本实验旨在探讨饲料中添加苹果皮粉对高脂应激下的吉富罗非鱼生长性能、血液指标、血清生化和肝脏抗氧化能力的影响。选取初始体重为（18.75±0.50）g的吉富罗非鱼180尾，随机分成3个组，每组3个重复，每个重复放20尾。首先建立高脂模型，三组试验鱼投喂7%的高脂饲料40天，然后分别投喂在高脂饲料中添加0、0.2%、0.4%水平的苹果皮粉，继续养殖40天后，测定各种指标。结果表明，苹果皮对高脂应激下的吉富罗非鱼的生长并未表现出明显地促生长作用，但在一定程度上能降低鱼肝体比；0.4%水平组的WBC最低，且显著低于对照组（P<0.05）；0.4%水平组的AST、ALT、Glu和TC低于对照组，但是无显著差异（P>0.05），但TG明显低于对照组（P<0.05）。随着苹果皮粉含量的增加，SOD、GSH-Px和CAT呈先下降后上升的趋势，MDA相反，先上升后下降，且0.4%水平组的MDA显著高于0.2%水平组（P<0.05）。综上所述，在饲料添加适量的苹果皮粉在一定程度上能改善吉富罗非鱼的肝体指数，调节和控制血脂代谢，提高肝脏抗氧化酶活性，具有一定的抗氧化能力，而且添加量在0.4%水平上较为适宜。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法..........2
1.1实验动物与设计2
1.2实验饲料组成与饲养管理2
1.3样品采集与组织匀浆的制备...3
1.3.1 样品采集.....................3
1.3.2 组织匀浆的制备...........3
1.4指标测定及方法3
1.4.1生长指标的测定.3
1.4.2血液指标的测定.....4
1.4.3血清生化指标的测定.........4
1.4.4肝脏抗氧化指标的测定......4
1.5数据处理..................4
2 结果与分析 4
2.1饲料添加苹果皮粉对生长性能的影响4
2.2饲料添加苹果皮粉末对血液指标的影响4
2.3饲料添加苹果皮粉 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 
末对血清生化指标的影响5
2.4饲料添加苹果皮粉末对肝脏抗氧化指标的影响6
3讨论 7
3.1饲料添加苹果皮粉末对生长性能的影响7
3.2饲料添加苹果皮粉末对血液指标的影响7
3.3饲料添加苹果皮粉末对血清生化指标的影响7
3.4饲料添加苹果皮粉末对肝脏抗氧化指标的影响8
致谢9
参考文献9
饲料添加苹果皮粉末对高脂应激下吉富罗非鱼血液指标、血清生化和肝脏抗氧化能力的影响
引言
罗非鱼隶属于鲈形目(Perciformes)、鲡鱼科(Cichlidae)、罗非鱼属（Tilapia），约有700多种，广泛分布在非洲大陆的淡水和沿海咸淡水水域，为广盐性热带、亚热带暖水性鱼类[1]。吉富罗非鱼（Genetic Improvement of Farmed Tilapia,Oreochromis niloticus）是遗传形状改良后的尼罗罗非鱼，具有生长速度快、个体大、含肉率较高、肉质鲜美等特点，必需氨基酸种类较齐全、且含量丰富，同时含有丰富的必需微量元素，因此是一类具有较高的经济价值和营养价值的淡水养殖鱼类，是目前我国罗非鱼养殖中的一个新的、重要的养殖品系[2]。由于在我国吉富罗非鱼处于高密度集约养殖阶段，受到水环境胁迫，再加上饲料营养不均衡，导致了罗非鱼的多种疾病发生，其中以损伤肝脏和诱发肝脏病变为主要特征的病害最为常见。肝脏是鱼类体内代谢的重要器官，一旦受到损伤或发生病变就会导致机体代谢紊乱和抗病力降低，还有可能造成其他继发性疾病的发生，但养殖上往往采用抗生素和渔药来预防和治疗疾病，不仅治标不治本，还使鱼类产生依赖性，肉质不好，效益下降，严重影响我国水产养殖业的健康发展。肝脏损伤或病变的最主要形式就是脂肪肝，而且以因为饲料不均衡导致的营养性脂肪肝最为常见。其中饲料脂肪水平是影响鱼体肝脏组织发育的重要因素之一，脂肪含量过高会对鱼类生长产生不利影响，高脂肪饲料虽然短期内可以促进鱼类生长，降低饲料系数，但长期被鱼类摄食会使代谢系统紊乱，尤其是肝脏脂肪过度积累，导致脂肪肝产生，进而影响蛋白质的消化吸收，严重时形成肝坏死或充血死亡[3]。
为了维持水产养殖业的健康可持续发展，越来越多的学者开始寻找预防和治疗鱼类脂肪肝的有效途径，大量文献资料表明在饲料中添加绿色添加剂是预防和治疗水产动物疾病的有效手段之一，而本文选择以苹果皮作为绿色添加剂。苹果渣为苹果加工产业的第一大副产物，由苹果皮、果核和残余果肉组成，由于对苹果皮渣的潜在价值认识不够，常常作为废弃物而扔掉。苹果渣富含水分，长久弃置于空气中会发酵，造成环境污染。而且越来越多的研究表明苹果皮中富含多酚、黄酮醇、果胶及微量元素等多种营养物质，其含量更为果肉的几倍之多，可作为饲料生产的资源。有报道称，苹果皮较果肉富含更多对人体健康有益的物质，如苹果皮中的总黄酮类物质能清除体内自由基，增强机体的抗氧化能力，具有明显的抗氧化功效，但在果肉中并未发现此类物质[4]。自由基与许多疾病发生密切相关，机体老化就是体内细胞不断受到活性氧的的攻击，诱发机体不饱和脂肪酶的一系列脂质氧化连锁过程，造成细胞结构和功能的破坏[5,6]，所以苹果皮的抗氧化作用不容忽视。同时苹果皮中还含有一些人体必需的微量元素，如Mn，Fe等，其含量也明显高于果肉[7]。此外苹果皮中的果胶成分具有防治高血压、肠癌、糖尿病和降低心脏病和胆结石发病率的作用[8]。阅读大量文献发现有关饲料添加苹果皮粉的研究很少，将其应用于水产动物上的报道更少。所以本文研究了饲料中添加苹果皮粉对高脂诱导的吉富罗非鱼生长性能、血液指标、血清生化和对肝脏抗氧化能力的影响，综合利用苹果皮可变废为宝，为农产品的综合利用开辟一条新的途径。
1 材料与方法
1.1 实验动物与实验设计
实验所用吉富罗非鱼来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心实验基地，挑选同一批孵化鱼苗，驯养备用。驯养结束后随机挑选180尾初始规格一致、生长环境相同的吉富罗非鱼，随机分为三个组，分别为一个对照组和两个实验组，每组设置三个重复，共9桶，每桶20尾，每桶均配备加热装置，并且水温调至28℃左右。开始投喂水产专用小颗粒饲料2d，其后每天投喂实验饲料，早上8:009:00，下午4:005:00各投喂一次。

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