本试验在旨在研究植物多糖和茶多酚对奶牛机体的改善作用。选用年龄、胎次和体重相近的健康荷斯坦奶牛60头，采用单因子完全随机试验设计，随机分为4组，每组15头奶牛，1组为空白对照组，饲喂不含植物多糖和茶多酚混合物的基础日粮；I~III组分别饲喂添加1、3和5g /（头·ｄ）混合物的基础日粮，试验期60d。在试验开始和结束时，对牛尾静脉采血10mL，测定其相关血清蛋白及抗氧化指标，每周收集50mL奶样并测定其乳成分。结果显示，不同浓度的植物多糖和茶多酚混合物对产奶量、乳成分无显著影响（P>0.05）；与对照组相比，试验后的丙二醛（MDA）含量在试验Ⅱ组显著低于其他试验组（P<0.05）；试验后的总蛋白（TP）含量和球蛋白（GLB）含量在试验Ⅱ组显著高于其他组（P<0.05）；试验前后，超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）、白蛋白(ALB)、谷胱甘肽过氧化物酶活性（GSH-PX）在各处理组之间差异不显著（P>0.05）。本试验表明，添加3 g/（头·ｄ）植物多糖和茶多酚混合物，可以提高机体的免疫能力，对于维持机体健康和改善泌乳性能有一定的促进作用。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言2
1材料与方法3
1.1试验方法和药物 3
1.2试验动物 3
1.3试验设计与饲养管理3
1.4样品采集与测定3
1.4.1样品采集3
1.4.2指标测定及方法3
1.5数据统计及分析3
2结果与分析4
2.1植物多糖和茶多酚混合物对产奶量的影响4
2.2植物多糖和茶多酚混合物对乳成分的影响4
2.3植物多糖和茶多酚混合物对血清蛋白的影响5
2.4植物多糖和茶多酚混合物对血液生化指标的影响5
3讨论6
3.1植物多糖和茶多酚混合物对奶牛乳成分的影响6
3.1.1植物多糖和茶多酚混合物对奶牛产奶量的影响6
3.1.2植物多糖和茶多酚混合物对奶牛乳成分的影响7
3.2植物多糖和茶多酚混合物对奶牛血清生化指标的影响7 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: *351916072* 

3.2.1植物多糖和茶多酚混合物对奶牛血清蛋白的影响7
3.2.2植物多糖和茶多酚混合物对奶牛血液生化指标的影响7
致谢7
参考文献7
植物多糖和茶多酚对奶牛生产性能及血液生化指标的影响
引言
引言：奶牛作为高产的反刍动物，其生产性能受多种因素影响，其中日粮营养水平和瘤胃功能以及乳腺健康状况是影响其生产性能的最主要因素。由于奶牛产奶量越来越高，精料添加量也越来越高，瘤胃压力较大，奶牛机体应激增加，导致体内自由基增多。乳腺是奶牛泌乳的主要器官，乳腺健康状况与奶牛产奶量和乳成分密切相关，隐形乳房炎是奶牛的最主要疾病，发病率在40 %以上，主要表现为牛奶体细胞数升高，产奶量下降[1]。植物多糖和茶多酚具有抗氧化、抗应激、提高免疫力等作用，有助于预防奶牛乳房炎和应激。植物多糖和茶多酚在单胃动物上应用较多，而在反刍动物上鲜有报道。现今，多将植物素作为营养性日粮饲喂奶牛，较少考虑其他功能，故可以朝此方向研究，为实际生产中应用植物素增强奶牛免疫力，提高生产性能提供新思路。
