目录
摘要 3
关键词..............................................................................................................................................................3
ABSTRACT 3
Key words........................................................................................................................................................3
一、引言 4
二、 文献综述 5
（一）国内外研究 5
（二）文献述评 6
三、分析框架与数据来源 6
（一）数据来源 6
（二）理论分析框架 6
（三）描述性统计分析 7
（四）小结 13
四、实证结果与分析 14
（一）研究假设 14
（二）模型构建与计量方法的选择 15
（三）实证结果分析 17
（四）小结 19
五、研究结论与对策建议 19
（一）主要结论 19
（二）对策建议 20
附录 21
致谢 23
参考文献： 23
基于生鲜电商平台的消费者对果品购买偏好及影响因素的研究——以每日优鲜为例
摘 要
随着社会经济的发展，人们对于生鲜电商也有了更高的要求，而我国生鲜电商的发展在很大程度上让人们以往的生活和消费方式发生了变化。目前我国生鲜电商正处于蓬勃发展时期，市场的经济效益巨大，要挖掘和实现其经济效益，在市场上获得成功，前提是产品得到市场和消费者的认可。因此，找出消费者购买偏好，从而增强商家的用户粘性，是具有重要的研究价值的。本文将以生鲜电商平台每日优鲜的果品为例，基于消费市场调查数据，研究消 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: ￥351916072￥ 
费者对生鲜电商的购买偏好及影响因素，以期为推进生鲜电商产业健康发展提出一些建议。
引言
引言
我国的物流体系在不断完善，电子商务也在不断发展。 而生鲜电商的发展，经历了四个时期: 探索期、起步期、高速发展期和稳定成熟期。探索期是在 20052009 年，网上首次出现了为消费者提供生鲜产品的平台，由于网购的便利，在初期生鲜电商就受到了消费者的青睐。在此阶段，生鲜电商平台数量增长，用户的数量也在增长。然而之后国内出现了食品安全问题，生鲜电商行业受到了冲击，由于同质化严重，利润空间下滑，生鲜电商在发展初期受到了不小的阻碍。20092012年为生鲜电商的起步期，在此期间互联网进一步发展，生鲜电商发展形成了新模式，市场向差异化方向发展; 20122016为高速发展期，在此期间生鲜电商创造了不少行业记录，生鲜电商行业也获得了不少融资，市场在此期间迅速扩张。2016年至今，生鲜电商行业进入稳定成熟期。
2016年至今行业进入稳定成熟期以来，生鲜电商行业的发展遇到了不少新问题。首先，在生鲜电商平台上对农产品进行标准化比较难，而且农产品附加值比较低，仅通过销售未加工的初级生鲜产品收益较低。而提高生鲜产品附加值，形成品牌效应，是生鲜电商下一步发展的所面临的问题。另外，生鲜农产品保质期短，且在运输和仓储过程中易发生损耗、变质的情况，因此对冷链物流设施和配送要求较高。如何进一步提高相应的冷链运输技术也是生鲜电商产业面临的难题。在生鲜电商平台运营方面，存在着消费者消费体验不佳的问题，而为了提高消费体验，电商平台往往投入大量资金去加大宣传力度、打造品牌，这也增加了平台盈利的难度。
在众多的生鲜电商品牌中，每日优鲜是其中一个很有特点的平台。每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜 O2O 电商平台，覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起 “城市分选中心 + 社区配送中心” 的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品 “2 小时送货上门” 的极速达冷链配送服务。在88%的中小型生鲜电商平台都面临亏损的今天，2014年成立的每日优鲜成功打造了自己的品牌，很好地实现了差异化，在一二线城市实现了整体盈利。
以每日优鲜为切入点，本研究旨在通过分析生鲜电商平台上消费者对水果产品消费的影响因素，制定针对不同消费者的市场策略，普及推广生鲜电商平台的水果消费，为行业的健康发展提供一定的建议。
根据研究目标，本课题将研究分为三个部分，一是对生鲜电商研究进行文献综述，二是定量分析不同因素的影响程度，三是基于以上研究得出的结论提出政策建议。
第一部分，通过搜集我国及国外对生鲜电商的研究信息和文献综述，将信息进行搜集和比较，在过程中注重体会生鲜电商销售与传统农产品销售渠道的分别，并了解消费者在生鲜电商平台的购买意愿及影响因素。
第二部分，通过进行实地调查与问卷相结合，建立回归模型，研究消费者在生鲜电商平台的购买意愿及影响因素，对果品本身、生鲜电商平台、消费者年龄、性别、婚姻、职业、收入、学历、家庭规模及个人特征、购买习惯、消费者认知等进行研究，制定针对不同消费者的市场策略。

原文链接：http://www.jxszl.com/jmgl/dzsw/605028.html