摘 要目的本论文对柿叶中总黄酮的体外降血脂活性进行研究。方法采用经典乙醇回流法、超声波辅助乙醇提取法和微波辅助乙醇提取法提取柿叶总黄酮，通过体外模拟胃肠道消化环境，采用紫外分光光度法测定柿叶总黄酮与牛黄胆酸钠胆结合率，评价三种不同提取方法所得柿叶总黄酮的体外降血脂活性。结果经典乙醇回流法所得柿叶总黄酮的体外降血脂活性最好，其次为微波辅助乙醇提取法，最差是超声波辅助乙醇提取法。结论柿叶总黄酮与牛黄胆酸钠结合率越高，体外降血脂活性越好。超声波辅助提取法和微波辅助提取法可能会对柿叶总黄酮成分造成破坏，经典乙醇回流法所提取出的柿叶总黄酮含量较高，体外降血脂活性较超声波辅助乙醇提取法和微波辅助乙醇提取法好。
Key words: Persimmon leaves total flavonoids; In vitro lipid lowering; Bile salts目录
1概述 1
1.1 柿叶中化学成分的研究 1
1.1.1 黄酮类化合物 1
1.1.2 有机酸类化合物 1
1.1.3 三萜类化合物 1
1.1.4 多糖类化合物 2
1.1.5 多酚类化合物 2
1.2 柿叶黄酮药理作用研究 2
1.2.1 降血脂作用 2
1.2.2 抗氧化作用 2
1.2.3 抗癌作用 2
1.2.4 保护心脑血管作用 2
1.2.5 降血压作用 3
1.2.6 止血作用 3
1.2.7 抗菌作用 3
1.3 高脂血症的研究概况 3
1.3.1高血脂症的发病率及趋势 3
1.3.2 高血脂症的分类 3
1.3.2 高血脂症的常用药物及其分类 4
1.4 降血脂药物的作用机制 5
1.4.1 抑制HMGCOA还原酶 5
1.4.2 与胆汁酸结合抑制胆汁酸重吸收 5
1.4.3 抑制NPC1L1转运蛋白活性 5
1.4.4 降低VLDL 6
1.4.5 阻断脂质过氧化 6
1.5研究柿叶黄酮降血脂活性的意义 6 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: #351916072# 

2 牛黄胆酸钠含量测定和芦丁含量测定方法学的建立 8
2.1 仪器与试剂 8
2.1.1 仪器 8
2.1.2 试剂 8
2.2 牛黄胆酸钠方法学的建立 8
2.2.1 牛黄胆酸钠溶液的配制 8
2.2.2 最大吸收波长的确定 8
2.2.3 牛黄胆酸钠标准曲线的绘制 9
2.2.4 稳定性试验 10
2.2.5 精密度试验 10
2.3 柿叶总黄酮含量测定的方法学建立 10
2.3.1 对照品溶液的制备 11
2.3.2 芦丁最大吸收波长的确定 11
2.3.4 供试品溶液的制备 11
2.3.5 芦丁标准曲线的绘制 11
2.3.4 精密度实验 12
2.3.4 稳定性实验 13
2.3.5 加样回收率试验 13
3不同提取方法的柿叶总黄酮体外降血脂活性研究 15
3.1 仪器与试剂 15
3.1.1 仪器 15
3.1.2 试剂 15
3.2 试验方法 15
3.2.1 试验流程 15
3.2.3 柿叶总黄酮与牛黄胆酸钠结合 16
3.3 结果与分析 16
3.4 小结与讨论 18
4小结 19
参考文献 20
致 谢 22
1概述
柿叶为柿树科柿树属(Diospyros)植物柿(Diospyroskaki L.f.)的新鲜或干燥的叶片。味苦，性寒，其为药载于明代的药籍《滇南本草》[1]。柿叶具有生津止渴，抗菌消炎，镇咳止血，抗癌防癌，润肺强心，清热解毒等多种药理作用[2]。柿叶中含有多种对人体健康有益的成分，例如胡萝卜素、多种氨基酸及铁、锌、钙、芦丁、黄酮苷、Vc、胆碱等多种化学成分[3]。
1.1 柿叶中化学成分的研究
现代研究表明，柿叶中含有多种生物活性物质：包括黄酮类化合物(Flavonoids)、三萜类化合物（Triterpenoids）、有机酸类化合物(Organic acid compounds)、多糖类化合物(Polysaccharide compounds)以及多酚类化合物(Polyphenols)等多种物质。这些生物活性物质具有广泛的药理作用。
1.1.1 黄酮类化合物
黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界的﹑具有2苯基色原酮基本结构的化合物[4]。在柿叶的众多化学成分中，黄酮类化合物是最重要的活性物质之一，也是药理作用最广泛的化学成分之一。目前，已发现的黄酮类化合物有芦丁、槲皮素[5]、黄芪苷、异棚皮素、山萘酚3OβD葡萄糖苷、山萘酚[6]、山萘酚3OαL鼠李糖苷、山萘酚3OαL阿拉伯糖苷、金丝桃苷（槲皮素3半乳糖苷）、山萘酚3βD木糖苷[7]、杨梅皮苷[2]等。
1.1.2 有机酸类化合物
柿叶中含有多种机酸，主要有VC及其他有机酸。VC又称为L抗坏血酸，是人类和其他高等灵长类动物必须但又不能在体内合成的营养素，是植物维生素类营养的评价标志[4]。柿叶中维生素的含量几乎是所有植物叶片中最高的。其他的有机酸包括对羟基苯甲酸、苯甲酸、苹果酸、原儿茶酚酸、丁香酸、糠酸、琥珀酸、水杨酸和吲哚基醋酸[8]等。
1.1.3 三萜类化合物
三萜类化合物是由多个异戊二烯单位首尾相连构成的化合物。柿叶中含有齐墩果酸﹑熊果苷、桦木酸、乌苏酸、乌苏醇﹑19α羟基乌苏酸、19α,24二羟基乌苏酸[910]等多种三萜类化合物。
1.1.4 多糖类化合物
多糖是由糖苷键结合的糖链，是由10个以上的单糖组成的聚合糖的高分子碳水化合物。多糖具有抗衰老、抗肿瘤、调节免疫等功效，因此被广泛地用于医疗和保健行业。JinyouDuan等[11]提取柿叶果胶多糖，得到它的结构组成包括半乳糖，木糖，鼠李糖，阿拉伯糖等。
1.1.5 多酚类化合物
柿叶中含有多种酚类化合物，导致柿叶充满涩味的丹宁就属于多酚类化合物。有人研究表明[12]柿叶中含有没食子酸﹑肉桂酸﹑咖啡酸﹑香豆酸﹑绿原酸﹑原儿茶酸﹑阿魏酸﹑丁香酸等多种多酚类化合物。
1.2 柿叶黄酮药理作用研究
1.2.1 降血脂作用

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