摘 要随着社会步伐的前进，任何大小企业对新入职员工都要进行严格而系统的培训，因为每个企业都有其独自运行的模式，这样才会在这个竞争激烈的社会中立足。在国外，对于员工的培训早在一百年前已经存在。而我们国家在上世纪九十年代才开始进行员工培训。这样的差距让我们不战而栗，所以一个企业要想得到长远发展，必须建立健全而完善的员工培训制度。本文以西安傣妹火锅店为案例针对小型连锁店中员工培训中存在的问题提出了建议，更好地解决实际问题，为员工培训效果寻找有效途径。其次对研究论文的目的和意义进行了整理和撰写，就案例分析存在的问题提出了应对措施，以及如何提高员工素质、技能、端正态度和绩效，而实施的有目的性的训练活动。从而使员工综合素质得到改善和提高，以适应变化多端的市场，实现组织和个人共同发展。然后，对国内外关于该论题的研究现状和发展趋势进行了资料查阅和整理，为新员工的培训制度建立理论支持；对员工培训存在的问题进行总结，并对这些问题提出了应对措施。为新员工培训成果固化寻找到了出路。
目 录
1 绪论 1
1.1研究目的及意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状 1
1.2.1国外研究现状 2
1.2.2国内研究现状 2
1.3论文的主要内容 3
1.4研究方法 3
1.4.1文献研究法 3
1.4.2问卷调查法 3
1.4.3讨论法 3
2 员工培训理论综述 4
2.1员工培训的含义 4
2.2员工培训的主要内容 4
2.2.1技能培训 4
2.2.2素质培训 4
2.3员工培训的方法 5
2.3.1视听技术法 5
2.3.2游戏法 5
2.3.3自主学习法 5
2.3.4工作轮换法 5
3 西安傣妹火锅店员工培训的现状分析 6
3.1西安傣妹火锅店概况 6
3.2西安傣妹火锅店员工培训现状 6
3.2.1西安傣妹火锅店现状 6
3.2.2西安傣妹火锅店培训内容 7 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: *351916072* 

4 对西安傣妹火锅店员工培训存在问题及原因分析 9
4.1西安傣妹火锅店员工培训存在的问题 9
4.1.1培训目标不明确 9
4.1.2员工对企业认同感缺失 9
4.1.3培训方式方法不合理 9
4.1.4缺乏必要的反馈和评估机制 10
4.2西安傣妹火锅店员工培训问题的原因分析 10
4.2.1缺乏具体衡量培训目标的标准 11
4.2.2管理层对员工的关怀度不够 11
4.2.3缺乏专业的培训管理人员 11
4.2.4培训过程趋向形式化 11
5 解决西安傣妹火锅店员工培训问题的对策与建议 12
5.1确定有针对性的培训目标 12
5.2增强员工对企业的认同感 12
5.3运用正确的方法合理培训员工 12
5.3.1技能比拼法 12
5.3.2角色扮演法 13
5.3.3对话训练 13
5.4建立完善培训评估体系 13
5.4.1明确员工培训评估工作的标准 13
5.4.2确立有效的员工培训评估机制的工作流程 14
结 论 15
参考文献 16
致 谢 18
附 录 19
1 绪论
1.1研究目的及意义
1.1.1研究目的
本文的研究目的在于通过对西安傣妹火锅店员工培训过程中存在的问题进行分析而采取的一系列具有针对性的方式方法。我们面对企业的发展需求而开展了一种能提高员工素质、能力、水平、绩效和对组织的贡献有巨大帮助的、有规律、有计划、增强综合素质的培训活动。而实施这些活动的目的在于使企业员工在以前原有的水平上能提高技能水平，增加新知识、改进方式方法、增强企业员工认知感、树立良好的工作态度、为企业以后的发展与创新打下基础。员工是企业立足之本，要想企业得以发扬壮大就必须打造一批优秀的员工，在此过程中员工自身价值和企业价值都得以体现双方达到共赢。
1.1.2研究意义
实施对西安傣妹火锅店员工培训存在的问题分析及对策研究的意义在于：
（1）通过培训增强员工对新事物的认识，吸收外界新方法与新思路，跟上时代更替的步伐，不被快速的发展模式所淘汰。
（2）员工培训能增强员工对企业的认知感和凝聚力，俗话说“众人拾柴火焰高”说的就是一个人力量再大也无济于事，只有大家具有共同的认识与一致的目标才能团结起来达到顶峰。
（3）培训能增进员工与上级领导的沟通，领导可以了解下属的需要，下属也可以向领导反馈意见，这样双方有隔阂的问题已被解决，企业的发展会更上一层楼。
（4）员工之所以培训，是为了企业在变化多端的市场中可以稳中求生，既保住了员工的饭碗又维护了企业的利益。
1.2国内外研究现状
在任何一家企业单位，都需要开展人才招纳的工作，因此员工培训在其中作用也越开越重要，员工培训的质量将会影响企业的发展和正常运营。国内外诸多学者在员工培训这一方面的问题提出不同看法，各有其不同见解和研究。
1.2.1国外研究现状
在国外，政府和企业都十分重视培训，他们懂得培训良好的人才是企业立足之本。并且政府以立法的形式筹集资金，并把这些资金作为企业员工培训的公基金运用于日常培训中，在20世纪末之前，在美国如果用联邦政府的资金进行员工培训活动是受到严厉禁止的，但不久“政府职工培训法”和它的修正案通过以后，大部分政府机关增添了培训机构，另一些机构为了企业发展也增添了该培训机构。
20世纪初，马克思•韦伯认为在理想的企业组织中，员工必须经过正规培训才能为企业获得、带来良好的经济效益。
伦纳德•赛利斯和乔治•斯特劳斯在《人力资源管理》中认为新的知识、问题、工艺、设备和新工作都在不断增加培训的需要，培训不是一种短期行为，而是一种不间断、持续的过程。
美国的彼得•圣吉（1990）认为一个出色的企业将是能够使全体员工全心投入该组织并有能力不断学习的组织，而提出了“学习型组织”理论[1]。
著名的美国经济学家加里•S•贝克尔（1996）认为工人学习新技术，能增加工人的人力资本存量，加上培训会使人力资本存量继续增多。这充分说明了培训的重要性[2]。
1.2.2国内研究现状
20世纪初，我国的工作重心开始转移到经济建设上来，一些大企业开始效仿国外企业对员工进行岗前培训，但由于缺乏专业人士相应的指导，所以培训工作做得并不理想。随着社会经济建设的发展,对员工进行培训是不可避免的。

原文链接：http://www.jxszl.com/jmgl/rlzy/39795.html