摘 要刺五加是连续生长很多年的的一种木本植物，其含有的一些活性成分很丰富，如刺五加多糖、刺五加总皂苷、胡萝卜苷和紫丁香树脂醇苷等。刺五加具有抵抗衰老、辐射、细菌、病毒、疲劳的作用，除此之外，在临床上，还可治疗心脑血管病、糖尿病、神经衰弱等症。有实验研究表示刺五加能干预小鼠Lewis肺癌侵袭转移，在肿瘤的生长过程中，刺五加可以抑制其生长，并显示出，能够很明显去干预实验性肺癌侵袭转移的过程，可见刺五加在抗肿瘤方面具有独特优势。许多实验研究表明刺五加还具有较强的免疫活性，能促进T、B、NK细胞等免疫细胞对细胞因子的分泌。而近几年研究人员发现，刺五加存在一定的抗氧化活性，因此，对刺五加生物活性成分的抗氧化能力探究成为近些年的主要研究内容。本实验通过DPPH法、·OH自由基清除法、O2-自由基清除法测定刺五加提取物的体外抗氧化能力，把刺五加对各自由基的清除率与VC溶液对各自由基的清除率作比较，从而对刺五加提取物的抗氧化能力作出评价。
目 录
1 文献综述 1
1.1 刺五加的概括 1
1.2 刺五加提取物的研究现状 1
1.3 刺五加的药理作用 2
1.3.1 抗疲劳 2
1.3.2 抗肿瘤 2
1.3.3 抗衰老 3
1.3.4 降血糖作用 3
1.3.5 其他作用 4
1.3.6 药用价值 4
2 实验内容 5
2.1 仪器与试药 5
2.2 实验方法 6
2.2.1 刺五加提取物的含量测定 6
2.2.2 配制DPPH与Vc溶液 7
2.2.3 DPPH法测定抗氧化能力 8
2.2.4 清除羟基自由基法测定抗氧化能力 8
2.2.5 清除O2自由基法测定抗氧化能力 9
2.2.6 数据分析 10
3 结论 13
参考文献 14
致 谢 17
 文献综述
刺五加的概括
刺五加是五加科的植物，主要生长地是黑吉辽、河北、山西等地，又可称其为五加参，或者刺拐棒。刺五加为落叶灌木，高l *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
m到6m，茎非常密非常细，而且上面有倒刺,其顶端有许多掌状的小叶互生，边缘像锯齿一样，刺五加的花非常多而且密，呈紫黄色[1]。大量的实验证明，刺五加中含有丰富的苷类物质，如刺五加苷B、E等，也被证实有较强的药理活性，如抗疲劳、抗应激反应等作用。在临床上，帕金森病、糖尿病、心血管病、神经衰弱、动脉硬化、风湿症等病症用五加参、刺五加片及刺五加注射液等制剂来治疗[2]。刺五加的叶、茎、果实都可以药用，该药性温、味辛、微苦,而且没有毒，入脾肾经，能够扶助正气，调护人体的抵抗能力，而且还能够补肾健脾，起到安神的效果。主要治疗腰膝酸软无力、体乏而且没有力气、失眠而且多梦、没有食欲且脾肾阳虚。近年来，一些人员在刺五加的药理作用和化学成分方面也进行了大量的研究，分离刺五加，得到了许多不同的有效成分，并且证明刺五加具有很好的药理作用，比如抗疲劳、抗衰老、降血糖等作用，而且刺五加无任何毒副作用[3]。
1.2 刺五加提取物的研究现状
刺五加属被子植物门、五加属。其化学成分主要包括刺五加苷（A、B、C、D、E、F、G）等，刺五加中所含苷类和人参苷的生理活性相似。比较理想的干扰素(CFN)促诱生剂是刺五加中的苷类物质和糖类，机体内干扰素的水平能够被提高，机体免疫力也会增强[4] ，除此之外，刺五加中还含有多糖类、有机酸类、香豆素类等。
