为探讨植物蛋白替代鱼粉后晶体蛋氨酸对异育银鲫幼鱼生长、体成分及血清中游离必需氨基酸的影响，选用初始体重约6.7±0.01g的异育银鲫幼鱼，随机分成 12个实验组，每组3 个重复，每个重复 30 尾鱼。配制12种等氮等能配合饲料包括高鱼粉（15%）日粮组1和2（蛋氨酸水平分别为0%和0.17%），10组蛋氨酸水平逐渐增加的低鱼粉（5%）组，养殖10 周。结果表明（1）末重随着晶体蛋氨酸水平的添加而增加。（2）异育银鲫幼鱼在必需氨基酸均衡的高鱼粉和低鱼粉组的生长状况相似；（3)在低鱼粉组中，添加较高水平的晶体蛋氨酸的异育银鲫幼鱼的肥满度和血氨含量降低；（4）蛋氨酸水平对摄食、肝体比、体成分、总蛋白和甘油三酯没有显著差异，但对谷草转氨酶、白蛋白和血氨含量有显著影响；（5）以特定生长率和饲料系数为评价指标，经双曲线回归分析得到异育银鲫幼鱼饲料中蛋氨酸的适宜添加量分别为0.71%（占饲料蛋白1.97%）和0.70%（占饲料蛋白1.94%）。研究表明低鱼粉饲料中补充晶体蛋氨酸是确保异育银鲫幼鱼获得最佳生长性能的关键因素。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言（或绪论）2
1 材料与方法2
1.1 实验材料和配方设计 2
1.2 饲养管理 4
1.3样本采集和处理4
1.4 测定指标和方法4
1.4.1 生长指标的测定4
1.4.2 血清生化指标测定5
1.4.3氨基酸的测定5
1.4.4 体成分测定5
1.5数据统计与分析5
2 结果与分析5
2.1饲料蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼生长性能和饲料系数的影响5
2.2饲料蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼体成分的影响6
2.3饲料蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼血清生化和游离氨基酸的影响6
3 讨论7
3.1异育银鲫幼鱼的最适蛋氨酸需要量7
3.2晶体蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼生长性能的影响8
3.3晶体蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼体成分的影响8
3.4晶体蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼血 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ￥351916072￥ 
清游离氨基酸的影响8
4 结论8
致谢9
参考文献9
表1实验饲料配方和营养成分组成3
表2 饲料中必需氨基酸的组成4
表3 饲料中蛋氨酸水平对异育银鲫幼鱼的生长性能、饲料利用率和肥满度的影响5
表4不同水平的蛋氨酸对异育银鲫幼鱼体成分的影响6
表5 不同水平的蛋氨酸对异育银鲫幼鱼血清中游离氨基酸含量的影响 7
表6 不同水平蛋氨酸对异育银鲫幼鱼血液生化指标的影响7
图1 不同水平的蛋氨酸对异育银鲫幼鱼特定生长率的影响5
图2 不同水平的蛋氨酸对异育银鲫幼鱼饲料转化系数的影响5
低鱼粉饲料添加晶体蛋氨酸对异育银鲫生长、体成分和血清氨基酸的影响
引言
异育银鲫（Carassius auratus gibelio Gibel carp）是中国科学院水生生物研究所的鱼类育种专家于1976—1981年利用天然雌核发育生物技术成功研制出的一种鲫鱼养殖新对象，它是以方正银鲫（Carassius auratus gibeio Bloch ）为母本，兴国红鲤（Cyprinus carpio var singuonensis)为父本，经人工授精繁育的子代[1]。异育银鲫肉质优良、生长快速，是中国主要的一种淡水养殖鱼类[2]。一般饲料配方需要综合能量、蛋白质和氨基酸、必需脂肪酸、碳水化合物、矿物盐以及维生素6个营养方面的要求。就蛋白质而言，鱼粉由于适口性好、易于消化、蛋白含量高、氨基酸丰富且比例平衡等特点，是水产饲料中最重要的蛋白源。据统计，2014年我国鱼粉产量约为40万t，进口鱼粉104万t，鱼粉价格和产量的动态变化将是严重制约我国水产养殖业发展的重要因素之一[3]。随着鱼粉价格的升高，用植物蛋白源替代鱼粉已经成为目前研究的热点。然而，一些必需氨基酸，例如蛋氨酸和赖氨酸在多数植物蛋白质含量很低[4]。在许多植物蛋白源中(豆粕、花生粕等)，蛋氨酸是第一限制性氨基酸[5,6]，蛋氨酸缺乏不仅会对水产动物的机体组成产生负面影响，还会导致饲料系数上升，造成饲料蛋白的浪费，降低水产养殖收益。所以，在用植物蛋白替代鱼粉时，在饲料中适量补充蛋氨酸可以改善饲料氨基酸组成[7]。目前通过化学合成的晶体蛋氨酸成为植物蛋白饲料满足水产动物生长需求的一种方式。
国内外目前已经开展了大量饲料蛋氨酸的研究，并确定了草鱼(Ctenopharngodon idella)[8]、大口黑鲈(Micropterus salmoides)[9]等鱼类的蛋氨酸需求量。有研究证明，异育银鲫幼鱼的蛋氨酸最佳需要量在0.69%0.89%之间[10,11]，而养成期异育银鲫的蛋氨酸最佳需要量在0.79%0.98%之间[12]。这种差异可能是由于检测方法的不同而导致，不同的饲料原料中的氨基酸消化速率是不同的，对必需氨基酸作用的研究途径不同导致的结果也是不同的。由此，可以提出一个问题：是否之前推荐的蛋氨酸水平在低鱼粉饲料中起有效作用。
鉴于此，本研究通过探讨生长指标、全鱼体成分、血清生化指标和血清中游离必需氨基酸指标来验证饲料中晶体蛋氨酸的功能，并确定满足生长需要的蛋氨酸最适需要量，期望通过实验所获得的数据来为将来研制安全环保且营养平衡的人工配合饲料提供参考依据。
1 材料与方法
1．1 实验材料和配方设计
本研究实验饲料按照配方设计分成12组（表1），包括2个正对照组(组1和组2），1个负对照组（组3）和9个实验组（组412）。组1是常规异育银鲫商业饲料配方组（鱼粉含量15%），组2是同组1相同饲料配方并补充晶体蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的饲料组。组3是低鱼粉商业饲料组（鱼粉含量5%），除了蛋氨酸外其他必需氨基酸满足要求。组412的晶体蛋氨酸水平梯度增加，分别是0.59%，0.62%，0.64%，0.66%，0.68%，0.70%，0.73%，0.78 %和0.82%（表2）。
饲料原料粉碎过60目网筛，然后和油、水混合均匀，在制粒机上制粒，并在45℃通风干燥箱中干燥。干燥后，饲料分离变成1.5×2.0mm的颗粒。所有的饲料分别密封在塑料中，置于10℃冰箱中保存。
表1 实验饲料配方和营养成分组成（干物质基础，%）
Table 1 Ingredient and nutrient composition of experimental diets（% of dry diet)
原料
Ingredients
组别Diets

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