[目的] 本试验旨在研究日粮中添加酶解青蒿（enzymatically treated Artemisia annua L., EA）对断奶仔猪抗氧化能力的影响。 [方法] 选取健康、体重接近的21日龄断奶仔猪300头，随机均分为5组，每组6个重复，每个重复10头。对照组（CON组）饲喂基础日粮，酶解青蒿组（EA组）分别饲喂添加不同浓度酶解青蒿的基础日粮，试验期为4周。49日龄时根据生产性能最佳原则确定最佳添加剂量组为2g/kgEA。50日龄时选择体重接近组内均重的对照组和2 g/kgEA组试验猪进行屠宰，每组6头，公母各半。 [结果] 对比CON组，（1）日粮中添加2 g/kg EA显著提高了仔猪血液谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GPx）和总超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase, T-SOD）活性（P < 0.05），降低了丙二醛（malondialdehyde, MDA）含量（P < 0.01）；（2）日粮中添加EA显著降低了肝脏中MDA含量和提高了还原型谷胱甘肽（glutathione, GSH）含量（P < 0.05）；（3）EA显著提高了空肠总抗氧化能力（T-AOC, total antioxidant capacity）、T-SOD活性（P < 0.05）以及Gpx活性、超氧阴离子自由基清除能力（the abilities to inhibit superoxide radical, AISR）、羟基自由基清除能力（the abilities to inhibit hydroxyl radical, AIHR）（P < 0.01）；显著提高了回肠T-AOC、T-SOD活性和GSH含量（P < 0.05），以及AISR、AIHR（P < 0.01），显著降低了MDA含量（P < 0.01）。 [结论] 日粮中添加2 g/kg酶解青蒿可提高断奶仔猪的抗氧化能力。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words2
引言2
1材料与方法3
1.1试验材料3
1.2 试验动物及日粮3
1.3试验设计与饲养管理3
1.4样品采集及处理 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$ 
4
1.4.1血清的采集 4
1.4.2肝脏组织的采集 4
1.4.3肠道黏膜的采集 4
1.5测定指标及方法 4
1.5.1血清抗氧化相关指标测定 4
1.5.2肝脏组织抗氧化相关指标测定 4
1.5.3肠黏膜抗氧化相关指标测定 4
1.6数据处理与分析 4
2结果与分析 4
2.1日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪血液抗氧化能力的影响 4
2.2日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪肝脏抗氧化能力的影响5
2.3日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪肠道抗氧化能力的影响5
3讨论 6
3.1日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪血清抗氧化能力的影响7
3.2日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪肝脏抗氧化功能的影响7
3.3日粮中添加酶解青蒿对断奶仔猪小肠抗氧化功能的影响8
4小结 8
致谢8
参考文献8
酶解青蒿对断奶仔猪抗氧化能力的影响
引言
引言
在过去的30多年里，我国饲料工业持续快速发展，并取得了举世瞩目的成就，但是依然存在饲料转化效率不高、资源结构性短缺、环保问题越发严峻、动物产品抗生素残留等突出问题。在大力提倡科学发展观、可持续发展的今天，迫切需要绿色环保的饲料原料或添加剂，提高家禽生产性能同时，又能解决畜产品安全问题。目前使用植物提取物替代饲用抗生素与药物已成为安全养殖模式的重要选择之一。我国的传统中草药，安全可靠、副作用小、不会出现抗药性和药物残留，且具有抑菌杀虫、抗炎及免疫调节、抗氧化、抗过敏等功能，是发展未来饲用抗生素替代品的重要原料之一，在动物生产过程中具有良好的应用前景。
青蒿（Artemisia annua L.）属于菊科蒿属一年生草本植物，作为我国特色的传统中草药，已有2000多年的历史，《神农本草经》中对青蒿有这样的记载：味苦寒、主疥骚、痂痒、恶创、杀虱、留热在骨节间，明目。一名青蒿，一名方溃，生川泽。青蒿味苦、性寒，具有清热解暑、解毒化湿的功效[1] 。随着传统中医药学和现代医学的进步和发展，青蒿中已经得到确认的化合物主要分为两大类：挥发性和非挥发性成分。挥发性成分主要由单萜、倍半萜、单萜氧化物、倍半萜氧化物组成；非挥发性成分主要含有黄酮、香豆素、萜类等化合物[2]。青蒿素是从青蒿中分离提取的一种含有过氧基团的新型倍半萜内酯化合物，因具有高效、毒性低的抗疟疾功能被世界卫生组织称为唯一有效的抗疟药物，受到了人们的高度关注[3]。除了青蒿素外，青蒿中其他活性成分如精油、黄酮、多酚、维生素等具有抗氧化、抗过敏、抗炎症、抑菌杀虫等功效，药理作用十分广泛，具有很高的利用价值[4]。
青蒿除了应该用于治疗人类疾病，还可通过添加剂形式应用于动物生产。有研究表明日粮中直接添加5.0g/kg的青蒿叶，能显著降低肉鸡血清中总胆固醇的含量，促进血脂的代谢水平，并且提高空肠胰蛋白酶和淀粉酶的活性，增强机体的消化能力[5]。Brisibe E A等[6]研究发现日粮中添加干青蒿叶能提高肉鸡的生产性能；还有研究表明日粮中添加青蒿提取物能提高肉鸡的免疫能力[7]。但是由于青蒿植物中细胞壁的存在，很大程度上阻碍了细胞内生物活性成分的释放以及吸收，所以直接饲喂青蒿叶会限制青蒿功能性作用的发挥。而酶解技术可以降解植物细胞壁，促进植物细胞内有效成分的释放，目前酶解技术在饲料生产中已经得到应用[8]。
酶解青蒿（enzymatically treated Artemisia annua L., EA）是青蒿全草的酶解产物，通过利用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶等植物水解酶单独或联合使用降解处理青蒿组织细胞壁，促进青蒿中青蒿素类、多酚、黄酮及青蒿精油等有效成分能够更多更快的释放，大大提高有效成分的吸收利用，能最大程度发挥青蒿的功能性作用。目前，酶解青蒿在动物生产中的应用鲜有报道，国内外有关酶解青蒿的研究都集中于肉鸡，主要围绕酶解青蒿对肉鸡的生长性能、肉品质、消化功能、抗氧化能力以及缓解热应激等方面的影响来研究。研究结果表明，日粮中添加EA可显著提高肉鸡的肉品质和消化能力、增强抗氧化能力、缓解脂质氧化和热应激[913]。EA在肉鸡的试验中已取得明显的效果，而关于EA在猪生产方面的研究，尤其是抗氧化方面的研究尚未见报道。因此，本试验以21日龄断奶仔猪为研究对象，探究日粮中添加EA对断奶仔猪抗氧化能力的影响，为EA在猪生产中的应用提供参考和理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
酶解青蒿由广州科虎生物技术有限公司提供，于生长盛期至花蕾期全株收割，主要生物活性成分是黄酮和多酚类化合物。
1.2 试验动物及日粮
选用21日龄健康且体重相近的杜长大三元杂交断奶仔猪300头，基础日粮以玉米豆粕为主（表1）。

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