本研究评估了饮食亮氨酸对团头鲂幼鱼的生长性能、全鱼体成分和抗氧化能力的影响。制作六种不同梯度的亮氨酸水平日粮，从0.90%到2.94%，进行为期8周的养殖实验。试验结果显示，与对照组相比(0.90%)，1.72%的饮食亮氨酸水平显著提高了终体重(FW)，增重率(WG)和特定生长速率(SGR)，显著降低了饵料系数(FCR)。在WG和SGR的基础上，适宜的亮氨酸需要量分别为1.40%和1.56%亮氨酸水平。随着亮氨酸水平增加到2.14%，团头鲂全鱼体脂肪和蛋白含量也增加，然后呈下降趋势，而水分含量呈相反趋势，灰分含量没有显著性变化。1.72%的饮食亮氨酸水平通过调节血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性、总抗氧化能力(T-AOC)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、谷草转氨酶(AST)活性、丙二醛(MDA)含量等，可显著提高鱼的抗氧化能力。本研究表明，适宜的饮食亮氨酸水平对团头鲂幼鱼在促进生长、提高抗氧化能力、维持机体健康等方面发挥了重要作用。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words2
引言（或绪论）2
1 材料与方法2
1.1 试验设计和试验材料 2
1.2 试验用鱼与饲养管理 4
1.3样本采集4
1.4 化学分析4
1.5测定指标与数据分析5
2 结果与分析5
2.1亮氨酸水平对团头鲂生长性能的影响5
2.2亮氨酸水平对团头鲂全鱼体成分的影响7
2.3亮氨酸水平对团头鲂抗氧化能力的影响7
3 讨论7
3.1亮氨酸水平对团头鲂生长性能的影响7
3.2亮氨酸水平对团头鲂全鱼体成分的影响7
3.3亮氨酸水平对团头鲂抗氧化能力的影响8
结论8
致谢8
参考文献9
表1 试验饲料的配方和成分3
表2 试验饲料氨基酸组成4
表3不同亮氨酸水平日粮对团头鲂生长性能和全鱼体成分6
表4不同亮氨酸水平日粮对团头鲂血清中酶活影响7
图1利用二次回归 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072$ 
曲线对增质量率和特定生长速进行分析不同亮氨酸水平日粮的二次回归分析5
饮食亮氨酸对团头鲂成长，全鱼体成分以及抗氧化能力的影响
引言
蛋白质和氨基酸是生命的基础，在所有生物体的结构和代谢中起着重要的作用，然而，鱼不能合成所有的氨基酸，并且必须通过消耗蛋白质或外源添加氨基酸来获得必需氨基酸(EAAs)，以满足鱼类的需求。亮氨酸是支链氨基酸家族的成员，是动物和鱼类的营养必需氨基酸[1,2,3]。越来越多的证据表明，最佳的日粮亮氨酸水平可以促进鱼类的生长和饲料利用，如金昌仔鱼（xenobrama）的最适亮氨酸添加量为2.60%~3.07%[4]；花鲈（Lateolabrax maculatus）对亮氨酸的最适需要量为2.76%~2.80%[5]；鲈鱼（Lateolabrax japonicus）的最适亮氨酸添加量为2.38%[6]；大黄鱼（Larimichthys crocea）的最适亮氨酸添加量为2.92%[6]；草鱼（Ctenopharyngodon idellus）的最适亮氨酸添加量为1.517%~1.529%[7]；吉富罗非鱼(Genetic Improvement of Farmed Tilapia)的最适亮氨酸添加量在2.28~2.33%之间[8]；幼建鲤（Cyprinus carpiovar Jian）的最适亮氨酸添加量为1.29%[9]。
肝胰腺是鱼类重要的代谢器官，然而，在目前的水产养殖中，鱼体的肝胰腺容易遭受氧化应激的风险[10,11]。在鱼类组织中，抗氧化酶是对抗氧化应激的主要细胞保护机制[10]。新陈代谢过程中，大量积累的活性氧会对细胞产生损伤，大量的抗氧化酶类则参与清除体内积累的活性氧[10,11,12]。因此，通过对抗氧化酶如超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性、总抗氧化能力(TAOC)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、谷丙转氨酶(ALT)活性、丙二醛(MDA)含量的检测可判定鱼体的抗氧化能力[10]。
团头鲂(鲤科)是一种草食性淡水鱼，原产于中国，是我国重要的淡水鱼养殖品种。此外，它们在北美、非洲和欧亚大陆等地也分布广泛[13]。由于其生长速度快、抗病能力强、幼苗成活率高、肉质鲜美等优点[14,15]，团头鲂在世界范围内具有广阔的发展前景[14,15]，2016年团头鲂的总产量达到0.82百万吨[16]。在之前半纯合日粮试验中，我们已经确定了团头鲂幼鱼的膳食亮氨酸需要量，分别为1.44%和1.61%[17] ，然而，在当前的水产养殖中，对于商业饲料，团头鲂亮氨酸的需求更具研究价值。此外，还没有关于日粮亮氨酸水平影响团头鲂抗氧化状态的研究。因此，本试验研究评估在实用配方中，日粮亮氨酸水平对幼鱼生长性能、全鱼体成分的影响，并评估日粮亮氨酸水平对抗氧化状态的影响。
1 材料与方法
1．1 试验设计和试验饲料
本试验设计了六种不同梯度亮基酸水平的试验日粮，其亮氨酸水平分别是0.90%（对照组），1.33%，1.72%，2.14%，2.49%和2.94%。试验日粮中鱼粉、菜粕、棉粕和豆粕作为蛋白质源，豆油和大豆卵磷脂作为脂肪源（表1）。非对照组和对照组采用相同的饲料配方并基于团头鲂全身氨基酸模式补充晶体氨基酸（除了亮氨酸），亮氨酸被同等比例的甘氨酸取代（表2）。将大豆油、卵磷脂和水按比例混合均匀，再通过造粒机（F26（II），华南理工大学，中国）进行制粒。将饲料颗粒自然风干至10%湿度左右，然后储存冷冻（20℃），供下一步使用。
表1试验饲料的配方和近似成分（%干物质基础）
Table 1 Formulation and proximate composition of the experimental diets (% dry matter)
原料
Ingredients
组别Diet number

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