导价值。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1 材料与方法2
1.1 试验地点 2
1.2 试验材料 2
1.3 试验方法 2
1.3.1 试验方案2
1.3.2 测定内容及方法3
1.4 数据处理 3
2 结果与分析 3
2.1 对外观品质的影响4
2.1.1 对果实外观形态生长动态变化的影响4
2.1.2 对单果重的影响4
2.1.3 对单果形指数的影响5
2.2 对内在品质的影响7
2.2.1 对可溶性固形物的影响7
2.2.2 对落花落果率及无核率的影响8
2.2.3 对果实内部形态生长动态变化的影响9
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2.3 综合评价分析9
3 讨论 11
致谢12
参考文献12
不同浓度赤霉素处理对‘妮娜皇后’果实品质及无核化的影响
引言
葡萄是我国种植面积较广的果树之一，因其果实酸甜多汁深受喜爱，近几年中国的葡萄总产量位居世界前列。葡萄果实中含有丰富的维生素等营养成分，并且可以预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管老化等疾病[1]。赤霉素（GA3）可作为诱导葡萄种胚败育形成无核果实, 诱导葡萄液泡转化酶基因表达, 促进果实含糖量增加以及提高葡萄坐果率的主要激素药剂[2、3]。且葡萄的无核化处理可显著提高坐果率、促进果实早成熟、改善葡萄品质、提高葡萄果实的商品和经济效益等。目前在葡萄无核化处理中的使用频率较为高的有赤霉素、氯吡脲（CPPU）、链霉素（SM）等，且研究的比较深入，而油菜素内酯（BR）、多肽等新兴处理药剂对葡萄果实的影响还需要不断地探索实践。
‘妮娜皇后’（クイーンニーナ），又名‘妮娜女皇’，是日本新培育出的四倍体的红色欧美杂交品种，也是欧美杂交种中最优秀的唯一的鲜红色、巨大粒品种，风味极佳，能散发出草莓和牛奶香气。
平均单粒重15～20g，平均单穗重580g，最高可达1200g。该品种在8月上旬成熟，味浓甜，可溶性固形物含量最高可达23%，市场潜力大。转色期易上色，完全成熟时为鲜红色。树势强、抗病，栽植后第二年即可大量结果。其育成有取代被称为世界上最昂贵的‘罗马红宝石’葡萄的潜力。
目前对‘妮娜皇后’研究多以品种特性为主，激素处理等文献[4]、应用偏少，而且赤霉素（GA3）的研究使用在生产上相对比较深入、成熟。处理时期上多以盛花期后03d处理为佳，因此本实验在前人实验的基础上，探究不同浓度GA3对其果实品质和葡萄种子发育的影响，选出最适宜的赤霉素浓度和时间的组合，并观察妮娜皇后胚的发育以及种子败育过程，研究其无核化进程。
1 材料与方法
1．1 试验地点
本试验于2019年5月11日～2019年9月3日在江苏省句容市的新禾果园进行。句容位于南纬31.95°，西经119.17°，靠近长江南岸，是亚热带气候,具有明显的季风特征,干湿冷暖,四季分明,热量充裕,无霜期长,雨水丰沛,光照充足, 且境内水资源丰富，气候条件比较优越，适宜葡萄的生长。
1．2 试验材料
本试验使用的葡萄品种是‘妮娜皇后’，大棚中的株行距为1.5m×6m，植株生长健壮，正常管理。
1．3 试验方法
1．3．1 试验方案
本试验共对‘妮娜皇后’葡萄植株进行两次激素处理，第一次是进行无核化处理，第二次是进行膨大处理。现有研究证明，‘巨峰’等四倍体大粒品种,易被诱导形成无核果实, 多在盛花期进行第一次处理, 并在花后10～15d进行第二次处理[5]。且在众多文献研究中，第一次无核化处理时期多在盛花期进行[6、7]，所以处理时期选择在盛花期和花后14d进行处理。
则第一次无核化处理时期在赤霉素处理时期选择从盛花期开始，以2d为一个间隔，设置5个处理组，分别为盛花期（0d）、2d、4d、6d、8d。五个分组能够得到足够的实验结果，看出处理方案的优劣，又不会有过多的工作量。
为了在达到无核化处理的目的的同时，保证葡萄的果实品质，比较其他学者实验的不同地激素配方，赤霉素的最优浓度是在25～50ppm左右[79]。所以在设计方案的浓度梯度比较时，除了设置CK对照组，还以25～50ppm为中心设置梯度浓度，增加GA3 10ppm、GA3 75ppm两种浓度作为预期结果较差的比较组。
膨大处理的药剂配方的使用选择参考了以前在新禾果园中的‘巨峰’和‘夏黑’等葡萄品种使用的最佳处理配方，使用GA3 25ppm + CPPU 4ppm的处理。
则本试验共进行两次激素处理，第一次分别于花后0d、2d、4d、6d、8d ，使用CK、GA3 10ppm、GA3 25ppm、GA3 50ppm、GA3 75ppm进行无核化处理，第二次用GA3 25ppm + CPPU 4ppm于花后14d进行膨大处理，共设置25个处理组。
考虑到病虫害等不可控因素以及后期采样的需要，每个处理组设置10穗葡萄样本。自花后0d开始每隔7～10d采一次样，每次采样从各处理植株的上、中、下三个部位每个处理组一次采10粒左右大小均匀的果实，膨大处理后每个处理组采3～6粒，带回实验室后用液氮速冻后储存在60℃的冰箱中备用。在处理之后定期拍照、采样，并对葡萄果实品质相关的生理生态指标进行测定，并对结果数据进行比较分析，最后筛选出最优处理方案。

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