摘 要绞股蓝为葫芦科绞股蓝属植物绞股蓝的干燥全草,为多年生攀缘草本,主要分布于中国、日本、朝鲜等国。具有滋补保健、抗癌防衰、增强体质和改善脂质代谢等多种功能,被誉为“南方人参”。本文利用超声辅助提取绞股蓝中的总皂苷，选取料液比、超声温度、超声功率、超声时间等重要参数，通过单因素实验和响应面法，最终得到超声辅助提取工艺的最佳反应条件，达到优化工艺的目的。利用紫外分光光度法对绞股蓝中的总皂苷进行含量测定。本课题分别选取料液比为1:20、1:30、1:40、1:50、1:60g/mL，超声温度为20、40、60、80、100℃，超声功率为100、200、300、400、500W，为超声时间20、40、60、80、100min。通过实验得到的优化后的最佳工艺参数分别是料液比为1:40 g/mL，超声温度为45℃，超声功率为300W，超声时间为60 min。绞股蓝总皂苷提取率理论值为82.6388mg/g ，而实际值为83.0294 mg/g，其RSD分别为0.20%，两组的实验数据相近，说明预测值和实际值拟合度良好，表明该数学回归模型合理可靠，可为绞股蓝后续理理开发利用提供一定的理论基础。
目 录
1绪论............................................................................................................1
1.1绞股蓝概述.................................................................................................1
1.2绞股蓝的主要化学成分................................................................................2
1.2.1绞股蓝皂甙...............................................................................................2
1.2.2黄酮类化合物................. *51今日免费论文网|www.jxszl.com +Q: ^351916072* 
..........................................................................3
1.2.3氨基酸.....................................................................................................3
1.2.4多糖.........................................................................................................3
1.2.5微量元素..................................................................................................3
1.2.6维生素.....................................................................................................4
1.3绞股蓝中皂苷的药理作用.............................................................................4
1.3.1治疗心脑血管疾病....................................................................................4
1.3.2 神经系统疾病.................................................................................,......4
1.3.2.1促睡眠 ..................................................................................................5
1.3.2.2抗疲劳...................................................................................................5
1.3.2.2抗疲劳...................................................................................................5
1.3.3抗癌.........................................................................................................5
1.3.3.1预防癌症...............................................................................................5
1.3.3.2预防前列腺癌........................................................................................5
1.3.4延缓衰老.................................................................................................5
1.3.4.1延长细胞寿命........................................................................................5
1.3.4.2抗自由基..............................................................,,,,,,,,,,,,,,,,.................6
2.本课题研究现状.......................................................................................6
2.1 溶剂提取法................................................................................................6

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