传统抗生素生物药剂易诱发耐药性，而抗菌肽具有广谱抗菌活性，能够特异性杀死病原微生物，不产生耐药性。芬母多肽是抗菌肽的一种，其安全性好，而且对健康细胞不具有杀伤作用，已经在人类临床医学上初步应用。本实验主要测定不同浓度芬母多肽对水产品养殖过程中常见弧菌的杀菌效果；对梅氏弧菌、副溶血弧菌、拟态弧菌和嗜水气单胞菌的最小杀菌浓度进行测定以及芬母多肽在水产品（罗氏沼虾虾苗）养殖过程中的实际应用，检测芬母多肽在罗氏沼虾养殖过程中对虾苗成活率和变态率的影响。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1实验材料 2
1.2实验方法 3
1.2.1杀菌活性检测3
1.2.2最小抑菌浓度检测3
1.2.3芬母多肽对养殖水体杀菌实验4
1.2.4芬母多肽对罗氏沼虾幼体养殖的实际应用4
2结果与分析5
2.1芬母多肽杀菌率结果5
2.2最小杀菌浓度结果 7
2.3芬母多肽对养殖水体的杀菌结果7
2.4芬母多肽对罗氏沼虾幼体养殖实验结果8
3讨论8
致谢12
参考文献13
水产品中无抗生物制剂的研制及应用
引言
中国是水产养殖大国，随着高养殖密度、工厂化养殖方式的形成，水产动物养殖进程中发生病害的问题越来越严峻，严重限制了水产养殖行业的健康发展。在养殖生产中大量使用传统抗生素等化学类制剂来防治病害，不仅具有容易引起病原微生物产生耐药性的问题，而且影响水产品质量安全，降低经济效益并危害人类的身体健康。因此，研发无抗生物制剂来替代传统的抗生素类药物来防治水产品养殖过程中的动物疾病已经尤为重要，成为当前重要的研究方向之一。
抗菌肽是一种小分子多肽，是生物体先天非特异性防御系统的重要组成部分。抗菌肽不但能特异性地杀灭病原微生物，而且很难产生耐药性，除此之外，抗菌肽具有广谱抗菌活性，对某些细菌有特别强的杀伤作用，其对某些耐药性病原菌的强效杀灭作用更引起了人们的高度重视。除此之外，某些抗菌肽对部分真菌、病毒、原 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: @351916072@ 
虫和癌细胞等有杀灭作用，甚至能加速伤口的愈合过程，提高免疫力[1]。目前认为,抗菌肽的主要作用机制是直接作用于带负电的微生物细胞膜，使细胞膜上形成跨膜的离子通道，进而破坏了膜的完整性，导致了细胞内容物泄漏至细胞外，从而使细胞裂解死亡[2]。对于抗菌肽破坏膜的完整性，进而使细胞裂解，杀死细菌这一观点已得到大多数学者的认同，但对其具体作用过程有无其它因子协同、是否存在特异性的膜受体等问题尚未研究清楚，存在不同看法。不同抗菌肽的作用机制可能不一样，尚有待进一步研究[3]。
抗菌肽具有广泛的生物学效应，因此其在医学上具有很好的潜在应用市场，不但在人类医学上得到应用，在水产养殖行业发展中的应用前景也越加广阔。将抗菌肽应用于水产品养殖中能够减少抗生素类药物使用所带来的残留和耐药性等问题，并且能够提高水产动物的抗病能力[4][5]，将抗菌肽用作饲料添加剂或制备成复合药物用于疾病防治具有广阔的发展空间。然而将抗菌肽应用于水产品养殖方面的研究时间并不长，目前还处于发展阶段，距离技术成熟，将抗菌肽大规模应用于水产动物养殖还需要一系列问题需要解决[6]。
芬母多肽是抗菌肽的一种，具有亲水亲脂的特性，而且具有良好的热稳定性，进入人体消化系统或血液后会在短时间内分解为氨基酸，具有广谱抗菌性的同时，对某些带包膜病毒也有杀伤效果，甚至可杀伤肿瘤细胞，由于作用于微生物细胞膜，所以很难产生耐药性，对高等动物健康细胞几乎不产生毒害作用，不会发生过敏反应，可以安全的与人体皮肤和粘膜接触，安全性很好。芬母多肽用于细菌细胞膜，使细胞膜的通透性改变，进而使细菌裂解死亡，因为原核生物细胞膜和真核生物的细胞膜成分、结构不同，真核细胞膜中大量胆固醇的存在使膜结构趋于稳定，所以芬母多肽在作用于细胞时，只对原核生物细胞与真核生物病变细胞有杀灭作用，对正常的真核生物细胞不起作用。随着研究的深入，芬母多肽在人类现实生活中中已经应用于细菌所引发的各类口腔疾病及炎症的治疗、健康口腔日常的清洁与护理、长期卧床、住院病人、手术前后、糖尿病、婴幼儿皮肤瘙痒处的护理与清洁。
罗氏沼虾属于大型淡水虾，它具有肉质营养成份含量高、生长周期快、食性广、以及养殖周期较短等方面的优点。罗氏沼虾原产于东南亚，我国1976年引进此虾，目前罗氏沼虾的养殖行业已经分布中国多个省市，为养殖户取得了显著的经济效益。罗氏沼虾的生命活动周期分为四个发育生长阶段，分别为受精卵阶段、幼体阶段、幼虾阶段及成虾阶段，本次试验在幼体阶段进行。幼体阶段最为复杂，在发育过程中，罗氏沼虾幼体需要经过11次的蜕皮和生理与外观形态的改变，才能最终发育成幼虾，这个变化的过程称为变态，一般情况下，养殖的幼体发育成幼虾的时间为2026天。[7] [8]本次试验所用罗氏沼虾幼体由元鑫水产品公司提供，幼体养殖到第26天基本达到最高的变态率随即进行售卖，该养殖场34月罗氏沼虾幼体变态率约为60％。幼体的养殖水体为人工海水，盐度为4.55.5ppm。罗氏沼虾幼体20天前在人工海水中养殖，水体温度保持在33摄氏度，并且进行不间断供氧[9]，保证水体中充足含氧量，每天排污两次，每隔48h换去养殖塘中一半人工海水。20天后将已经完成变态的虾苗转移至淡水养殖，未完成变态的幼体继续在人工海水中养殖。[10]
本实验主要测定芬母多肽对水产品养殖过程中常见弧菌的杀菌效果以及对梅氏弧菌、副溶血弧菌、拟态弧菌和嗜水气单胞菌的最小杀菌浓度以及探究芬母多肽在罗氏沼虾幼体养殖过程中的实际应用。

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