不结球白菜吲哚类及相关代谢物质积累特性研究【字数：8654】
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
1材料与方法 2
1.1试验材料 2
1.2试验方法 2
1.2.1样品制备 2
1.2.2 分析条件 3
1.2.3 数据分析 3
2 结果与分析 3
2.1 不同吲哚类物质在不同不结球白菜品种中的含量 3
2.2其他代谢物含量和吲哚类物质含量的相关分析 5
2.2.1 氨基酸、胆碱类、生物碱和异黄酮物质总含量和吲哚类物质总含量的相关分析 5
2.2.2 氨基酸含量和吲哚类物质含量的相关分析 6
2.2.3 胆碱类物质含量和吲哚类物质含量的相关分析 7
2.2.4 生物碱含量和吲哚类物质含量的相关分析 8
2.2.5 异黄酮含量和吲哚类物质含量的相关分析 8
3讨论 9
3.1氨基酸、胆碱类、生物碱和异黄酮物质总含量对吲哚类物质积累的影响 9
3.2 吲哚类物质相互转化、相互影响 10
致谢 11
参考文献 12
不结球白菜吲哚类及相关代谢物质积累特性研究
引言
引言
不结球白菜又称青菜、油菜。由于其口感好，营养丰富，深受广大人民喜爱， *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: #351916072#
特别是在南方，更是人们的家中常备蔬菜之一。随着生活质量的提升，人们对不结球白菜的需求也日益多样化，如何在保证口感的同时提高产量以及提高其有益次级代谢产物，已经成为人们重点关注的问题。不结球白菜中含有较多有益的次生代谢物，尤其吲哚类物质生物具有诸多益处，本文将研究吲哚类物质的代谢过程以及影响其含量积累的因素。
不结球白菜中的吲哚类物质主要包括吲哚类生物碱和吲哚族硫代葡萄糖苷。其中吲哚生物碱具体包括：（1）简单吲哚类生物碱：如吲哚乙酸、4氯吲哚乙酸、吲哚乙腈、吲哚丁酸等，是生长素类物质，能够促进细胞伸长的微量高效的有机物；除生长素外，还有靛玉红，为中药板蓝根和青黛中含量最高的药效成分[1]。（2）半萜吲哚类生物碱：如麦角碱，具有调节血压、子宫收缩、退热以及抑制呕吐的作用[2]。（3）单萜吲哚类生物碱：如阿吗碱，具有降血压和抗炎的疗效[3]。（4）双吲哚类生物碱：如长春新碱、长春碱，具有抗癌作用[4]。吲哚族硫苷是硫苷中的一种，是广泛存在于十字花科作物中的一种次生代谢物，尤其是在芸苔属蔬菜中，其种类及含量最为丰富。硫苷及其降解产物在植物防御、植物风味、人类抗癌保健等方面发挥重要作用，还在不结球白菜生长发育中发挥重要的调控作用。
本次研究采用代谢组学分析方法，研究和检测不同品种不结球白菜中各物质的含量,从样本中检测并筛选出具有重要生物学意义和统计学显著差异的代谢物，并以此为基础阐明生物体的代谢过程和变化机制。代谢组学分析包括代谢组学试验及数据分析两大部分，试验采用液相色谱串联质谱（LCMS/MS），其能够准确定性定量，其中数据分析主要包括差异代谢物筛选及代谢途径解析。基于试验设计、样本的采集及处理、代谢物提取以及代谢物的检测分析获取的代谢组数据，可以进行代谢物的鉴定与样本数据的质控分析，并筛选出一些有差异的代谢物，从而对样本的代谢物进行相关的功能预测和分析，找出影响不结球白菜中吲哚类物质积累的因子，进而了解不结球白菜中吲哚类物质的积累特性，以期为不结球白菜品质育种提供理论依据。
1 材料与方法
1.1试验材料
本次试验采用基质栽培，以‘紫罗兰’（ZL）、‘黄玫瑰’(YL)、‘乌塌菜’(WT)、‘香青菜’(XQ)、‘苏州青’(SQ)、‘矮脚黄’(AH)和‘紫菜薹’(ZT)7个种品种的不结球白菜为材料。不结球白菜种子经浸泡催芽后，播种于穴盘中。待其生长至2至3片真叶时，挑选生长一致的幼苗移栽到栽培槽中，行距株距均为10 cm，定期浇水肥，在昼温22 ℃28 ℃，夜温16 ℃22 ℃的塑料大棚自然光下栽培。试验设8次重复，播种小区随机区组设计。待不结球白菜长到56片叶时，在每个品种选择长势比较一致的植株，带回实验室在70 ℃条件下冷冻，以进行下一步操作。
1.2试验方法
1.2.1 样品制备
将冻干的叶子用研磨仪（MM 400, Retsch）碾碎，加入氧化锆珠在30 hz条件下搅拌1.5 min，然后称取100 mg粉末加入1.0 m l70 %的甲醇水溶液，于4 ℃条件下整夜萃取，期间涡旋三次，提高提取率。接下来用离心机（ANPEL）在10000 g的转速下提取10 min，吸取上清，用微孔滤膜（0.22 μm pore size）过滤样品，在每种样品中取等量溶液混合形成混合样品，并保存于进样瓶中，用于LCMS/MS分析。
表1 不结球白菜品种
Table 1 Bok Choy varieties
名称
缩写
紫罗兰
Ziluolan
ZL
黄玫瑰
Yellowrose
原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/smkx/564171.html
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