贝果是什么东西
贝果是圆环形的面包，外形跟甜甜圈相似。奶黄色的贝果面包表面一般会撒上芝麻或者果仁，口感上比普通面包更硬、更韧，可以烘烤也可以蒸煮食用，这样会更松软。贝果是西方地区非常受欢迎的一种面包，在很多地区都有售卖。
贝果面包，圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。

贝果面包的做法
食材：

高筋面粉 250g，水 150g，糖 60g，盐 适量，酵母 1.25g

1、把材料放搅面机里活好, 2小时后, 就看到发好多的泡泡, 就加入面团的材料, 就开始搅面, 搅大约10分钟, 盖个布, 歇一会也大约10分钟。

2、取出来, 分成12份, 揉成团, 用布盖好, 醒20分钟, 再成型。

3、可用两种方法来做成圈圈型的, 一是撮成条后, 把两头接起来把接头撮匀. 另一种是撮成球后, 从中间挖个洞, 把洞边撮边拉大。

4、成型后再醒20分钟, 用保鲜膜盖好进冰箱, 可留两天再用。

5、烤箱预热500F, 同时烧开一锅水, 加入苏打粉, 把面圈子放进去, 每面煮一分钟, 捞出来。

6、进烤箱, 烤5分钟, 转一转, 或上下烤盘调换一下, 烤箱改到450F, 再烤5-8分钟, 表面金黄, 就好了。

为什么贝果热量低

贝果的烘焙方式很特殊，告别了传统烘焙的高糖高热，并且低脂低胆固醇低发酵。全麦贝果的热量每100克就只有220卡，其饱腹感强的特点在减肥期间也可以适当食用哦。

贝果和面包有什么区别

贝果实属于面包的一种。和其他面包的区别就是，贝果在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。

贝果和甜甜圈的区别

贝果和甜甜圈最根本的区别就是，贝果是面粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。
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