现代药理学研究发现，刺五加不但能调节免疫系统，而且对于心血管系统、心脑血管系统也有一定调节作用之外，还能抗衰老、病毒、辐射、肿瘤、抗应激与疲劳，除此之外，还能治疗神经衰弱、具有解毒的作用[5]。刺五加以及刺五加的一些制剂在临床上，可治疗糖尿病，治疗心脏病，同时也是具有营养的一种预防物。
在刺五加的化学成分方面，近几年许多人员也进行了大量的研究，研究发现大量的苷类成为刺五加的主要化学成分。1990年到1999年初Kujawa等[6]就用甲醇作为提取剂，来提取刺五加根，并提取物中分离出了新的两种皂苷，并对后面的深层研究做了基础。二十世纪八十年代末，shao[7]对刺五加的叶进行实验研究，进行分离提取，这次实验，分离出了五种皂苷（刺五加苷A1、A2、A3、刺五加苷D3和A4）。九十年代初，赵余庆等人又从用甲醇提取刺五加根皮的提取物中，分离出了硬脂酸、胡萝卜苷、丁香苷、白桦脂酸、苦杏仁苷、蔗糖[8]，可见，刺五加化学成分的多样。
现在国内外对刺五加的研究越来越多，而对其药理作用的研究表明，刺五加除了具有抗肿瘤以及抗衰老、抗疲劳这些作用外，还对人体的健康起保护作用。临床实验研究表明[9]，五加科属的植物的作用和特征基本相似，对于机体免疫功能都有调节的作用，对于动物血液中的淋巴细胞的数量也能增加，从而起到增殖的作用，而且刺五加比人参的抗疲劳、抗老化的效果还要显著。尤其是刺五加中的刺五加苷，对于机体活力能够显著提高，并能刺激和兴奋精神。除此之外，刺五加含有超氧化物歧化酶复合物，而超氧化物歧化酶复合物具有很好的抗氧化能力，可以提高机体免疫力，最终起到促进健康的作用[10]。由此看出，刺五加具有很好的开发前景。
1.3 刺五加的药理作用
1.3.1 抗疲劳
刺五加总苷是刺五加中抗疲劳的主要化学成分，有研究者实验表明给大鼠把丁香树脂醇二氧βD糖苷按照50 mg/(kg.d)的剂量口服，给药22d，从吃过药后第八天开始，让小鼠开始负荷游泳试验，一共游八次，当游到第六次时，大鼠显著的抗疲劳作用就会表现出来[11]。因此刺五加能够对机体的疲劳状态有一定调节作用，具有调节应激反应的功效，还可以对机体起到保护作用[12]。此外，有学者认为：在运动中，刺五加能够增加脂肪供能，因此机体内肌糖原和肝糖原的供能减少，从而刺五加会调节定量负荷，最终起到抗疲劳的作用[13]。最近研究表示，从刺五加中提取的刺五加苷Ｅ等活性成分，可以起抗疲劳的作用。而且其中细胞活性的恢复、抑制皮质酮上升可能与刺五加苷Ｅ有着密切的关系[14]。种种实验表明，刺五加中某些成分具有抗疲劳的作用。
1.3.2 抗肿瘤
经研究发现，刺五加化学成分中具有抗肿瘤作用的为苷类、多糖类化合物。抑制肿瘤有两种方式，一种是有丝分裂和脱氧核糖核酸的合成被刺五加苷抑制，从而癌细胞的增殖减少，并且促进了癌细胞的凋亡[15]。另一种是通内蛋白的表达被刺五加所影响，从而癌细胞的形态被改变，加速了癌细胞的凋亡，起到了抗肿瘤的作用[16]。刺五加中的多糖作为免疫增强剂，免疫细胞的免疫调节作用被更好地促进，其数量也增加了，从而增强了机体的免疫力，最终抗肿瘤作用得到了发挥[1718]。对于刺五加的抗肿瘤作用，刺五加多糖对S180白血病细胞系的干扰素促诱生试验结果表明，比常规诱生组干扰素效价提高五到十倍[19]，以此实验来证明刺五加在人体内的一个抗肿瘤的作用。因此，刺五加在抗肿瘤方面具有独特的优势，如果开发成常规抗癌的辅助药物的话，其应用前景将非常乐观。

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