目录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 文献综述 1
1 葡萄渣的特点 1
1.1 营养组成 1
1.2 主要抗营养因子 1
2 葡萄渣的特殊营养作用 2
2.1 抗氧化作用 2
2.2 调节机体脂代谢 2
2.3 作为蛋白质饲料的原料 2
3 葡萄渣的加工工艺 2
3.1 发酵葡萄渣 2
3.2 风干葡萄渣 3
4 葡萄渣在养猪业中的应用 3
4.1 在仔猪上的应用 3
4.2 在育肥猪上的应用 3
4.3 在妊娠母猪和哺乳母猪上的应用 3
4.4 在增强猪群免疫力方面的应用 3
5 仔猪的消化生理特点 3
6 总结 4
第二章 材料与方法 1
1 试验原料发酵处理方案 1
1.1 对照组饲料组成与葡萄渣发酵处理原料组成方法 1
1.2 原料发酵处理 1
2 饲养试验方案 2
2.1 试验设计 2
2.2 试验分组 2
2.3 试验样品收集与前处理 2
3 技术路线 2
4 关键技术指标测定 4
4.1 猪生长性能 4
4.2 血常规与免疫指标测定 4
4.3 直肠菌群微生物多样性分析 4
4.4 数据处理 4
5 结果与分析 4
5.1 猪生长性能 4
5.2 血常规与免疫指标 5
5.3 直肠菌群微生物多样性 5
第三章 试验结果分析 7
1 添加葡萄渣对仔猪生长性能的影响 7
2 添加葡萄渣对仔猪肠道微生物菌群的影响 7
3 添加葡萄渣对仔猪血清免疫指标和生化指标的影响 8
第四章 结论与展望 9
参考文献 10
致谢 13
葡萄渣添加对断奶仔猪生长性能和粪便微生物多样性的影响
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葡萄渣主要是由葡萄皮、籽和果梗构成的。其中除了富含维生素、碳水化合物、蛋白质、矿物质外，还含有许多有益成分，包括葡萄籽油、果胶、多酚类化合物、酒石酸盐和芳香物质等。本试验是先将葡萄渣经过原料发酵处理，以DM为基础，用发酵原料等量替代断奶仔猪全价配合饲料，保证饲喂饲粮里葡萄渣(5060g/kg)，设计成对照饲料和断奶猪试验饲料，开展饲养试验，预试期7天（从断奶开始计算），正式试验期28天。试验结果表明：试验组与对照组相比较，日均采食量降低5.67%（P＜0.05），日均增重提高 5.24%（P＜0.05），饲料转化率提高11.58%（P＞0.05），腹泻率降低14.05%（P＜0.05）。该结果表明葡萄渣发酵饲料能够显著降低断奶仔猪的采食量，同时却增加仔猪日增重，大幅度降低断奶仔猪的腹泻发生率，提高仔猪的各项生长性能；在免疫球蛋白含量方面，IgA、IgG、含量分别提高9.0%（P＜0.05）、21.1%（P＜0.05）；谷草转氨酶降低6.83%（P＜0.05）；尿素N降低12.64%（P＜0.05），该结果表明葡萄渣发酵饲料能够显著提高断奶仔猪血清中的免疫球蛋白含量，改善血清免疫指标，提高仔猪的免疫功能等；肠道微生物检测方面，葡萄渣组比对照组多出211个OTU，且有784个OTU和对照组相同，对照组的个OTU仅有78类在实验组未找到，该结果表明葡萄渣发酵饲料能够显著改善断奶仔猪的肠道微生物菌群微生态平衡，增加OUT数量，保障肠道健康，提高肠道功能。如α多样性指数图所示，通过添加葡萄渣组和对照组相比，在饲粮中添加约6%的葡萄渣发酵物可以增加菌种丰富度指数、物种的个数、谱系多样性、菌群多样性指数香农指数。如物种丰富度图所示，添加葡萄渣发酵物的实验组的物种丰富度相比对照组有大幅度提升。综上所述，在本试验研究条件下，饲粮中添加葡萄渣发酵物，添加葡萄渣发酵饲料可显著改善断奶仔猪的生长性能、肠道微生物菌群、血清生化指标、血清免疫指标，提高断奶仔猪健康水平，增加养殖经济效益。

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