目录
摘要 1
关键词 1
ABSTRACT 2
KEY WORDS 2
一、绪论 3
（一）研究背景 3
（二）研究目的与意义 4
1.研究目的 4
2.研究意义 4
（三）文献综述 5
1.感知价值相关研究 5
2.消费者支付意愿研究 6
3.消费者溢价购买行为研究 7
4.文献述评 7
（四）研究内容与思路 8
1.研究内容 8
2.研究思路 8
（五）研究方法与技术路线 9
1.研究方法 9
2.技术路线 9
（六）创新之处与研究不足 10
1.创新之处 10
2.研究不足 10
二、概念界定与理论基础 11
（一）相关概念界定 11
1.安全农产品概念界定 11
2.安全农产品基本构成 11
（二）相关理论基础 12
1.感知价值理论 12
2.消费者动机理论 13
3.消费者决策理论 14
4.计划行为理论 14
（三）相关理论对本研究的借鉴 15
三、数据来源与统计分析 16
（一）问卷设计与数据来源 16
1.问卷设计 16
2.数据来源 16
（二）描述性统计分析 17
1.消费者个体特征统计描述 17
2.消费者对安全农产品的认知程度分析 19
3.消费者对安全农产品的价值感知程度分析 20
4.消费者对安全农产品的溢价购买行为分析 22
四、消费者对安全农产品溢价购买行为的实证分析 26
（一）变量选择与模型设定 26
（二）消费者对绿色农产品支付溢价的二元Logit分析 26
五、研究结论与对策建议 29
（一）主要结论 29
（二）对策建议 29
（三）不 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: *351916072* 
足之处与未来展望 30
1.不足之处 30
2.未来展望 31
参考文献 32
附录：调查问卷 34
致谢 37
感知视角下消费者对安全农产品的溢价购买行为研究
摘要
我国工业化的快速发展和农业生产力的不断提高改善了人民生活水平，也造成农药等污染物在农产品中富集的现象。消费者环保和健康意识的不断加强使安全农产品越来越受到青睐。而目前我国安全农产品行业的质量安全问题层出不穷，国际市场竞争力不足。安全农产品较高的生产成本导致其价格偏高，因此，增加国内消费者安全农产品购买量并提升溢价支付水平，对我国安全农产品行业的健康发展具有重要意义。
本文基于感知价值视角，通过文献梳理和实证研究，对269名消费者进行问卷调查，了解消费者对安全农产品的认知程度，以绿色黄瓜为例运用条件价值评估法估计消费者的溢价支付水平，并探究影响其溢价购买行为的因素。
最终测算得出消费者对绿色黄瓜的平均意愿支付价格为9.2655元/1000g（普通黄瓜价格为7元/1000g），该支付溢价水平还不足以形成实际购买力。支付溢价影响因素方面，消费者对绿色农产品的功能价值感知、生态价值感知对溢价支付水平产生显著正向影响，感知成本产生显著负向影响，个体基本特征、情感价值感知及社会价值感知不对支付溢价产生影响。最后提出加大相关知识普及程度、降低购买成本、保证安全农产品质量、强化生态价值属性四点建议。
引言
（一）研究背景
我国是农产品生产大国，也是农产品消费大国。近年来，随着城乡居民人均收入的增长和健康意识的不断加强，消费者对农产品的消费需求发生了从“量”到“质”的根本转变，即不仅追求农产品消费数量的满足，更加注重农产品的质量，对日常必需农产品的安全性提出了更高要求。同时，随着工业化进程的快速推进，农药的大量使用在一定程度上保证了农产品产量，其质量安全问题（如农药残留超标等）却时有发生，农产品质量安全问题逐渐成为舆论焦点，并超越数量问题发展为现阶段消费领域亟需解决的矛盾。此外，国外对我国安全农产品的“绿色壁垒”已严重制约我国农产品的出口贸易发展，造成我国农产品在国际农产品市场质量信誉和市场竞争力“双降”局面。
从20世纪80年代中后期开始，为了全面提高国内安全农产品的质量可靠性，我国建立了农产品质量标注研究中心，并开展大规模的农畜产品药物残留调查，于2006年颁布《中华人民共和国农产品质量安全法》。农产品安全属于食品安全范畴且是食品安全的重要基础环节，与“三农”问题密切相关，影响我国国际形象和社会稳定。中国在2004年至2020年间连续17年发布了指导“三农”问题的中央一号文件，对“三农”领域的重点工作提出明确要求并强调“三农”问题在我国社会主义现代化建设中的重要性。2020年《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》将增加优质绿色农产品供给提升到新高度。

原文链接：http://www.jxszl.com/jmgl/gsgl/605480.html