基质是无土栽培中重要的植物生长载体，不同的基质配方对植物生理代谢和生长的影响不同。本实验以醋糟、木薯渣、蛭石、珍珠岩、椰糠为基质原料，研究不同配比的基质配方对菠菜植株生理代谢的影响。结果表明，配方T8容重较小，且孔隙度较大，EC值适中；各配方处理对菠菜的生长效应均优于CK2（33%椰糠+33%珍珠岩+33%蛭石），以T8（25%醋糟+10%木薯渣+15%椰糠+15%珍珠岩+35%蛭石）对菠菜生长促进效果最好，T2（25%醋糟+15%木薯渣+15%椰糠+15%珍珠岩+30%蛭石）次之，T3（15%醋糟+15%木薯渣+15%椰糠+15%珍珠岩+40%蛭石）再次之；各处理净光合速率均高于CK2，且各处理之间差异性显著，其中T2最高，为23.30μmol·m-2·s-1；各处理的叶绿素含量均高于CK1，且各处理间差异显著，其中以T9的含量最高，其中叶绿素a为1.12mg·g-1，叶绿素b为0.43mg·g-1；各处理根系活力差异显著，T8根系活力最高。说明有机基质配方T8、T2、T3适宜于菠菜基质栽培。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1 材料与方法 2
1．1 材料 2
1．1．1 实验材料 2
1．1．2 仪器设备 2
1．2 实验方法 3
1．2．1　试验处理 3
1．2．2　栽培管理 3
1．2．3　基质物理性质测定 3
1．2．4　基质化学性质测定 4
1．2．5　根系活力测定 4
1．2．6　叶绿素含量测定 4
1．2．7　光合作用参数测定 5
1．2．8　统计分析 5
2 结果与分析 5
2．1 各基质配方的理化性质 5
2．2 基质配方对菠菜生长的影响 6
2．3 基质配方对菠菜叶片叶绿素的影响 7
2．4 基质配方对菠菜光合特性的影响 8
2．5 基质配方对菠菜根系活力的影响 8
3 讨论 9
致谢 10< *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ^351916072# 
br /> 参考文献 10
有机基质配方对菠菜植株生理代谢的影响
引言
菠菜又叫波斯草、赤根菜，拉丁语学名为：spinacia oleracea L.。起源于波斯，距今已有2000多年的历史[1]。据文献记载早在1300多年前，即唐朝贞观2年，菠菜籽就作为贡品由尼泊尔传入中国[2]。我国主要有两个菠菜品种类型：有刺变种和无刺变种，有刺变种在我国栽培悠久，分布广泛，由于其耐热性较弱，耐寒性较强，多越冬栽培和秋季栽培；无刺变种较耐热，多于春秋栽培[3,4]。菠菜主要食用其绿叶及嫩茎，含有人体所需的维生素A、维生素K、维生素C、钙质和铁质等营养元素，其中所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，被美国《时代》杂志评为“对人体有益的世界十大食物之一”[5,6]。
蔬菜无土栽培是指不用天然土壤而将作物通过一定的设施形式，在一定的基质中用营养液浇灌或把蔬菜直接种植在营养液中的栽培方法[7]。相比于传统蔬菜种植，无土栽培能为蔬菜提供更加全面的养分，并且能够有效的避免土壤病虫害，具有高产、节水肥、省工、不受地域限制的优点[8]。在我国，基质栽培是无土栽培的主要形式，基质是无土栽培的基础[9]。基质栽培相比于营养液栽培优点在于，基质是能为植物提供稳定协调的水、气、肥结构的生长介质。它除了支持、固定植株外，更重要的是充当“中转站”的作用，使来自营养液的养分、水分得以中转，植物根系从中按需选择吸收。虽然营养液的EC、pH和各养分浓度可以精确控制，但植物根系是与基质接触，从基质中吸收水分、养分，那么基质对营养液的吸附特性直接决定了植物营养的供给情况，可以说基质决定营养液的灌溉管理技术。因此，基质的选择与研究是基质培无土栽培的第一步，同时也反映了无土栽培的水平[10]。栽培基质根据基质性质的不同可分为无机基质、有机基质和混合基质。无机基质一般很少含有矿质营养和有机质，作物所需的养分完全靠营养液供给，缓冲性较小，对设施和营养液的管理要求比较严格，应用成本相对偏高，常用的无机基质有蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、聚氨酯等；有机基质含有一定量的矿质营养和有机质，理化性状稳定性相对较差，管理较为简单，但标准化难度较大，常用的有机基质有泥炭、稻壳炭、松树皮[11]、芦苇末[12]、酿酒废弃物[13]、蘑菇渣[14]、醋糟[15]、木薯渣[16]等；而混合基质由结构性质不同的基质原料混配而成，可扬长避短，在水、气、肥协调方面优于无机或有机基质[17]。
叶菜基质栽培基质类型众多，国外主要利用岩棉、蛭石、椰糠、砾石、珍珠岩等无机基质，通过营养液供给营养进行基质栽培[18]。我国近些年来对有机基质研究进展迅速，郭世荣[19]等研究出一种用于绿叶蔬菜的醋糟复合基质，基质成分主要包括醋糟、椰糠、草木灰、蛭石、珍珠岩等，用于小白菜、苋菜、豆瓣菜、韭菜或生菜的有机基质栽培。
农业有机废弃物的资源化处理和再利用一直是受到各国政府持续关注的问题。醋糟是利用粮食原料（米、麦、高梁等）生产食醋后的残渣，是酿造食醋产生的副产品，醋糟中有机物含量丰富，包括粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、钙、磷等营养成分，具有很大的利用价值[20]。木薯渣是木薯生产加工淀粉或乙醇后的残料[21]，木薯渣中的无氮浸出物、钙、磷、铜、锌、锰含量丰富，能为植物提供充足的微量元素[22,23]。醋糟及木薯渣基质是以醋糟和木薯渣为原料，通过堆置发酵形成的新型园艺有机基质[24]。
本实验通过醋糟和木薯渣有机基质及其混配基质配方对穴盘栽培菠菜生长、根系活力、叶片叶绿素含量和光合作用等生理代谢的影响，筛选出一种适用于菠菜基质栽培的有机基质配方，为菠菜优质栽培提供技术支撑。开发利用醋糟、椰糠、木薯渣在基质栽培上利用的潜力，有效地解决有机废渣的再循环利用，达到节约能源，保护环境的目的。
1 材料与方法
1．1 材料
1．1．1 实验材料
试验于2018年9月至2019年5月于大学牌楼试验基地的薄膜温室中进行。试验选用的是菠菜品种为‘圆叶菠菜’。栽培基质有醋糟基质、木薯渣基质、椰糠基质、珍珠岩、草木灰和蛭石，购于江苏蓓蕾基质科技有限公司。

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