青稞是西藏最具特色的作物，在藏区有着不可替代的地位。它不仅是藏区的第一大粮食作物，其秸秆还是畜牧业的重要饲料，又因它具有诸多保健作用，在自治区内外推出了许多青稞产品，因此，青稞生产的稳定与发展直接关系到藏族人民的温饱与致富。本文简单介绍了生产上主推的几个新老青稞品种，并对比分析了几个品种产量、株高等数据；结合现阶段西藏青稞生产的特点和存在的问题，举出了发挥良种选育在青稞增产中的重要作用等几点发展对策，并提出了布局区域化、品种加工化、选育适合机械化作业的品种、选育品种由“粮草双高”到“单高”的转变这四点对西藏青稞生产发展的展望。
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract. 4
Key words 4
1研究对象与方法 4
1．1主要研究对象 4
1．2 研究方法 4
1．2．2文献检索 4
1．2．3实地调研 4
2青稞简介 4
2．1青稞的主要营养成分 4
2．2青稞在西藏的地位 4
2．3青稞的作用 5
2．3．1青稞对农民增收作用显著 5
2．3．2青稞在粮食安全中作用突出 5
3西藏地区青稞品种的生产表现 5
3．1原主推品种藏青320 5
3．2现主推品种 6
3．2．1藏青2000 6
3．2．2喜马拉22号 6
3．3主推冬青稞冬青18号 6
3．4三种春青稞品种的对比 7
3．4．1生育期田间记载 7
3．4．2适宜种植区域 7
4青稞生产的基本特点 7
4．1地域分布辽阔、生产自成体系 8
4．2生产地位突出 8
4．3消费群体固定,产品特色鲜明,区域特点突出 9
4．4特色加工产业起步,外向消费开始形成 9
5青稞生产中存在的问题 9
5．1农牧民群众科技文化素质较低 9
5．2科研基础薄弱,良种推广速度慢,综合技术覆盖度低 9
5．3农业科技服务体系不完善 9
 *景先生毕设|www.jxszl.com +Q: ^351916072^ 
5．4加工技术落后,产业化水平低 10
6青稞生产发展对策 10
6．1逐步提高农牧民素质 10
6．2加大政策扶持和投入力度 10
6．3完善农业科技服务体系 10
6．4严格保护青稞种植面积 10
6．5发挥良种选育在青稞增产中的重要作用 10
7结论与展望 10
7．1主要结论 11
7．2．1布局区域化 11
7．2．2品种加工化 11
7．2．3选育适合机械化作业的品种 11
7．2．4选育品种由“粮草双高”到“单高”的转变 11
致谢 11
参考文献 11
西藏青稞主推品种在生产中的表现及青稞生产的发展策略研究
引言
青稞是一种禾谷类作物，因为它内外颖壳分离、籽粒裸露，还被称作裸大麦、米大麦。它具有一些适合在高海拔地区种植的特性，如生长期较短、抗逆性、耐旱、耐高寒等，所以主要被种植在西藏、青海、四川等地。有着3500多年种植历史的青稞，是青藏高原最具特色的农作物，在西藏，人们常以青稞为原料制作糌粑和青稞酒。通常藏族人民会将酥油茶倒入放有少许糌粑的碗内，搅拌之后食用。在人烟稀少、缺少燃料的牧区，携带方便的糌粑深受牧民的喜爱；有“藏式啤酒”之称的青稞酒由青稞酿制而成，颜色微黄、味美醇香、清爽甘甜，不仅是藏族人民生活中不可缺少的饮品，还是招待客人的上品。利用青稞本身广泛的药用及营养价值，人们如今推出了青稞营养粉、青稞挂面、青稞馒头等青稞产品。因此，青稞不仅是藏区农牧民经济收入的基础，还是农产品加工业的主要原料，是西藏最具优势的特色原料作物。
1研究对象与方法
1．1主要研究对象
藏青2000、喜马拉22号、冬青18号、藏青320。
1．2 研究方法
1．2．2文献检索
通过西藏农牧科学院图书资料室和互联网查阅青稞文献资料，对青稞这一古老作物在西藏的重要性有了更深的认识，也找到了青稞生产中存在的问题。
1．2．3实地调研
2青稞简介
2．1青稞的主要营养成分
青稞籽粒中淀粉的平均含量为59.25%；蛋白质的含量约6.35%21%，平均值要高于小麦、水稻和玉米；青稞蛋白质中有含量较高的8种人体必需的氨基酸[1]，其中包括含量高达0.36%的赖氨酸；青稞含有大量膳食纤维，它的总纤维含量与可溶性纤维都要高于其他的谷类作物；青稞含有2.13%的粗脂肪，要低于玉米与燕麦；同时，青稞中还含有母育酚、花青素、黄酮等酚类物质，这些酚类物质可以作为天然抗氧化剂，在抗衰老、抗癌、预防心血管疾病、提高免疫力等方面发挥一定的生理功效[2]。
2．2青稞在西藏的地位
青稞作为藏区第一大粮食作物，在西藏有着不可替代的地位。选择青稞作为主食是藏民族对高原的一种适应机制。千百年来，高原上食物单一，膳食纤维类食物源较少，而现代科学研究发现青稞具有丰富的疗效纤维类营养及其药用保健价值。研究表明：青稞食品符合现代“三高两低富硒”，即高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖，同时还富含微量元素硒，具有很好的保健作用。
青稞不仅是一大粮食作物，其秸秆还是西藏农区畜牧业的重要饲料，占大部分农区饲料总量的45%以上。青稞生产的丰欠会直接关系到广大农牧民的温饱和经济收益，因此青稞对于保障粮食安全、促进农村经济快速发展都具有重要的地位和作用[3]。又因青稞具有诸多的保健作用，这便加快了一系列青稞加工产品和加工企业的出现。目前，西藏自治区生产的青稞除了用于传统的糌粑制作和青稞酒酿造以外，还用于青稞面粉、青稞米、青稞麦片、青稞面包及青稞茶等具有保健功能的食饮品的精深加工。青稞生产的稳定与发展与藏族人民的温饱与致富是密不可分的。[4]。

原文链接：http://www.jxszl.com/swgc/smkx/561144.html