目录
摘要 1
关键词 1
ABSTRACT 2
KEY WORDS 2
一、引言 3
二、社区生鲜O2O概述 4
（一）O2O模式概述 4
1.O2O模式概述 4
2.O2O模式的定义及特点 4
（二）生鲜农产品冷链物流概述 4
（三）生鲜O2O模式概述 5
（四）社区生鲜O2O概述 5
1.社区生鲜O2O的定义 5
2.社区生鲜O2O的一个案例——U家小站 6
三、消费者对社区生鲜O2O的偏好调查 7
（一）数据来源 7
（二）数据分析 7
1.社区生鲜O2O主要消费群体分析 7
2.社区生鲜O2O发展现状分析 9
3.消费者对社区生鲜O2O中冷链物流的评价指标分析 11
四、AHP法构建消费者对社区生鲜O2O的评价指标体系 12
（一）评价指标的选取 12
（二）构造判断矩阵 13
（三）计算指标权重 14
五、结论及建议 16
（一）社区生鲜O2O的市场痛点 16
（二）生鲜冷链物流对社区生鲜O2O市场满意度的影响机制 17
（三）对社区生鲜O2O企业的建议 18
参考文献 19
致谢 21
冷链物流对社区生鲜O2O市场满意度的影响机制研究——基于AHP构建的消费者评价指标体系
摘 要
生鲜农产品是一种与“鲜活”、“健康”紧密相连的特殊农产品，高易腐性决定了它要比一般的农副产品在物流运输方面更加严格。目前我国生鲜农产品冷链物流行业仍然存在问题，尤其是在“最后一公里”的物流配送环节。市场满意度是影响生鲜冷链物流企业发展的重要因素，本文将从当下较为流行的社区生鲜O2O这一生鲜农产品冷链物流模式出发，通过问卷调查研究消费者对社区生鲜O2O中的生鲜冷链的偏好评价，找出该模式存在的市场痛点，再用AHP层次分析法构建消费者对社区生鲜O2O的评价指标体系，分析出生鲜冷链物流对市场满意度的具 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ￥351916072$ 
体影响机制，为提高社区生鲜O2O市场满意度提供建议参考。
引言
生鲜农产品一般是指生鲜初级产品，如：水果、蔬菜、肉、水产海鲜、奶蛋等[1]。随着人们生活水平的提高，人民对绿色食品及健康饮食的需求日益增长。生鲜农产品因其“绿色”、“鲜活”的特点广受消费者青睐，并逐渐成为人们日常生活中必不可少的消费品。庞大的生鲜农产品市场让很多企业看到了商机，生鲜农产品冷链物流行业因此而蓬勃发展，并出现了针对不同消费群体的多种冷链物流模式。
中国的冷链物流行业起步较晚，受现阶段各种因素的制约，生鲜农产品冷链物流系统并不完善，还存在各种问题，尤其是“最后一公里”运输配送问题，使得生鲜农产品在途损耗严重，降低了消费者满意度 [3]。想要研究生鲜农产品冷链物流存在的问题，就必须研究其发展模式以及影响因素。
在现有研究中，多从企业和政府的角度出发，研究生鲜农产品冷链物流的影响因素。黄福华，蒋雪林（2017）利用灰色关联度分析的方法研究影响生鲜农产品物流效率的因素，主要包括产品售价、运输综合费用、仓储综合费用等七个影响因素 [4]；张妍（2019）运用AHP法研究生鲜农产品冷链物流影响因素，将各类影响因素大致分为政策法规规范、从业人员素质和行业信息化三类[5]；宋兴兴格外关注包装标准化对物流运输的影响，他认为“包装上的欠缺在很大程度上影响到了农产品在进行 上、中、下游的物流运转时的装载率和空间利用率。”[6]；王军，李昌红等在研究时空视角下中间层组织对冷链运输效率的影响时提到农产品冷链中间层对冷链运输也有正向的影响[7]；国外学者chen（2018）在多温度联合运输生鲜农产品的优化整合研究中表明只要运用技术手段合理控制运输环境，生鲜农产品的保质期可以在物流过程中保持[8]；Waisnawa（2018）利用ALCC/LCC方法将冷链模型与传统的配电系统进行了比较，并认为以蔬菜水果和冷藏系统组成的冷链模型可以有效实现生鲜食品的储存[9]。总体来说，从消费者角度研究冷链物流影响因素的研究较少，且都从整个冷链物流行业出发，很少从某一特定模式入手，也缺乏涉及影响因素的权重分析。
消费者的需求是不断变化的，研究消费者偏好才能了解现有发展模式是否与市场痛点及消费者需求紧密结合，从而为消费者提供更好的服务。消费者满意度与生鲜冷链物流行业之间是相互影响的关系，一方面，消费者满意度的提高促进生鲜冷链物流企业的发展，另一方面，生鲜冷链物流本身的特点也影响消费者满意度。
为了研究冷链物流对社区生鲜O2O市场满意度的影响机制，本研究拟从当下比较流行的社区生鲜O2O模式入手，首先，以南京市社区生鲜O2O模式的典型商家“U家小站”为案例，分析社区生鲜O2O模式目前的运作机制和特点；其次，采用问卷调查法，通过消费者调查研究社区生鲜O2O的消费群体特征以及发展现状；然后具体研究消费者对社区生鲜O2O在冷链物流方面的评价和偏好，用AHP法构建消费者对社区生鲜O2O的评价指标体系，计算权重；最后，总结出社区生鲜O2O目前存在的市场痛点以及生鲜冷链对社区生鲜O2O市场满意度的具体影响机制，为生鲜O2O企业提供建议。

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