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食品质量与安全

  • 甲醇胁迫提高重组大肠杆菌异源表达重组漆酶的研究
    2021/06/03
  • 红藻多糖的提取纯化及抗氧化活性研究
    2021/06/03
  • 红豆薏仁莲子羹制作工艺设计(附件)
    2021/06/03
  • 红豆酶解条件优化研究
    2021/06/03
  • 群体感应干扰对食源性肠杆菌菌群特性的影响
    2021/06/03
  • 联产乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性枯草芽孢杆菌冻干粉的制备工艺优化(附件)
    2021/06/03
  • 聚酯型儿茶素的hplc分析
    2021/06/03
  • 肉品腐败细菌的产气特性研究
    2021/06/03
  • 葡萄采后贮藏品质的光学无损检测
    2021/06/03
  • 贮藏时间对梅菜扣肉消化特性的影响
    2021/06/03
  • 酒酿及其制品保鲜技术研究
    2021/06/03
  • 酶促壳聚糖衍生物在冷鲜肉保鲜中的应用
    2021/06/03
  • 低钠干腌牛肉加工过程中脂肪水解对风味物质的影响研究
    2021/06/03
  • 双蛋白发酵乳制品在储藏过程中品质及乳酸菌数的变化研究
    2021/06/03
  • 生鲜面加工工艺研究
    2021/06/03
  • 百里酚对带鱼冷藏过程中保鲜效果的研究
    2021/06/03
  • 胡萝卜素纳米乳液的生物活性研究
    2021/06/03
  • 腊树肠多糖的体外消化特性的研究
    2021/06/03
  • 苹果吸收系数与可溶性糖组分变化的关联研究
    2021/06/03
  • 莲子酶解条件优化研究
    2021/06/03
  • 蔬菜粉对速冻水饺肉馅品质的影响
    2021/06/03
  • 超高压处理对木质化鸡胸肉凝胶功能特性及其肌原纤维蛋白分析特性的影响研究
    2021/06/03
  • 银耳山药莲藕汤挥发性风味特征分析
    2021/06/03
  • 非编码小rna对沙门氏菌基本特性的影响
    2021/06/03
  • 高产胞外多糖(eps)及细菌素乳酸菌的筛选及其应用
    2021/06/03
  • 鲜切甜瓜贮藏期间温度对品质变化的影响
    2021/06/03
  • 生鲜蔬菜全程冷链物流分析及优化以上膳源生态农业有限公司为例
    2021/06/03
  • 溏心蛋制备工艺及感官品质研究
    2021/06/03