干煸豆角的做法,干煸豆角怎么做?

一、什么是干煸豆角：
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

二、干煸豆角的做法之食材：
豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺

三、干煸豆角的做法之步骤：
1.豇豆清洗干净，然后切成段。
2.姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。
3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，然后放入豇豆炸至微焦，捞出。
4.锅中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
5.放入豇豆翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。

四、干煸豆角的做法之注意事项：
1：豆角煮一下放心，不怕中毒。
2：干煸的时候中小火慢慢煸。
3：最后出锅，个人感觉多放点盐好吃。
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