摘 要摘 要近代，人们开始关注微藻。开始利用微藻的各种特性，并逐渐的投入到微藻相关活性物质产品的研发与制作中。为了提高微藻多糖的利用率，增加提取多糖的效率。在碱醇提取微藻多糖的方法上，利用单因素试验，并对碱液的浓度、提取微藻时的温度，以及提取的时间，用响应面法进行了优化处理。实验结果表明实验中所采用螺旋藻干粉最佳的提取多糖条件是碱液浓度为0.2 mol/L，最适温度85 ℃，以及最适的提取时间是170 min。螺旋藻多糖的提取率在这些提取条件下达到最大值，为10.98%。跟水提醇沉法相比，优化后的提取方案微藻多糖提取率高出原方案的92.01%。关键词微藻；多糖；响应面法
目录
第一章 绪论 1
1.1前言 1
1.2 微藻 1
1.2.1微藻的概述 1
1.2.2 微藻的组成 2
1.2.3 微藻中的生物活性物质 2
1.2.4 微藻的用途 5
1.3 微藻多糖 7
1.3.1微藻多糖的概述 7
1.3.2 微藻多糖的抗肿瘤活性 8
1.3.3 微藻多糖的提取工艺 10
1.3.4 微藻多糖的研究进展 10
1.4 响应面法 13
1.4.1 响应面法的概述 13
1.4.2 响应面法的应用 13
1.5 目的意义和研究内容 14
1.5.1 目的意义 14
1.5.2 主要研究内容 14
1.5.3 展望 14
第二章 材料与方法 16
2.1 实验材料及设备 16
2.1.1 实验材料 16
2.1.2 实验试剂 16
2.1.3 主要仪器及设备 17
2.2 实验方法 17
2.2.1多糖测定方法 17
2.2.2 多糖提取方法的选择 18
2.2.3 计算多糖提取率的方程式 20
2.2.4 提取条件的不同对螺旋藻多糖提取率的影响 21
第三章 结果与讨论 23
3.1 葡萄糖标准曲线 23
3.
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2 不同的提取方法 23
3.3 不同提取条件对多糖得率的影响 24
3.3.1稀碱溶液的浓度对微藻多糖提取率的影响 24
3.3.2提取温度对螺旋藻多糖提取率的影响 25
3.3.3提取时间对螺旋藻多糖提取率的影响 26
3.4 响应面法优化实验( BBD） 26
3.4.1 BoxBenhnken的中心组合的实验设计及结果分析 26
3.4.2 分析影响螺旋藻多糖提取率的因素 29
结论 32
致谢 33
参考文献 34
第一章 绪论
1.1前言
在海洋中微藻属于生产者，为海洋生态系统的稳定和水产品养殖所需的生态系统提供能量和物质需求。拥有如无性繁殖在内的多种特性，最显著的特点是光能合成速率快，生长周期短等。作为鱼、虾、贝类的食物源，是食物链的基础，同时它也在环境保护中扮演着不可忽视的作用。
海洋微藻拥有多种人体有益成分。不仅含有普遍存在于植物体内的蛋白质、脂肪、糖类等，还有许多因子，如维生素、微量元素、矿物质等。此外其体内含有的高应用价值物质还有碘元素、甘露醇、尼克酸、藻胆素等，具有强烈的生物活性。
由于上世纪资源的滥用，陆地资源已开始衰竭，并且接近匮乏的边缘，所以人们只好把目光转向资源丰富的海洋世界。海洋微藻由于其特殊的功效以及生物活性，成为了人们关注与开发的热点内容。人工培养技术的改进使得微藻大面积培养的计划得已实现。微藻的利用，推进了完善分离提取工艺的这一过程，并且推动了如生物工程、生物技术、基因工程等现代生物技术的进步。人类已经迈入了开发利用微藻资源的新世纪。
1.2 微藻
1.2.1微藻的概述
微藻属于自养型植物，平均每个微藻只有5毫米。在地球上许多地区都有分布。光合作用利用率高，营养价值丰富。
微藻是指通过显微镜仔细观察后才能分辩出样子的特别微小的藻类。在上世纪末之前，人们已经发现的藻类有三万多种。其中70%都是微藻，大概两万多种。种类繁多，是总体的一种称呼。尽管有这么多的藻类资源，但是由于生存环境的差异，不同藻类所需培养条件与营养物质不同，绝大多是藻类还未被开发应用于人工种植和研发。截止至目前，人们已经大规模生产的微藻类主要有小球藻、螺旋藻等。
1.2.2 微藻的组成
微藻细胞中含有高价值的有机营养物质，如蛋白质、脂类、糖类等，还有无机许多以无机形式存在的金属元素，如铜、铁、锌等元素，应用价值广泛。
1.2.3 微藻中的生物活性物质
1.2.3.1 高度不饱和脂肪酸
微藻有丰富的不饱和脂肪酸资源。如EPA、DHA等，这种高度不饱和的脂肪酸(PUFA)都有其特殊的结构，使得其具有较大的生理功能差异。比如某些可以预防和治疗多种心血管疾病，或是有些可以治疗多种癌症。它还具有调节身体机能，可以提高记忆力，还可以调节机体的神经活动的功能，并影响视力，可提高人体的免疫力，增强各种防御机制。多数鱼类幼苗在生长过程中必需EPA和DHA类的脂肪酸，因此为了提高鱼虾的生长速率或者增加其存活率，我们可以多加入该类不饱和脂肪酸到鱼类的饲料中去。
目前生产EPA和DHA的方式是，由渔民对深海鱼类进行捕捞，获取鱼油，从中提取出来。捕捞深海鱼需要消耗巨大的生产成本，而且产量低下，且容易受到季节和水质变化的的影响，所以鱼油资源已经满足不了日益增长的不饱和脂肪酸的需求。鱼类本身是没有不饱和脂肪酸的，它不具备合成此类物质的能力。之所以从这些鱼类中提取到了不饱和脂肪酸，是因为这些鱼类在日常进食时主要以微藻为主食的。通过食用微藻，鱼类就吸收了微藻所含有的不饱和脂肪酸。因此，与其到鱼类中提取不饱和脂肪酸，不如直接从微藻中提取。而且，部分微藻中提取出的不饱和脂肪酸含量极高，约占细胞干重的5%~6%‎[1] ，远远比从鱼类中提取的不饱和脂肪酸含量高。最重要的是，直接从微藻中提取不饱和脂肪酸的提取工艺远比从鱼类中提取简便，并且无鱼类提取时所夹杂的腥味，而且不含胆固醇。现代社会人们越来越关注健康生活，所以保健品行业日益发达，而海洋微藻由于其生长繁殖迅速的生物活性，并富积高浓度的不饱和脂肪酸，可以满足日益增长的市场需求。因其自生的生物活性，微藻成为生产不饱和脂肪酸的重要产业来源。

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