摘 要黄精既可直接药用，也可做药膳服用，对高血糖、高血脂、免疫力低下等症状有治疗作用，并且具有抗衰老、抗肿瘤的作用。多糖作为黄精中的主要成分，一直都是人们研究的方向，但是黄精本身服用时易造成咽喉刺痒，所以做药用的一般是酒制黄精、蜜制黄精、蒸黄精。所以本篇论文是分别将生黄精与酒制黄精在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据四因素三水平的正交试验表得出最佳多糖提取因素，在最优提取条件的条件下用紫外分光光度计法比较生黄精与酒制黄精多糖的含量。在分析各个因素的显著特征性，确定黄精最好的提取多糖的条件为提取时间为80min,80%的乙醇，超声功率为40千赫兹，料液比（水黄精）是15:1，其多糖含量为32.9%。酒制黄精最好的提取多糖条件为提取时间为80min,80%的乙醇，超声功率为40千赫兹，料液比（水酒制黄精）是15:1，其多糖的含量25.7%。
目 录
1 绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义 2
1.3黄精概述 2
1.3.1化学成分 2
1.3.2黄精多糖药理作用 3
1.4黄精多糖的提取方法 3
1.4.1水提醇沉 3
1.4.2微波辅助提取 4
1.4.3超声辅助提取 4
1.4.4超声和微波辅助提取 4
2实验部分 5
2.1仪器、材料和试剂 5
2.1.1仪器 5
2.1.2材料和试剂 5
2.2原材料准备 5
2.2.1黄精 5
2.2.2酒制黄精 5
2.3提取黄精与酒制黄精多糖工艺 6
2.4含量测定 6
2.4.1对照品溶液的准备 6
2.4.2样品溶液的制备 6
2.4.3最大波长的选择 6
2.4.4线性关系考察 7
2.4.5样品含量测定 7
2.4.6比较 8
2.5方法学考察 8
2.5.1稳定性实验 8
2.5.2重复性实验 8
2.5.3加样回收实验 9
2.6单因素实验 10
 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: &351916072& 
/> 2.6.1提取时间对黄精酒制前后多糖量的影响 10
2.6.2超声功率对黄精酒制前后多糖量的影响 11
2.6.3料液比对黄精酒制前后多糖量的影响 12
2.6.4不同浓度的乙醇对黄精酒制前后多糖量的影响 13
2.7正交实验 14
2.7.1小结 16
参考文献 18
致谢 20
1 绪论
1.1研究背景
现在的人们都追求小孩要吃的健康；青少年因为学习压力大造成记忆力减退和免疫力低下；女性随着年龄的增长，皱纹也伴随而来；老年人注重保健，但是最普遍造成的问题是不管小孩还是大人由于物质生活的提高，造成餐后血糖高或是空腹血糖高，进而转变为糖尿病。糖尿病有先天性和后天性之分，先天性就是通过父母的遗传患糖尿病；后天性的是人们因为饮食不规律和精神压力大引起的血糖升高，但是在现在社会快节奏中，有糖尿病的人大多是是后天条件引起的。糖尿病也分为Ⅰ型和Ⅱ型, Ⅰ型的临床特征是爱喝水、爱吃饭、体重减轻的症状；Ⅱ型则是变胖，精神不好、失眠，如果得不到治疗，就会出现体重减轻、人快速消瘦的症状；严重的话会出现肝硬化、慢性肾功能不全、冠心病等，所以治疗糖尿病现在的医学界和科学界均研究的课题。
黄精多糖可以使血糖降低、免疫功能增强、改善痴呆、抗衰老等药理作用[1]。黄精中的化学成分有多糖、皂苷、黄酮、木脂素、氨基酸等，其中多糖是黄精中含量最多的物质，皂苷类物质占黄精的少数，尤其是黄酮类中的高异黄酮类成分，是在自然界难见的一种活性成分[2]。从古至今不管哪本医书都记载，黄精本身服用极具刺激性，尤其是对咽喉部位，所以中药房里的都是炮制后的黄精，如张婕等向黄精中加入黄酒进行闷润，闷润好后利用加压的方式对其进行蒸，等蒸到了一个小时的时候，其外观、触感、成品都是最佳状态，而且用黄酒泡过的黄精去除了其本身的水分，防止发霉，利于储存和鉴别[3]；中国药典中记载的黄精炮制方法是按酒炖或酒蒸法将黄精炮制,而且酒制后的黄精利用黄酒的作用消除其自身的刺激性[4]。
1.2研究意义
糖尿病、高血脂、免疫力低下等疾病的出现，人们对治疗这些疾病的药物也越来越多，但西药相对来说对身体有所损害，而中药相对温和、对人体伤害较小，所以黄精是治疗这些疾病的首选药材。姜晓昆等通过小鼠实验证明多花黄精中的多糖成分能够提高小鼠腹腔巨噬细胞和吞噬百分率，具有增强小鼠免疫功能的作用[5]。刘静研究也发现多花黄精中的多糖成分可以增强小鼠免疫功能，而且发现其黄精多糖提取液对肥胖小鼠起调节其自身脂肪代谢的作用[6]。江贤敏等研究多花黄精中的多糖成分可以促进L细胞分泌胰高血糖素样肽1(GLP1)，因为胰高血糖素具有降血糖的作用，证明多花黄精多糖具有降血糖的作用[7]。黄精制作的相关制剂与非甾体类抗炎药一起服用，可以有效阻碍关节炎症反应，抑制病情的进展[8]。有实验证明黄精多糖可以通过Wnt/β连环蛋白信号得走向阻断骨细胞的生成，阻碍骨质疏松症的发生[9]。刘炜等通过研究黄精赞育胶囊发现其可以提高精子成活率和精子数量，也能对那些不孕不育的男性患者有一定的治疗效果[10]。齐聪聪等研究表明黄精对贫血也与一定的作用，因为它干预人体造血系统，增加成熟红细胞数量，使血液中红细胞数量增多，改善造血干细胞和人体制造血液的环境，为人体制造血液提供一个舒适的环境，所以黄精在某些方面对造血系统方面也有一定的促进作用[11]。
黄精在黑龙江省、湖北省、江苏省、陕西省等省都有丰富的资源，但是我们很少用生黄精，一般用的都是炮制后的黄精，是由于炮制后的黄精更容易配制制剂和储藏，再加上黄精治疗疾病方面众多，因此研究黄精多糖的含量是有一定的必要性的。故本论文课题主要是通过优选出生黄精与酒制黄精的多糖提取工艺，并根据该最优工艺进行含量测定，再进行含量分析、比较那种多糖成分高一点。为后面研究该方面的提供充分依据。
1.3黄精概述
1.3.1化学成分
黄精(Rhizome polygonum)属于百合科（Liliaceae）黄精属植物,是多花黄精、滇黄精、卷叶黄精的干燥根茎，具有增强肾功能运转、补气补血、强心、润滑呼吸道[1213]。黄精中的化学成分有黄精多糖、甾体皂苷类化合物、木脂素、氨基酸等[14]。张庭廷等 对九华山黄精进行了化学成分的研究，表明黄精多糖的组成成分为杂多糖，其相对分子量为 8912[15]，宋艺君等研究不同产地的黄精经过不同的炮制方法炮制后，观察其多糖的提取率变化[16]，孙隆儒等研究得出，黄精甾体总皂苷对记忆力有所改善[17]，王倩等通过实验发现黄精中的薯蓣皂苷经过炮制后含量增加[18]。何忠梅等采用高效液相法测定三种黄精炮的水解氨基酸的含量，结果证明炮制后的各品种黄精总氨基酸含量都有相应的增加[19]。

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