制作干莲蓬专用的荷花品种筛选及莲蓬自然干燥方法研究【字数：6925】
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言（或绪论）1
1材料与方法2
1.1材料 2
1.2方法 2
1.2.1不同荷花品种的鲜莲蓬质量、产量性状观测2
1.2.2荷花品种鲜莲蓬筛选的分析方法3
1.2.3不同自然干燥法对干莲蓬质量的影响4
2结果与分析5
2.1不同荷花品种鲜莲蓬质量、产量性状综合评价结果5
2.2不同自然干燥法对干莲蓬质量的影响结果6
3讨论6
致谢9
参考文献9
制作干莲蓬专用的荷花品种筛选及莲蓬自然干燥方法研究
引言
荷花作为我国传统十大名花之一，具有深厚的文化底蕴[1,2,3]。其栽培历史悠久，种质资源丰富，品种繁多，姿、色、香、韵兼备[1,2,3]。莲蓬是睡莲科莲属草本植物莲的成熟花托。成熟的莲蓬可分为喇叭形、倒圆锥形、伞形、扁圆形和碗形[2,3]。
每年莲蓬上市，人们总会买几个把玩，风干了后，或插于花瓶清供、或摆于茶席赏玩、或供于书房案头、或摆于博古架上，增添几分清雅之气。但目前市场上流行的是仿真的莲蓬工艺品，有陶瓷的、青铜的、木雕的，天然干莲蓬制品仍然较少，主要原因一是缺乏对干莲蓬专用品种的选育，二是干燥工艺。
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干燥方法主要有自然干燥法、加温干燥法、包埋干燥法、液剂干燥法和真空冷冻干燥法[4]。在干燥花的规模生产过程中，不同种类的鲜花都有各自最合宜的干燥技术和制作工艺，很多前辈针对牡丹花，玫瑰花，月季花等少数品种鲜花进行很多相关实验[511]。但是，对其他鲜花关于的护形技术和保色工艺的试验还需要进一步拓展研究，对于莲蓬之类的干更是寥寥无几，能查到的文献也仅限于观测不同干燥方法对莲蓬中的原花青素量的影响。比如王建美等[12]通过考察3种不同干燥方法对莲蓬中原花青素量的影响，最终得出莲蓬中的原花青素含量受干燥方法影响较大,采摘后的莲蓬宜采用烘干法或阴干法,不宜直接于日光下暴晒。
目前国内外荷花的品种已有1300多个，不同的品种其莲蓬的大小、形状以及茎杆的高度都有所不同，亟待筛选出莲蓬形态、大小等观赏性状优异、莲蓬产量高、茎杆直立的荷花品种，作为生产干莲蓬的专用品种。同时，实践中发现莲蓬采收时期不同，自然干燥方法不同，可能会导致莲蓬的茎杆难以维持笔直的状态，从而影响干莲蓬花材的整体质量。
为此，本研究首先从荷花种质资源中初选出莲蓬观赏性好的荷花品种，进一步观测其莲蓬的密度、形状、直径、结实情况、茎秆高度等指标，综合评价并选出适宜作为制作干莲蓬的荷花品种；同时采切初选出的荷花品种的鲜莲蓬杆，通过不同的自然干燥方法处理，考察可维持莲蓬杆直立、不弯头的自然干燥方法，为生产干莲蓬提供技术依据。
1 材料与方法
1．1 材料
试验于2019年7月8月，在位于南京市栖霞区龙潭街道水一方生态休闲景区内的大学荷花基地进行。该地区属亚热带季风气候，阳光充足，温度较高，适宜荷花的生长发育。
本实验通过对该基地的荷花种质资源圃内荷花品种的观测，初步选出10个荷花品种作为实验对象。供试荷花品种为‘新枇杷橙’、‘NJ1号’、‘凤凰翎’、‘伯里夫人’、‘锦衣卫’、‘似井冈山’、‘俊杰’、‘黄一号’、‘五彩云霞’和‘如泉一号’。
1．2 方法
1．2．1 不同荷花品种的鲜莲蓬质量、产量性状观测
于2019年7月8月莲蓬期进行田间观测，从资源圃内初步筛选出数量多、形状好看、观赏价值高的莲蓬品种。
在初选出的莲蓬品种成熟后，对其进行编号，并于早晨6：008：00记录每个水池中莲蓬的密度、形状、直径、结实情况、茎秆高度等指标（见表1），其中鲜莲蓬的密度、直径和茎秆高度直接按照数值进行评价，鲜莲蓬的形状、直径、结实情况、茎秆直立度和弯头度分等级进行赋值（见表2），综合评价其质量、产量性状。
表1 荷花品种各评价测量指标及指标定义
指标
指标定义
莲蓬密度
单位面积内莲蓬的数量
莲蓬形状
莲蓬成熟期的形状，分为喇叭形、倒圆锥形、伞形、扁圆形和碗形五种（见图1）
莲蓬直径
成熟期莲蓬的直径
结实情况
成熟期莲子的结实情况，可分为结实正常、部分结实、很少结实和不结实四种
茎秆高度
土壤表面到莲蓬着生处的高度
茎秆直立度
离莲蓬着生处10cm以外茎秆的弯曲的程度，可分为不弯曲、稍弯曲、比较弯曲、非常弯曲和极度弯曲五个等级
弯头度
离莲蓬着生处10cm以内茎秆的弯曲程度，弯曲程度可分为不弯头（0°），稍弯头（0°~30°），比较弯头（30°~60°），非常弯头（60°~90°），极度弯头（＞90°）五个等级
表2 鲜莲蓬质量、产量性状部分指标赋值标准
莲蓬形状
结实情况
茎秆直立度
弯头度
评价分值
原文链接：http://www.jxszl.com/nongxue/yuanlin/607137.html
