摘 要本文主要是对鸭跖草中总黄酮的提取工艺进行研究，选择出最佳的提取工艺。采用单因素试验，考察乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度及超声功率对鸭跖草总黄酮提取率的影响。在此基础上设计正交试验，以L9(34)正交试验优化提取工艺，最终得到最佳的提取条件为料液比1:25，乙醇浓度70%，超声时间20min，超声功率80W，提取率为1.793%。该工艺能有效的提取出鸭跖草中的总黄酮，提取效率高，方法可靠，稳定。
目 录
1 绪论 1
1.1 选题背景 1
1.2 鸭跖草的生物学性状、采收及加工 1
1.3 化学成分研究 2
1.3.1 黄酮及其苷类化合物 2
1.3.2 甾醇类 2
1.4 药理作用研究 2
1.4.1 调节血糖水平 2
1.4.2 抗氧化作用 3
1.4.3 抑制细菌作用 3
1.4.4 抗炎作用 3
1.4.5 镇痛作用 4
1.4.6 抗流感病毒作用 4
1.4.7 临床新用途及其他作用 4
1.5 提取方法研究 4
1.6 鸭跖草的应用及研究展望 5
2 实验部分 6
2.1 实验材料与仪器 6
2.1.1 实验仪器 6
2.1.2 试剂及药材 6
2.2 实验方法 6
2.2.1 原料的预处理 6
2.2.2 提取工艺及含量测定 6
2.2.3 超声提取工艺 10
2.3 小结 16
结 论 17
参考文献 18
致 谢 20
1 绪论
1.1 选题背景
鸭跖草（Commelina communis L.）是鸭跖草科鸭跖草属植物，别名竹节草、蓝花菜，主要分布于热带，少数种产于亚热带和温带地区；中国产13属49种，多分布于长江以南各省，尤以西南地区为盛[12]。鸭跖草始载于《嘉佑本草》，为清热解毒药。在陕西省的山区、半山区广为分布，但很少作为中药使用，任其岁岁荣枯，十分可惜。鸭跖草早已载入《中国 *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072* 
药典》[3]，功用为清热解毒，利水消肿。主治感冒发热，热病烦渴，咽喉肿痛，水肿尿少，热淋涩痛，痈肿疔毒。据此，鸭跖草的开发与利用对我们有着十分重要的意义。
近年来随着国家对中药研究的重视，人们针对鸭跖草进行了大量的研究工作，发现鸭跖草中的黄酮类物质具有抗肿瘤、解毒、抗病毒、免疫调节、强心、镇痛及镇静等方面的作用。因此，黄酮类化合物的众多生物活性与药理作用也逐渐受到重视。国内外的研究发现，黄酮类的化合物不仅具有多样化的生物学活性，而且还具有使用剂量小、见效速度快、毒性较低等优点，所以在食品、药品、医药及保健等领域都有着较为广阔的应用前景。本文主要研究鸭跖草中总黄酮提取的最佳工艺，以鸭跖草为原料，选择了一定浓度的乙醇溶液作为提取剂，采用超声提取法，通过单因素试验及正交试验选择出最佳的工艺条件，从而为鸭跖草的进一步利用与开发，实现最大化利用鸭跖草资源提供一定的科学依据。
1.2 鸭跖草的生物学性状、采收及加工
一年生草本，植株高15～60cm。多须根。茎多分枝，具纵棱，基部匍匐，上部直立，仅叶鞘及茎上部被短毛。单叶互生，无柄或近无柄；叶片卵圆状披针形或披针形，长4～10cm，宽1～3cm，先端渐尖基部下延成膜质叶鞘，抱茎，叶脉平行。总苞佛焰苞状，有1.5～4cm长的柄，与叶对生，心形，稍镰刀状弯曲，先端短急尖，长1.5～2.4cm，边缘常有硬毛。聚散花序生于枝上部者，花3～4朵，具短梗，生于枝最下部者，有花1朵，梗长约8mm；萼片3，卵形，膜质；花瓣3，深蓝色，较小的1片卵蕊6，能育者3枚，花丝长约13mm，不育者3枚，花丝较短，无毛，先端蝴蝶状；雄蕊1，子房上位，卵形，花柱丝状而长。蒴果椭圆形，2室，2瓣裂，每室种子2颗。表面凹凸不平，具有白色小点。花期7～9月，果期9～10月。生于海拔100～2400m的湿润阴处，在沟边、路边、田埂、荒地、宅旁墙角、山坡及林缘草丛中均常见。
鸭跖草的采收一般在6～7月开花期采收，全草株高15～60厘米左右，将枝条密集的细弱枝及叶片丛生的大叶采摘下来，用清水洗净，出去杂质后，洗净，闷润2～4小时，切长段，干燥。可煎汤内服，也可捣敷外用，素有清热解毒，消水利肿。
1.3 化学成分研究
鸭跖草的化学成分非常复杂，经过国内外学者的共同研究，分离鉴定出其中的部分化学成分。其中具有生物活性的主要成分包括，黄酮及黄酮苷类、生物碱类、甾醇类、酚酸类等。
1.3.1 黄酮及其苷类化合物
黄酮及黄酮苷类成分是该植物中目前发现种类最多，也是最为普遍的成分类型。Shibano Makio[4]等人报道了黄酮苷类成分包括Vitexin、Isovitexin、Swertisin、Orientin、Isoorientin以及鸭跖黄酮苷。Takeda[5]等人从鸭跖草中分离鉴定2个黄酮苷类化合。还有学者[6]从鸭跖草中分离得到11个黄酮及黄酮苷类化合物。有关该属植物的报道主要集中在植物生理方面，但化学成分研究的报道相对[7]较少，从鸭跖草(Commelina communis L．)中分离鉴定了鸭跖黄酮苷(Flavocommclin)、木栓酮、黑麦芽内酯(Io1iolide)、β谷甾醇(βSitosterol)、1甲氧基甲酰基β2,9二氮芴(1CarbomethoxyβCarboline)、多种花色苷、正三十烷醇、对羟基桂皮酸(βHydroxycinnamic acid)、胡萝卜苷(Daucosterol)等十种化合物。
1.3.2 甾醇类
该植物中甾醇类成分报道较少，而且也均为常见的甾醇类。
1.4 药理作用研究
1.4.1 调节血糖水平
α葡萄糖苷酶抑制剂是一种治疗糖尿病的新药，对糖尿病并发症，肥胖症及相关疾病具有潜在的应用价值。在寻找α葡萄糖苷酶抑制剂的过程中，有人发现鸭跖草的甲醇提取物有抑制α葡萄糖苷酶的作用[9]。利用粗提的猪小肠α葡萄糖苷酶来检测其抑制活性，发现当以淀粉、麦芽糖及蔗糖为作用底物时，鸭跖草中的化学成分1去氧野尻霉素，α同源野尻霉素有很强的抑制活性，这就为鸭跖草用于糖尿病的治疗提供了理论依据。日本学者Shibanom[10]等也报道了鸭跖草中的1脱氧野尻霉素，2,5二羟甲基3,4二羟吡咯烷有很强的抑制α葡萄糖苷酶的活性，将这两种成分溶于蔗糖或麦芽糖溶液中，喂饲禁食24小时的小白鼠，30分钟后检测血糖，结果表明，鸭跖草的这两种成分均有显著抑制血糖升高的作用。
1.4.2 抗氧化作用

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