摘 要本文研究超声波辅助提取法对中药绞股蓝中水溶性成分，皂苷和多糖含量的影响，探讨中药绞股蓝超声提取的最优工艺，为绞股蓝中成分水溶性皂苷和多糖的提取提供参考价值。采用超声波的提取方法，以皂苷类成分和多糖类成分为指标，分别考察了超声提取温度、提取时间、提取功率、提取次数、料液比、浸泡时间6个因素对其提取率的影响，在单因素实验的基础上，采用正交试验，优选最佳提取工艺。结果表明，超声辅助提取绞股蓝中成分水溶性皂苷和多糖的最佳工艺条件为料液比为1:30，超声提取时间为60 min，提取功率为180W，提取次数为2次。经验证此方法为绞股蓝中成分水溶性皂苷和多糖超声提取的最优方案，且结果准确，稳定，简便易操作。
目 录
1 绪论 1
1.1 绞股蓝的化学成分 1
1.1.1 皂苷结构类 1
1.1.2 多糖类 1
1.1.3 黄酮 1
1.2 绞股蓝药理作用研究进展 1
1.2.1 抗氧化作用 1
1.2.2 降血脂作用 1
1.2.3 抗衰老作用 2
1.2.4 抗肿瘤作用 2
1.2.5 其它作用 2
1.3 绞股蓝发展状况及展望 2
1.4 超声提取技术的优越性 2
2 实验部分 4
2.1 材料与仪器 4
2.1.1 实验药材 4
2.1.2 实验试剂 4
2.1.3 实验仪器 4
2.2 方法和结果 4
2.2.1 工艺方案 4
2.2.2 标准溶液的配置 5
2.2.3 标准曲线的制备 5
2.2.4 样品含量测定 7
2.2.5 单因素实验 7
2.2.6 正交设计 19
2.3 讨论 23
结 论 24
参考文献 25
致 谢 27
Abstract
In this paper, we study the ultrasonic assisted extraction of traditional Chinese m *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072^ 
edicine (TCM) water soluble constituents of gynostemma saponins after the influence of the polysaccharide content, explore the optimal technology, mainly including ultrasonic extraction of traditional Chinese medicine for the composition of watersoluble saponin and polysaccharide extraction in gynostemma to provide the reference value. The ultrasonic extraction method was used to ingredients like saponin and polysaccharide composition as an index, respectively investigates the ultrasonic extraction power, extraction temperature, extraction time, extraction times, solidliquid ratio, soaking time six factors influence on the extraction yield, on the basis of single factor experiment, orthogonal experiment, optimizing the best extraction process. Results show that ultrasonic assisted extraction composition of watersoluble saponins in gynostemma polysaccharide and the best technological conditions for the material liquid ratio for 1:30, for 60 min ultrasonic extraction time, extraction of power is 180 w, extraction times for 2 times. This method is the optimal solution for the extraction of watersoluble saponins and polysaccharides in the gallows, and the results are accurate, stable and easy to operate.
Keywords: Gynostemma pentaphyllum; Saponin; Polysaccharose; Orthogonal experiment; Extraction process1 绪论
中药材绞股蓝（学名：Gynostemma Pentaphylla ( Thunb. ) Makino）为葫芦科、绞股蓝属多年生草质藤本植物的根茎或全草 [1]。在我国主要分布于秦岭以南，其中以秦巴山区最好，人们称之为南方人参[2]。
1.1 绞股蓝的化学成分
1.1.1 皂苷结构类
绞股蓝皂苷是从二萜类三萜类化合物中提取的一系列皂苷类化合物[3]。1976，日本学者Nagai Masahiro等人首次研究绞股蓝中绞股蓝中的二醇和2α羟基泛醇。迄今为止研究，表明绞股蓝总皂苷有161种[4]。
1.1.2 多糖类
尚平平[5]研究了多糖。多糖就是由许多单糖构成的。众所周知，肽聚糖、纤维素、淀粉、糖原等属于多糖范畴。
1.1.3 黄酮
绞股蓝总黄酮的含量为2%~5%，具有以下效果：能显著调节植物生长素的运输功能。很久以前，有报道称一些黄酮类化合物和糖苷类化合物是从绞股蓝药物中提取的：槲皮素、芦丁、植物苷和成纤维细胞等10余种[6]。
1.2 绞股蓝药理作用研究进展
1.2.1 抗氧化作用
经研究发现，利用体外实验检测绞股蓝中多糖的不同浓度对DPPH.的清除作用，发现绞股蓝多糖是一种强有效的自由基清除剂，对DPPH.有显著的清除作用；通过给小鼠注射绞股蓝皂苷，观察到小鼠体内的红细胞超氧化物歧化酶活性显著升高，而维生素C在肾上腺皮质的含量明显下降，因此表明，绞股蓝的有效成分皂苷除了能使小鼠的抗氧化能力增强，还可以使肾上腺皮质的功能进一步得到改善。

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