紫苏叶中甘油糖脂类物质提取及其抗氧化活性研究(附件)【字数：7874】
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1实验材料 2
1.2实验方法 2
1.2.1样品预处理 3
1.2.2柱层析法分离 3
1.2.3糖脂的鉴定 3
1.2.4糖脂的抗氧化活性研究3
2结果与分析 4
2.1甘油糖脂的定性分析4
2.1.1总脂肪的分离提取
2.1.2 TLC结果分析 4
2.1.3 总糖含量的鉴定 4
2.1.4 GCMS分析 4
2.2 抗氧化能力鉴定 5
2.2.1 DPPH法分析5
2.2.2 ABTS法分析 6
2.2.3 FRAP法分析 6
3讨论与展望 6
致谢6
参考文献7
紫苏叶中甘油糖脂类物质提取及其抗氧化活性研究
引言
引言
紫苏（Perilla frutescens(L)Britt）为唇形目、唇形科、紫苏属一年生草本植物，又名白苏、苏子、香苏、赤苏[1,2]在我国有着悠久种植历史和种植范围，属于国家卫生部首批公布的60种药食两用植物之一[3]。紫苏全身是宝，其叶、茎和籽具有较高的开发利用价值，紫苏叶具有多种营养成分，如多酚、迷迭香酸、紫苏醛、黄酮、多糖等多种生物活性物质[4,5]，具有抗氧化、抗肿瘤、清热解毒、降低血脂、抗菌等功效[69]。紫苏 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥
叶中的色素为纯天然食用色素，比合成色素有着更远的应用前景。国内已经利用紫苏开发出藿香正气口服液等多种方剂。日本利用紫苏叶开发出一种新型抗过敏药剂，对鼻炎、过敏性湿疫等疾病效果较好。
据报道显示，国内对紫苏叶的研究主要与其营养成分及含量、紫苏叶挥发油及精油相关，对其抗氧化研究报道集中在抗油脂氧化能力[10]，还有对紫苏叶中黄酮的提取工艺和抗氧化活性方面的研究[11]。而紫苏叶中甘油糖脂的分离提取、结构分析及抗氧化活性研究尚未见报道。甘油糖脂是糖脂的一种，由一个或多个糖残基通过糖基键连接到含有甘油残基的脂质部分[12]，是蓝细菌和植物叶绿体的类囊体膜的常见成分[13]，也是细胞膜的重要组成成分。一些常见的甘油糖脂的结构有单半乳糖甘油二酯( monogalactosyl diacylcerol，MGDG)、双半乳糖甘油二酯(digalactosyl diacylglycerol，DGDG)、硫代异鼠李糖甘油二酯( sulfoquinovosyl diacylglycerol，SQDG)[14]。甘油糖脂具有抗氧化、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性[15,16]。甘油糖脂在自然界中有着广泛的分布，现有的研究表明，不仅可从各种植物中提取甘油糖脂，也能人工合成甘油糖脂。蒋志国等[17]从南瓜中分离制备甘油糖脂，以甲醇浸提南瓜干粉得到的浸提物用同体积氯仿、乙酸乙酯、正丁醇分别萃取，萃取液降压浓缩后分别得到氯仿提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物；三种提取物经柱色谱分离后采用高速逆流色谱与制备型高效液相相结合的方法，从南瓜中分离制备了6种纯度较高的甘油糖脂单体。叶志文等[18]用N酰基氨基酸与甘油葡萄糖反应合成了一些具有新型结构的氨基酸甘油葡萄糖脂，并进行活性分析，测定结果显示所合成的化合物具有较强的抗肿瘤活性。本文以紫苏叶为研究对象，通过柱层析法、薄层层析法以及分光光度法对其中的甘油糖脂提取物进行定性分析，并初步对其进行抗氧化活性研究，从而为紫苏叶的开发利用和开发新型天然抗氧化剂提供科学依据，提高紫苏附加值。
1 材料与方法
1．1 实验材料
紫苏叶（Perilla leaf）：产地广东普宁市；半乳糖、柱层析用硅胶、化学试剂均为分析纯，购自国药化学试剂有限公司（中国上海）和上海凌峰化学试剂有限公司；硅胶柱(30×300mm)，薄层层析硅胶板（3cm×10cm、10cm×10cm、20×20cm）均购自青岛海洋制造厂；总抗氧化能力检测试剂盒（FRAP（Ferric ion reducing antioxidant power）法）和总抗氧化能力检测试剂盒（ABTS（2,2联氮双3乙基苯并噻唑啉6磺酸）法）均购自碧云天生物技术有限公司。DPPH（1,1二苯基2三硝基苯肼）试剂购自Sigma公司。
实验中所用到的主要仪器如表1所示：
表1：实验仪器
序号
实验仪器
生产厂家
1
SB5200DT 超声波清洗机
宁波新芝生物科技股份有限公司
2
DF101S集热式恒温加热磁力搅拌器
上海力辰邦西仪器科技有限公司
3
旋转蒸发器 RE 5299
上海亚荣生化仪器厂
4
CCA20低温冷却水循环泵
巩义市子华仪器有限责任公司
5
SHZD(Ⅲ) 循环水式真空泵
巩义市子华仪器有限责任公司
6
气质联用仪 7890GC/5975MSD
美国安捷伦
7
紫外分光光度计 UV2450
原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/spzlyaq/563860.html
