目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1□材料与方法2
1.1□材料与仪器 2
1.1.1□实验材料2
1.1.2□实验仪器2
1.2□实验方法 2
1.2.1□培养方法2
1.2.2□发酵产物总游离氨基酸测定3
1.3□数据处理3
2□结果与分析3
2.1□筛选发酵辣木叶的适宜条件4
2.1.1□不同微生物种类和不同料水比对发酵产物游离氨基酸含量的影响4
2.1.2□不同微生物种类和不同装液量对发酵产物游离氨基酸含量的影响6
2.1.3□不同微生物种类和不同发酵时间对发酵产物游离氨基酸含量的影响6
2.1.4□不同微生物种类和不同接种量对发酵产物游离氨基酸含量的影响7
2.1.5□不同微生物种类和不同发酵温度对发酵产物游离氨基酸含量的影响8
3□讨论 9
致谢11
参考文献12
图21 不同微生物种类和不同料水比对发酵产物游离氨基酸含量的影响4
图22 不同微生物种类和不同装液量对发酵产物游离氨基酸含量的影响5
图23 不同微生物种类和不同发酵时间对发酵产物游离氨基酸含量的影响（必要时）7
图24 不同微生物种类和不同接种量对发酵产物游离氨基酸含量的影响8
图25 不同微生物种类和不同发酵温度对发酵产物游离氨基酸含量的影响9
基于游离氨基酸含量筛选不同芽孢杆菌液体发酵辣木叶的适宜条件
摘要
辣木叶富含蛋白质，氨基酸组成丰富，且富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，除此之外，辣木叶还具有抗氧化，抗菌等功能，是一种很好的植物性蛋白源。为筛选不同芽孢杆菌发酵辣木叶的最适条件，本实验选取3株微生物（S1X15枯草芽孢杆菌、IIIA2枯草芽孢杆菌、JY24解淀粉芽孢杆菌）用于发酵辣木叶，通过料水比、发酵温度、发酵时间、装液量、接种量五种发酵条件进行单因素和双因素分析，测得冷冻干燥后样品 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ^351916072# 
的游离氨基酸含量。实验结果表明，不同芽孢杆菌发酵辣木叶的适宜条件为：S1X15枯草芽孢杆菌发酵料水比10％、装液量20％、时间48小时、温度30℃；IIIA2枯草芽孢杆菌发酵料水比7.5％、装液量20％、时间72小时、温度35℃；JY24解淀粉芽孢杆菌发酵料水比7.5％、装液量20％、时间48小时、温度40℃。本实验为开发和提高辣木叶作为植物蛋白源在水产饲料上的应用提供理论指导。

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