目录
摘 要 I
ABSTRACT II
绪 论 1
第一部分 文献综述 2
1 高能饲料在鱼类养殖上的应用 2
1.1 高能饲料的应用背景 2
1.2 高能饲料的特点 2
1.3 高能饲料使用中存在的问题 3
2 鱼类肝脏脂肪代谢的研究 3
２.1 鱼类肝脏脂肪的沉积 3
2.2 鱼类肝脏脂肪外泌 4
2.3 内质网应激与脂肪代谢 5
第二章 高能饲料对团头鲂肝脏脂肪沉积和外泌的影响 7
1 材料与方法 7
1.1 试验设计与饲料 8
1.2 试验鱼与养殖管理 9
1.3 样品采集 9
1.４ 指标测定与方法 9
1.４.1 指标计算 9
1.４.2 肝脏油红O染色 10
1.４ 3 肝脏超微结构观察 10
1.４.4 血清中VLDL含量的测定 10
1.４.5 实时荧光定量PCR分析（RTPCR） 10
1.５数据统计与分析 11
2. 结果与分析 11
2.1 生长性能 11
2.2 肝脏油红O染色 11
2.3 肝脏超微结构 12
2.4 血清中VLDL的含量 14
2.5 肝脏中基因的表达 14
3.讨论 17
第三章 结论与展望 20
参考文献 21
致 谢 29
高能饲料对团头鲂肝脏脂肪沉积与外泌的影响
摘 要
本试验旨在探究高能饲料对团头鲂肝脏脂肪沉积与外泌的影响。试验鱼被随机分为对照组（6%脂肪和28%糖，CD）、高脂组（11%脂肪和28%糖，HLD）、高糖组（6%脂肪和40%糖，HCD）。12个周的养殖试验结束后，采集样品进行肝脏组织学和分子指标的测定。从形体指标的结果来看：高能饲料对团头鲂的肥满度没有显著影响（P<0.05）；高脂组的脏体比和腹脂率显著高于对照组（P<0.05）；高糖组的肝体比显著高于对照组和高脂组 *51今日免费论文网|www.51jrft.com +Q: *351916072* 
（P<0.05）。通过对肝脏油红O染色切片的观察可以看到，高能饲料导致了脂肪在肝脏的过度沉积，对脂肪沉积面积定量分析发现，高脂组和高糖组肝脏油红O染色的脂滴面积均显著高于对照组（P<0.05）。肝脏的超微结构显示，饲喂高能饲料的团头鲂肝细胞中出现了大量脂滴，区别在于高脂组的脂滴较大，而高糖组的脂滴较小；高脂组肝脏中内质网发生了明显的肿胀，而在其他两个组中则没有观察到这种现象。高脂饲料还造成了血清中VLDL含量的显著下降（P<0.05）。对团头鲂肝脏脂肪代谢和内质网应激相关的基因进行分析后发现，高能饲料显著提高了DGAT1、FATP和FABP的转录水平。高脂组的CideB、GRP78、IRE1、XBP1s和XBP1u的转录水平显著高于对照组和高糖组，而MTTP和ADRP则表现出了相反的趋势（P<0.05）。以上结果表明：高能日粮造成了肝脏脂肪的过度沉积；且高脂日粮诱发了内质网的应激，造成了肝脏脂肪外泌的障碍，但是由于VLDL个体的变大，仍然可以把脂肪分泌出去，沉积到腹部；高糖组的肝脏脂肪可以正常外泌，但是由于CideB转录水平的上升以及ADRP转录水平的下降，VLDL携带的TG大量减少，从而使得肝体比增大。

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