目录
摘要1
关键词1
Abstract2
Keywords2
引言3
1材料与方法8
1.1供试材料 8
1.2田间试验设计 8
1.3表型测定与分析 8
1.4基因分型、LD分析和群体结构9
1.5全基因组关联分析 9
2结果与分析9
2.1大豆微核心种质群体WSPC含量的描述性分9
2.2大豆水溶性蛋白质的优异种质资源筛选 10
2.3关联分析 12
3讨论13
3.1大豆水溶性蛋白质的研究意义 13
3.2优异种质资源的筛选 13
致谢 13
参考文献 14
附录 16
大豆水溶性蛋白的测定及关联分析
摘要
大豆蛋白是一种优质的植物蛋白，作为大豆的加工产品，大豆蛋白在食品消费领域具有重要地位，常被用来制作豆腐、豆浆、腐竹等传统豆制品。水溶性蛋白是大豆蛋白的重要组成部分，其含量是评价大豆蛋白食品质量以及衡量其价值的重要标准之一，提高水溶性蛋白质含量对于大豆蛋白食品加工及品质改良具有十分重要的意义。因此，本研究以包含4个生态区的224份大豆微核心种质为试验材料，于2018年对大豆水溶性蛋白质含量进行测定，结合1514个高质量的SNP标记对大豆水溶性蛋白进行关联分析。结果表明，该群体水溶性蛋白质存在广泛的表型变异，变异幅度为10.00%34.60%。以水溶性蛋白质含量高于25.10%为标准，共筛选出27份高水溶性蛋白质含量的大豆种质。此外，利用全基因组关联分析通过MLM（Q+K模型），在log10(P)≥2.0的阈值下共鉴定到12个SNP标记与水溶性蛋白质显著关联。本研究为选育高水溶性蛋白质含量大豆新品种提供理论依据。

原文链接：http://www.jxszl.com/nongxue/zwbh/606151.html