植物多糖是许多相同或不同的醛糖或酮糖以α或β糖苷键所组成的大分子化合物，普遍存在于植物体中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等，作用主要是向畜禽提供能量，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。随着近年来对植物多糖的研究的不断深入，植物多糖的多种生物活性作用也逐渐被发现、证实，除营养作用外，主要有调节免疫功能、抑制肿瘤、降血糖、抗菌、抗病毒等[2]。郭小萍等发现当低聚壳聚糖添加剂量为5g/d时，低聚壳聚糖对隐性乳房炎的抑制有最好的效果[3]。贺生中等发现黄芪多糖具有抗应激，降血糖，防衰老等多种作用[4]。Gao等[5]认为, 植物黄酮释放的氢离子 (H+) 可以与活性氧 (reactive oxygen species,ROS）结合,清除氧自由基, 提高细胞活性。有研究显示，植物黄酮能有效提高抗氧化酶的活性[6]。
茶多酚是茶叶中多酚类物质及其衍生物的总称，主要包括儿茶素类、花色苷类、黄酮及黄酮醇类等化合物[7]。是形成茶叶色香味，和茶叶保健功能的主要成分之一。研究发现茶多酚存在除了保健功能作用外的多种功效，包括抗氧化、抗辐射和抑菌消炎等。茶多酚是天然的抗氧化剂，其结构中的羟基可提供活泼的氢从而使自由基灭活。研究发现，总体上同浓度的茶多酚的抗氧化能力高于维生素C[7]，能够高效清除氧自由基，防止脂质过氧化，减缓细胞DNA损伤[8]。抗氧化能力是茶多酚最主要也是在畜禽养殖方面最具开发潜力的功能。茶多酚在抗炎方面也有一定作用。据研究，茶多酚能通过NFκB依赖机制防治急性炎症模型中大鼠的肝损伤[9]。在林朝月[10]等人的研究中，茶多酚能够使角叉菜胶致足趾肿胀的大鼠体内的SOD活力增加，MDA含量降低，表明茶多酚对炎症有一定作用。茶多酚的抗炎机理与抑制炎症因子作用、免疫调节作用、抗氧化作用、抑菌作用等综合作用有关，如可以通过调控炎性因子来抑制肿瘤坏死因子、干扰素Ｙ和白细胞介素等，以减弱炎性反应造成的损伤。茶多酚之一的没食子儿茶素没食子酸酯能够抑制巨噬细胞渗透作用，实现抑制高血脂诱导的炎性反应[11]。王振云[12]等人的研究证明，茶多酚能够缓解因氧化应激所导致的乳腺组织的损伤，这可能与茶多酚能够降低细胞中MDA的生成，提高SOD酶活性有关。
茶多酚与植物多糖之间存在着互作作用，茶多酚与植物多糖可以通过共价作用和非共价结合。二者结合后可以通过加速对酚类物质的氧化提高茶多酚活力，也可以使多糖易于糖苷化而提升活性。不同的植物多糖与茶多酚的结合机理不同,可能与多糖或茶多酚的理化性质有关。研究证明，茶多酚与多糖分子结合后, 增加了提供质子的基团数量和种类,能更有效的阻断自由基反应[13]。有研究证明，茶多酚与环糊精、或壳聚糖等多种多糖作用后, 功能活性增强。
近年来，关于植物多糖和茶多酚的研究应用主要集中在单胃动物上，而在反刍动物上鲜有报道。奶牛乳房炎的发生与机体氧化应激状态密切相关，奶牛产后处于氧化应激状态，产生大量氧自由基和脂质过氧化物，造成细胞氧化损伤、免疫功能下降和炎性反应。与此同时奶牛还发生体脂大量动员，体内蓄积过量酮体，从而导致奶牛酮病的发生。处于泌乳盛期或产奶量过高的奶牛，常常会因为身体能量处于负平衡状态，抵抗力下降，加之饲养管理不当或传染病等原因而患上乳房炎，通常会出现体细胞数大量增加、泌乳量降低、乳成分改变等症状，血液生化指标也会随之改变。目前对奶牛乳房炎的研究主要集中在热应激和微量营养物质的补充上，抗氧化营养物质的利用能够明显降低奶牛乳房炎的发生。为了保证奶牛健康，预防乳房炎的发生，提高优质乳产量，需要提高机体的抗氧化能力，可将植物多糖和茶多酚于奶牛日粮。因此，本实验通过在泌乳中期奶牛日粮中添加不同剂量植物多糖和茶多酚，测定其对奶牛乳成分和血液生化指标，研究植物多糖和茶多酚对奶牛机体的改善作用，为植物多糖和茶多酚在奶牛上的合理利用提供科学的理论参考。

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