摘 要本文主要目的是优化线叶金雀花中黄酮的提取条件，以线叶金雀花为材料，以超声波辅助提取线叶金雀花中的黄酮，以线叶金雀花的黄酮提取率为响应值，在单因素试验的基础上，以料液比、乙醇浓度、超声温度为响应面变量，用软件设计并进行响应面分析，得到线叶金雀花中黄酮的最佳提取工艺条件为料液比118，乙醇浓度61%，超声温度52℃，在此最佳工艺条件下，线叶金雀花黄酮的提取率为28.85 mg/g；另外对线叶金雀花黄酮的体外抗氧化研究结果显示，线叶金雀花中黄酮对DPPH、羟基等自由基的清除率分别为80.47%和79.68%，线叶金雀花黄酮有良好的抗氧化活性。
目录
引言1
线叶金雀花的概况1
1.1.1线叶金雀花的介绍1
1.1.2线叶金雀花的营养功效1
1.2黄酮类活性物质的研究状况1
1.2.1黄酮类物质的简介1
1.2.2黄酮的提取方法1
1.3课题的具体研究内容2
材料与方法3
2.1材料与试剂3
2.2仪器与设备3
2.3线叶金雀花黄酮提取工艺流程3
2.3.1线叶金雀花黄酮提取工艺流程3
2.3.2线叶金雀花黄酮的提取方法3
2.4线叶金雀花黄酮提取单因素实验设计3
2.5绘制芦丁标准曲线4
2.6线叶金雀花黄酮的测定4
2.7单因素实验设计5
2.8线叶金雀花黄酮的抗氧化实验5
2.8.1对DPPH自由基的清除5
2.8.2对OH自由基的清除6
结果与分析7
3.1标准曲线的绘制7
3.2线叶金雀花总黄酮提取的单因素分析7
3.2.1乙醇浓度对线叶金雀花总黄酮提取率的影响7
3.2.2料液比对线叶金雀花总黄酮提取率的影响8
3.2.3超声温度对线叶金雀花总黄酮提取率的影响9
3.2.4超声时间对线叶金雀花总黄酮提取率的影响10
3.3响应面优化及其结果分析10
3.3.1实验结果与分析10
3.3.2响应面验证试验11 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 

3.3.3单因素交互实验分析12
3.4线叶金雀花黄酮的抗氧化分析14
结论17
参考文献18
致谢19
1.引言
1.1线叶金雀花的研究进展
1.1.1线叶金雀花的概况
线叶金雀花，也可以叫它为南非茶。它是属于草本灌木，富含高抗氧化性的黄酮，其加工而成的饮料，也可以让人体预防多种疾病，对于人体健康有着极为显著的益处[1]。近年来，世界各国倡导有机的健康生活方式，线叶金雀花属于一种天然、完整植物性的有机产品，对人体健康有好处，被广泛应用。
1.1.2线叶金雀花的保健功能
对于在神经方面有着隐疾的人们，线叶金雀花可以起到安抚神经的功效。线叶金雀花有着能够加强体内形成胶原蛋白的作用，有利于改善肤质，具有一定的美容效果，也能导致体内活性氧等氧化自由基减少，在一定程度上有调节血压降脂软化血管的功效，也拥有优秀的抗氧化能力，加强人体体质，有益于人体健康，有着减缓人体衰老速度的作用并对人体的免疫系统的运作有着显著的功效[2]。线叶金雀花同时也拥有着被人体所需要的大量营养物质与矿物质成分，长时间的品用对人体的发育与骨骼结构的生长有着莫大的益处。
1.2黄酮类物质的研究现况
1.2.1黄酮类物质的简介
生物黄酮是一种天然活性物质，其有着优秀的降血糖和降血压的功效[3]，具有生物黄酮类物质的保健类食品都有着功效显著的特点而深受崇尚绿色健康生活的人们的喜爱，运用到食品和药品中可以帮助人类抗衰老、抗病毒。在预防心血管疾病方面也有突出的成效，也因此，世界上有关于对植物类天然活性成分开发的各类研究层出不穷。
1.2.2黄酮的提取方法
1.酶辅助提取法
利用酶能够酶解细胞壁中的纤维素成分，让细胞壁软化，失去阻力，达到改变细胞壁通透性的目的，促进植物细胞中黄酮类物质的溶出。萨茹丽等[4]在对沙葱总黄酮的提取实验中使用了酶辅助提取法，得到了黄酮的最佳提取量为5.51 mg/g。
2.有机溶剂提取法
不同的被提取物的性质和其所含的杂质各不相同，要选择最为适合的有机溶剂，一般选择有甲醇、乙醇、丙醇、蒸馏水等。其中使用率最高的提取剂是乙醇，其操作十分简单方便，对环境也不会造成任何不良影响，属于极其绿色环保的一种提取方法。蒋益洪[5]在对荷叶黄酮提取实验中使用了此方法，得到了最佳提取量为15.57 mg/g。
3.超临界流体萃取法
这个方法是建立在了在不同的压力和温度的环境下，超临界流体有着不同的溶解度这性质的基础上，进行分离萃取操作。优点是操作方式简单、节能、提取速度快。CO2是用得最普遍的超临界流体，具有无毒、价廉、不燃不爆、易达临界压力等优点。罗松明等[6]利用超临界流体萃取法萃取小麦胚芽中的黄酮类物质，其得率为0.8029%，1千克小麦胚芽经超临界流体萃取可以提取黄酮类物质的量达到8.029 g，在进行萃取过程的同时还能够浓缩提取液。
超声波辅助提取法
此方法利用了超声波能够破坏物料的内部结构的特性，以此达到使黄酮类物质溶出的目的，究其原理是因为其能够在内部产生空化作用。超声波提取法的优点是提取时间短、提取速度快、对材料的利用率高、大大减少了溶剂的使用量，并且此方法不会伤害提取物的结构。刘慧娟等[7]用此方法提取八角渣总黄酮，得到其最佳黄酮提取的工艺条件为甲醇浓度80%，超声时间22 min，料液比1：33，总黄酮的提取率为10.15%。
1.3本论文的研究内容
通过对线叶金雀花的四个单因素实验来确定基本的最佳工艺条件，研究它们对线叶金雀花黄酮得率的影响
对单因素实验所得出的结果进行分析，筛选影响较大的三个因素进行响应面设计试验，并作出响应面模型进行分析，得出线叶金雀花提取黄酮的最佳工艺条件。
对线叶金雀花中提取的黄酮进行抗氧化性研究。

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