摘 要穿山甲来自动物身体，有腥臭味，自古以来皆不生用，经大量研究表明炮制后的穿山甲有利于有效物质的粉碎和煎出。通过对穿山甲的砂烫法、醋淬法、微波法等炮制方法进行研究比较，优选出最佳的炮制工艺。以“金黄色或棕黄色，表面有突起和纵向裂隙，质酥脆，手掰易碎，无焦糊和不膨胀”现象为标准，选出穿山甲炮制的最佳方法及条件。为寻找出穿山甲利用率较高的炮制方法，对炮山甲中水溶性浸出物（热浸法）、蛋白质的含量（常量法）进行测定，并比较其成品率。以便于更好的发挥疗效。在本实验中，通过不同的炮制方法及炮制条件得出，穿山甲的最佳炮制工艺为微波法，且微波炮制穿山甲的最佳火力为100％，烘烤时间为3.3 min。通过炮制品的水溶性浸出物、蛋白质含量和成品率比较，微波法均高于传统砂烫法，醋淬法，炮制过程简便、易行、安全、可控、无污染，炮制品质较佳，且效率高，可为工业化的生产提供理论依据，可推广使用。目 录
1 绪论
1.1 选题背景 1
1.2 选题意义 1
2 国内外发展状况
2.1 基源、生活习性及产地 3
2.2 采收加工 3
2.3 化学成分及功效 3
2.4 炮制方法 4
2.4.l 炮制前处理 4
2.4.2 砂烫法 4
2.4.3 醋制法 5
2.4.4 爆米机机制法 5
2.4.5 电烘箱烤制法 5
2.4.6 微波炮制法 5
2.5 炮制作用 6
2.5.1 有利于调配和制剂 6
2.5.2 矫味矫臭 6
2.5.3 利于净选 6
2.5.4 增强疗效 6
2.6 临床应用 6
2.6.1 妇科中的应用 6
2.6.2 内科中的应用 6
2.6.3 其它方面的应用 7
3 研究内容
3.1 实验材料 8
3.1.1 药材 8
3.1.2 仪器及试剂 8
3.2 实验内容 8
3.3.1 砂烫法 8
3.3.2 醋淬法 9
3.3.3 微波法 9
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妇科中的应用 6
2.6.2 内科中的应用 6
2.6.3 其它方面的应用 7
3 研究内容
3.1 实验材料 8
3.1.1 药材 8
3.1.2 仪器及试剂 8
3.2 实验内容 8
3.3.1 砂烫法 8
3.3.2 醋淬法 9
3.3.3 微波法 9
3.4 含量的测定 9
3.4.1 水溶性浸出物的测定 9
3.4.2 蛋白质含量的测定 10
3.5 炮制品的外观比较 10
3.6 炮制品的含量比较 11
3.6.1 水溶性浸出物的测定 11
3.6.2 蛋白质含量的测定 11
3.6.3 成品率的计算 11
3.7 炮制过程比较 12
3.8 结果 12
3.9 结论 12
4 讨论
4.1 对穿山甲保护和开发 14
4.1.1 加强对野生动物的保护 14
4.1.2 寻找代用品 14
4.1.3 加快穿山甲的人工饲养步伐 14
4.2 加强穿山甲的药理毒理研宄 15
参考文献 16
致谢 18
绪论
1.1 选题背景
穿山甲，为脊椎动物鲮鲤科穿山甲（Marnis pentadacfyla Linnaeas）的干燥鳞片。是我国二级保护动物，因来源较少，价格昂贵，因此穿山甲炮制品的质量尤为重要。
穿山甲，性微寒，气微腥，味微咸，归肝胃经，走窜行散。具有搜风通络、活血消癥、通经下乳、消肿排脓的功效[1]，穿山甲的有效成分有蛋白质、环二肽、硬脂酸、胆甾醇、游离氨基酸、生物碱及微量元素等。其中主要含氨基酸和蛋白质﹙92.6％﹚[2]及L丝L酪环二D丝L酪环二肽[3]。由于穿山甲来自动物身体的鳞甲，质地坚硬，有腥臭味，不利于其煎煮或粉碎。《本草原始》:“或炮，童便炙、或酥炙、醋炙、或烧，或油煎，土炒、蛤粉炒，各随本方，未有生用者”[4]。目前临床多使用穿山甲的炮制品，经炮制后穿山甲质地变酥脆，矫臭矫味，有利于有效成份的煎出及粉碎，且氨基酸，微量元素[5]的含量在炮制后均有变化，有增强活血镇痛，通经下乳的作用。
穿山甲因其贵重且需求量较大，来源较少，我国境内的产量远远不能满足市场上的需要，导致大量穿山甲须从国外进口，价格极其昂贵，目前市面上存在很多伪品。高效的炮制方法能够提高穿山甲的药用价值。
1.2 选题意义
由于穿山甲来自动物身体上的干燥鳞片，自古以来皆不生用。炮制后有利于有效物质易于粉碎和煎出。穿山甲炮制古代有砂烫法、醋淬法、油炸法等，但这些方法均有弊端，在穿山甲的传统炮制过程中，砂烫法和醋淬法劳动强度大，耗能多，工时比较长，且油烟污染大。穿山甲含大量蛋白质、多种氨基酸及无机元素锌、铜、铁等，用砂炒，如果温度过高，传热快，易将穿山甲烫焦或生熟不均，用油炸，会使其有效成份受到破坏而影响药物的药效；对于炮制后成品的性状来讲，砂烫法、醋淬法、油炸法的成品膨胀度不均匀，松脆度不高，而且如果翻动不勤快，受热不均匀或投放药物前砂温、油温太高，受热时间过长而产生僵化或焦化现象。为了使炮制后的成品率更高，不浪费，在本实验中，通过砂烫法，醋淬法，微波法的比较，优选出穿山甲的最佳炮制方法。以寻找一种炮制品质量最优的炮制方法，以便于更好的发挥疗效。从本质上实现了穿山甲的参数化炮制，可实现穿山甲炮制生产的规范化，有效地提高穿山甲药材的社会效益和经济效益。
本课题的研究对于穿山甲的炮制具有一定的意义，可实现穿山甲炮制生产的规范化，有效地提高穿山甲药材的社会效益和经济效益，具有重要的现实意义。
2 国内外发展状况
穿山甲为脊椎动物鲮鲤科穿山甲（Marnis pentadacfyla Linnaeas）的干燥鳞片。穿山甲入药最早记载于南北朝陶弘景所著的《别录下品》原名鲮鲤甲。而且李时珍在《本草纲目》中记载“入厥阳，阳明经，”古方鲜用。近代医药学的研究穿山甲多用于活血消癥，通经下乳，消肿排脓，风疟，疮科，搜风通络。
穿山甲是我国二级保护动物，也是最常用的贵重中药材料。由于对其的药用量不断的增大，野生资源已缺乏，为正确处理好的穿山甲的资源保护和可持续利用的关系促进野生动物保护和我国传统中医药事业的可持续发展，充分利用穿山甲的宝贵资源[6]。炮制合格的穿山甲片，避免药材浪费。
2.1 基源、生活习性及产地
穿山甲为脊椎动物鳞鲤科穿山甲（Manis pentadacfyla Linnaeas）的干燥鳞片，多分布于热带及亚热带地区，一般多栖息于丘陵、山林或灌木丛杂树林等许多潮湿的环境中
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